Cultivarea ciupercilor în interior

Video: Cultura Bio de ciuperci în zaț de cafea

Conţinut

A calca
Partea 1 din 3: Metode simple de cultivare a ciupercilor
sfaturi
Necesități

Cultivarea ciupercilor în interior este ceva ce orice grădinar căruia îi place să-și cultive propria hrană ar trebui să încerce. Ciupercile sunt un supliment sănătos la orice dietă, deoarece sunt sărace în calorii și grăsimi, precum și bogate în fibre, potasiu și seleniu. Ciupercile cresc cel mai bine în interior, într-un loc în care temperatura și lumina pot fi reglate. Învățarea modului de cultivare a ciupercilor constă, de fapt, în reglarea condițiilor de creștere.

A calca

Partea 1 din 3: Metode simple de cultivare a ciupercilor

Decideți ce fel de ciuperci doriți să crească. Există trei tipuri de ciuperci care sunt cel mai ușor de cultivat în interior, și anume ciuperci stridii, ciuperci și shiitake. Metoda de creștere a acestor trei specii de ciuperci este similară, dar substratul ideal pe care crește puietul diferă.
- Ciupercile de stridii cresc cel mai bine în paie sau în zaț de cafea (descrise mai jos); shiitake crește cel mai bine pe rumeguș din lemn de esență tare; ciupercile cresc cel mai bine pe compost. Aceste diferite substraturi arată nevoile nutriționale ale fiecărei specii de ciuperci. Cu toate acestea, orice specie poate crește bine pe rumeguș sau paie. În cazul rumegușului, asigurați-vă că provine din lemn netratat.
- Determinarea tipului de ciupercă pe care doriți să o crească este o chestiune de gust personal. Alegeți tipul pe care preferați să-l mâncați.
Cumpărați icre de ciuperci. Ciupercile de ciuperci constau din rumeguș amestecat cu miceliu - acesta este sistemul rădăcinii ciupercii. Ca și în cazul răsadurilor, este folosit pentru a promova creșterea.
- Puteți comanda puiet de înaltă calitate de la diverse magazine online; uneori sunt magazine online specializate, iar alteori magazine organice.
- Asigurați-vă că cumpărați puiet, nu spori. Unele magazine vând spori, care seamănă cu semințele plantelor (nu cu răsadurile). Cultivarea ciupercilor din spori necesită mai mult timp și practică și este potrivită pentru cultivatorul de ciuperci experimentat.
Asigurați-vă că obțineți zaț de cafea. Cultivarea ciupercilor pe zaț de cafea este un proiect distractiv care vă permite să reutilizați zațurile de cafea care altfel ar fi aruncate. Zăpada de cafea este o modalitate excelentă de a crește ciuperci (în special ciuperci de stridii), deoarece zăpada de cafea a fost deja sterilizată prin prepararea cafelei și pentru că este plină de nutrienți.
- Pentru 500 g de icre de ciuperci, aveți nevoie de 2,5 kg de zahăr proaspăt. Cel mai bun mod de a obține această cantitate de zaț de cafea proaspătă (ziua în care o ridicați și o folosiți este, de asemenea, preparată) este să mergeți la o cafenea și să întrebați frumos. Zămașul de cafea este de obicei dat cu plăcere.
Căutați ceva în care să crească ciupercile. Cel mai ideal este un sac de creștere cu filtru, pe care îl puteți comanda de obicei împreună cu icrele de ciuperci. Puteți utiliza, de asemenea, o pungă mare de etanșare pentru congelator sau o cutie de lapte sterilizată sau o cadă de înghețată, cu patru găuri mici tăiate în lateral.
Cultivarea ciupercilor cu un kit. Dacă cultivați ciuperci pentru prima dată, cultivarea ciupercilor dintr-un kit gata de utilizare este o modalitate ușoară și distractivă de a vă produce propriile ciuperci. Aceste truse constau adesea din pungi de plastic umplute cu paie sau sol sterilizat, inoculat. Tot ce trebuie să faceți este să puneți / agățați punga la temperatura și lumina potrivite, iar după șapte până la zece zile aveți ciupercile cultivate în interior.
- Aceste tipuri de truse costă de obicei între 10 și 20 de euro și puteți cultiva cele mai comune tipuri de ciuperci, precum ciuperci, portobello, coama leului, shiitake și ciuperci de stridii.
- Când începeți să creșteți, pur și simplu deschideți punga și așezați-o într-un loc luminos, dar nu în lumina directă a soarelui - cum ar fi pe un pervaz umbrit. Kitul poate fi păstrat la temperatura camerei, dar trebuie umezit în fiecare zi cu spray-ul plantei pentru a menține umiditatea ridicată. Unele truse sunt prevăzute cu manșoane din plastic care încapsulează kitul și mențin nivelul de umiditate.
- Ciupercile vor răsări după șapte până la zece zile, dar puteți recolta de două sau trei ori în trei luni.
- Lucrul grozav despre aceste tipuri de truse este că le poți îngropa în aer liber sub așchii de lemn sau pe grămada ta de compost după ce s-a terminat ultima recoltă. Apoi, în funcție de condițiile meteorologice, ciupercile pot crește spontan în acel loc.
Ciuperci în creștere pe trunchiuri de copaci. O altă modalitate interesantă de a crește anumite soiuri de ciuperci - cum ar fi reishi, maitake, coama leului, shiitake, ciuperci de stridii de perle și ciuperci de stradă Phoenix - se află pe un trunchi de copac. Faceți acest lucru altoind trunchiuri din lemn de esență tare cu dibluri din lemn de mesteacăn, care sunt colonizate cu miceliu de ciuperci. Aceste dibluri sunt disponibile online din magazinele care vând consumabile pentru cultivarea ciupercilor.
- Primul lucru de făcut este să găsiți un trunchi de copac potrivit pentru cultivarea ciupercilor. Trunchiurile trebuie tăiate din copaci de lemn de esență tare care nu emit un miros puternic, precum arțar, plop, stejar și ulm. Acestea ar trebui să aibă 90-120 cm lungime și cel mult 35 cm diametru. Trunchiurile trebuie tăiate cu cel puțin două săptămâni înainte de introducerea diblurilor, astfel încât proprietățile naturale antifungice ale copacului să nu mai fie eficiente.
- Pentru a coloniza un trunchi de 90 până la 120 cm, veți avea nevoie de aproximativ 50 de dibluri. Pentru a introduce diblurile, utilizați un burghiu de 117 mm pentru a face găuri adânci de 5 cm, în modelul unui diamant, pe tot trunchiul. Găurile ar trebui să fie găurite la aproximativ 10 cm distanță. Împingeți diblurile de fag în găuri și loviți-le cu ciocanul astfel încât să fie așezate corespunzător.
- Dacă intenționați să puneți buștenii afară, puteți sigila găurile cu parafină folosită pentru coaja de brânză sau ceară de albine. În acest fel, diblurile sunt protejate împotriva insectelor și a intemperiilor. Dacă doriți să puneți buștenii în interior, într-un garaj sau la subsol, acest lucru nu este de obicei necesar.
- După un timp miceliul va începe să se răspândească din diblurile de mesteacăn în tot trunchiul de copac, până când întregul trunchi de copac este colonizat. Odată ce trunchiul este complet colonizat, ciupercile vor răsări din fisurile din trunchi. Acest lucru durează de obicei 9-12 luni, dar în funcție de temperatură și umiditate, ciupercile pot reapărea în fiecare an.