Conţinut

• A calca
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Somnii sunt creaturi dure și pielea lor este la fel de dură, dar carnea este gustoasă și merită. Există o serie de moduri în care puteți curăța un somn, dar cel dat aici este cel mai ușor.

A calca

1. Aduna lucrurile de care ai nevoie. Adunați o lungime de șnur, o pereche de clești (clești obișnuiți, nu lungi), un cuțit de filetare și un cuțit mare, cum ar fi un cuțit de măcelar.
2. Asigurați-vă că peștele este mort. Nu numai că este uman să fii atent la acest lucru, dar te va împiedica și să te rănești. Când aveți dubii, tăiați coada pentru a scurge peștele.
3. Tăiați cu grijă numai pielea din spatele branhiilor. Scoateți toate viscerele din pește, având grijă să nu le deteriorați cu cuțitul. Apoi scoateți toate aripioarele de la bază (folosiți cleștele pentru a ține aripioarele în timp ce tăiați).
4. Agățați peștele de branhii pe o ramură de copac sau orice altceva potrivit. Taie prin piele de-a lungul centrului spatelui într-o mișcare descendentă.
5. Trageți pielea de pe cap cu forcepsul. S-ar putea să dureze ceva timp pentru a-l înțelege, dar vă veți îmbunătăți cu practica.
6. Îndepărtați pielea până la coadă. Tăiați coada dacă nu a fost deja îndepărtată și tăiați capul cu un cuțit mare.
7. Puneți peștele de la coadă în sus. Tăiați de-a lungul coloanei vertebrale până ajungeți la coaste, apoi tăiați din vârful peștilor, lângă coloana vertebrală, lăsând cuțitul să urmeze coastele.
8. Pregătiți somnul. Când ambele părți ale peștelui sunt filetate, rețetele și felurile de mâncare pe care le puteți face sau crea nu au sfârșit.

sfaturi

• Păstrați cuțitele ascuțite. Un cuțit plictisitor este mai periculos decât unul ascuțit.
• Somnul are un gust mai bun atunci când este prins în apă limpede.
• Somnul nu are solzi și poate fi consumat cu piele.
• Clestele speciale pentru jupuirea somnului usureaza aceasta treaba. Pot fi cumpărați cu bani puțini la magazinele de articole de pescuit.
• Dacă sunteți priceput la filetarea porțiunii de coaste, puteți fileta somnul fără a-l scoate mai întâi din organele sale.
• Pentru a evita rănile iritative prin puncție în timpul manipulării somnului, puteți scoate mai întâi aripioarele. Foarfecele chirurgicale sunt un instrument excelent pentru acest lucru și, dacă le folosiți, cuțitul dvs. va fi mai puțin probabil să se oprească.

Avertizări

• Aveți grijă la urmele somnului, pe ambele părți ale peștilor la aripioarele din spatele branhiilor. Peștii mai tineri sunt mai ascuțiți și, dacă străpung pielea, pot provoca o rană dureroasă și o infecție.
• Aveți grijă cu cuțitele - faceți întotdeauna o mișcare de tăiere departe de tine, și folosiți cleștele pentru a ține peștele după cum este necesar.
• Unele specii de somn pot elibera o otravă periculoasă prin urmele lor. Asigurați-vă că știți ce fel de somn doriți să prindeți, astfel încât să puteți lua măsurile de precauție corecte.

Necesități

• Mănuși (de preferință din piele)
• Tang
• Cuţit
• Frânghie