Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Dacă iubești sushi, dar nu le-ai făcut niciodată singur, atunci pierzi! Citiți mai jos cum puteți găti singur orezul sushi și să vă bucurați de această delicatesă acasă, oricând doriți.

Ingrediente

• 600 de grame de orez sushi sau orez cu bob rotund
• 600 ml de apă
• 3 linguri de oțet de orez
• 2 linguri de zahăr
• 1 1/2 lingurițe de sare

A calca

1. Așezați vasul în centrul cuptorului timp de douăzeci de minute.

sfaturi

• Dacă intenționați să mâncați mult orez pe o perioadă de timp, luați în considerare achiziționarea unui aragaz bun cu caracteristici precum logica fuzzy, un cronometru încorporat și o serie de setări diferite de gătit. Pe care le puteți adapta la diferite tipuri de orez. .
• O altă modalitate de a face orezul perfect este achiziționând un aragaz japonez de orez de la o marcă precum Mitsubishi sau Zojirushi. Dacă folosiți doar puțin mai multă apă decât orezul, acest lucru vă va oferi orezul sushi perfect.
• Dacă este necesar, lăsați amestecul de oțet să se răcească într-un recipient pe care îl așezați într-un alt recipient cu apă cu gheață. În acest fel merge mult mai repede.
• Rugați pe cineva să vă ajute să uscați orezul în timp ce îl amestecați, astfel încât să puteți scăpa de excesul de umiditate mai bine și mai repede și să faceți orezul să se răcească mai repede. Puteți utiliza un ventilator de masă mic sau un uscător de păr într-un cadru scăzut (fără căldură) pentru aceasta.
• Este important ca orezul să aibă exact conținutul de umiditate potrivit după gătit. Exact cât timp trebuie să gătești orezul și cât de multă umiditate îl absoarbe depinde de tipul de orez pe care îl folosești, deci va trebui să experimentezi puțin și să afli prin experiență cum să obții orezul „corect”: doar gătește nu mohorât. Se presupune că peletele sunt suficient de lipicioase pentru a se lipi, dar nu atât de moi încât să obțineți budincă de orez.
• Puteți cumpăra diferite tipuri de oțet de orez la majoritatea supermarketurilor; atât cu, cât și fără aromă. Oțetul de orez menționat mai sus este oțet simplu de orez, fără aromă. Oțetul de orez aromat are deja puțină sare și zahăr adăugat. Dacă alegeți să utilizați un astfel de oțet, ajustați singură cantitatea de sare și zahăr pe care o adăugați.

Avertizări

• Nu folosiți un bol metalic. Un recipient din lemn (salată) funcționează cel mai bine. Oțetul poate reacționa chimic cu metalul, care poate schimba gustul orezului.
• Clătiți orezul foarte bine. Multe mărci de orez acoperă boabele de orez cu un strat de talc pentru a împiedica orezul ambalat să absoarbă apa și să se lipească. Bineînțeles că nu vrei să vorbești în tigaie. Există, de asemenea, mărci care folosesc amidon de porumb, care este comestibil în sine, dar este întotdeauna cel mai bine să spălați orezul pentru a fi în siguranță.
• Gătitul orezului sushi este mai complicat decât pare. Mulți oameni care îl încearcă pentru prima dată consideră că este o procedură frustrantă.

Necesități

• Amestecarea bolurilor și recipientelor
• Aragaz pentru tigaie sau orez
• Ventilator