Realizarea bezea

Conţinut

Ingrediente
A calca
Metoda 1 din 4: Se amestecă ingredientele
Metoda 4 din 4: Variații
sfaturi
Necesități

Meringele sunt un desert tradițional francez. Sunt făcute cu albușuri batute și doar câteva alte ingrediente. Textura aerisită a bezelelor se potrivește bine cu o umplutură bogată, deși bezeașele au și un gust excelent pe cont propriu ca gustare ușoară sau desert. În acest articol puteți citi cum puteți face singuri bezea simple.

Ingrediente

Proteina a 3 ouă mari
3/4 cană de zahăr pudră
1/8 linguriță. acid tartric sau acid citric (disponibil la un magazin de plante, toko, farmacie, farmacie sau prin internet)
1/4 linguriță. extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare

A calca

Metoda 1 din 4: Se amestecă ingredientele

Se face roșu cu bezea de trestie de bomboane cu dungi albe.Condimentați această variantă festivă cu extract de mentă. Faceți dungi roșii cu colorant alimentar pe bezea după ce le pulverizați pe tava de copt sau pe grătar.

Metoda 4 din 4: Variații

Adăugarea unei lingurițe. cafeaua instant pe proteine oferă bezea cu aromă de mocha.
Dacă puneți o cantitate mică de oțet pe un prosop de hârtie și îl frecați în bolul de amestecare, vă veți asigura că amestecul de bezea nu se așează.
Înainte de a pune bezea în cuptor, puteți face o mică adâncitură în bezea cu spatele unei lingurițe curate (cam de dimensiunea fundului unei căpșuni). După ce ați copt bezeașele și le-ați lăsat să se răcească, dar chiar înainte de servire, adăugați o păpușă (1,5 lingurițe. La 1 lingură îngrămădită) de smântână și acoperiți cu o căpșună curată, proaspătă, coaptă. Acestea sunt delicioase chiar și fără căpșuni, deoarece tărâmul smântânii completează frumos dulceața bezeașelor.

sfaturi

Merengile se pot păstra până la o săptămână într-un recipient etanș.
Deși ouăle se separă mai ușor când sunt reci, spuma se umple dacă ouăle sunt aduse la temperatura camerei cu o jumătate de oră înainte de a fi amestecate.
Dacă doriți să obțineți bezeașele, asigurați-vă că nu există nici o picătură de gălbenuș în albuș și că ustensilele dvs. sunt complet curate. Orice pic de grăsime sau gălbenuș poate împiedica spumarea corectă a oului.