Făcând pâine prăjită

Video: 🎬FILME DE ACTIUNE HD 2019 (Blood and Bone) SUBTITRAT IN ROMANA

Conţinut

A calca
Metoda 1 din 6: Prăjirea sandvișurilor într-un prăjitor de pâine
Metoda 2 din 6: Toast sandwich-uri la cuptor
Metoda 3 din 6: Toast sandwich-uri într-o tigaie
Metoda 4 din 6: Pâine prăjită peste foc
Metoda 5 din 6: Alegerea pâinii
Metoda 6 din 6: Utilizarea toppingurilor și aditivilor
sfaturi
Avertizări
Necesități

Sandvișurile prăjite (toast) sunt la fel de vechi ca civilizația și au fost deja făcute de vechii egipteni pentru a face pâinea veche din nou atractivă. Este încă una dintre cele mai versatile și gustoase gustări pentru micul dejun sau ca garnitură. Puteți face pâine prăjită din orice tip de pâine, în prăjitor de pâine, în cuptor, la foc și puteți învăța să completați pâine prăjită cu o mare varietate de lucruri pe gustul dvs.

A calca

Metoda 1 din 6: Prăjirea sandvișurilor într-un prăjitor de pâine

Introduceți cu grijă feliile de pâine în fante de pâine ale prăjitorului de pâine. Tăiați excesul de pâine de la capete dacă feliile sunt prea mari pentru a se potrivi în fante. Asigurați-vă că părțile laterale ale pâinii nu se apasă de bobinele de căldură.
- Dacă îl împingeți în interior, acesta va arde părțile laterale și va face ca toată bucătăria să fie mirositoare. Asigurați-vă că feliile nu sunt nici prea groase, nici prea largi.
Alegeți setarea pentru culoarea pâinii prăjite. În funcție de tipul și grosimea pâinii și de cât de maro sau crocant doriți, puteți roti butonul în sus sau în jos. Dacă nu sunteți sigur, porniți-l la o setare scăzută și, dacă este necesar, o puteți repeta la o setare mai mare.
- Prajitoarele de prăjit, în special cele ieftine, sunt adesea nesigure folosind „butonul de culoare”. Mulți oameni se plâng că, chiar și în cel mai înalt cadru, trebuie să prăjești de mai multe ori. Cel mai bine este să începeți lumina pentru a vă asigura că nu ardeți pâinea și să o măriți dacă trebuie să o prăjiți a doua oară.
Apăsați butonul în jos pentru a prăji pâinea. Fii cu ochii pe prăjitor de pâine pentru a te asigura că pâinea nu arde și apoi, dacă apare când este gata, scoate-o cu grijă din grătar.

Metoda 2 din 6: Toast sandwich-uri la cuptor

Așezați feliile de pâine pe grătar. Cea mai bună modalitate de a prăji pâinea în mod uniform este într-un cuptor cu convecție sau un cuptor pentru prăjit. Puteți așeza feliile de pâine pe o tavă de copt sau într-un vas pentru cuptor sau le puteți așeza direct pe raft.
- Mutați raftul în cea mai înaltă poziție posibilă din cuptor pentru a face pâine prăjită. Este cel mai eficient să setați, de preferință, grătarul la o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să folosiți mai puțină energie deoarece așezați sandvișurile mai aproape de sursa de căldură.
Porniți cuptorul, grătarul sau prăjitorul de pâine. Grătarul, care încălzește doar vârful cuptorului, este cel mai rapid mod de a face pâine prăjită. Singura problemă este că, de asemenea, poate arde rapid, așa că, odată ce ați setat temperatura dorită, ar trebui să acordați o atenție deosebită pâinii pentru a nu arde.
- Dacă aveți un aragaz pe gaz, veți avea probabil un grătar separat pe care îl puteți folosi pentru a prăji pâinea. Va fi într-un alt loc; probabil sub compartimentul principal al cuptorului sau chiar deasupra acestuia.
- Cu majoritatea cuptoarelor cu prăjitor de pâine, puteți seta un cronometru care să oprească cuptorul la momentul potrivit. Este încă înțelept să îl urmăriți cu atenție dacă nu sunteți încă familiarizați cu cuptorul.
Folosiți clești pentru a răsturna pâinea la jumătatea timpului de gătit. Dacă aveți pâinea pe un raft sau folosiți un grătar, partea de sus va fi prăjită, dar partea de jos va fi în continuare moale. Când vedeți vârful începând să se rumenească, răsturnați pâinea pentru a prăji și cealaltă parte.
Scoateți pâinea prăjită din cuptor. Din nou, grătarul poate arde pâinea rapid, așa că scoateți-o imediat ce arată frumos, crocant și maro. După încă un minut va fi negru.

Metoda 3 din 6: Toast sandwich-uri într-o tigaie

Așezați pâinea într-o tigaie. Cea mai uniformă pâine prăjită pe care o puteți obține cu o tigaie este într-o tigaie din fontă fără unt sau ulei. Puneți pâinea uscată în tigaie și lăsați căldura să prăjească pâinea.
- Ungeți untul înainte să fie prăjit? De ce nu. Puteți prăji pâinea prăjită în puțin unt sau ulei pentru a face crocantă și pentru a da o crustă aurie. Aceasta se numește „pâine prăjită din Texas” și este delicioasă.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Când puneți pâinea în ea, puteți încălzi tigaia și prăjiți-o în tigaie. Prima parte va dura puțin mai mult, deoarece tigaia nu a fost încă caldă, așa că este o idee bună să aveți grijă să nu ardeți pâinea.
Întoarceți sandvișurile în mod regulat. Folosind clești sau spatulă, răsturnați sandvișurile când fundul este drept și continuați să prăjiți cealaltă parte. De asemenea, le puteți întoarce în mod regulat pentru a vă asigura că aveți aceeași crocantă pe ambele părți ale pâinii.

Metoda 4 din 6: Pâine prăjită peste foc

Încălziți un grătar pe foc deschis. Una dintre cele mai subapreciate metode de a savura pâinea prăjită este de a plasa sandvișuri sau chifle pe o grătar și lăsați căldura și fumul să devină crocante. Încercați acest lucru după gratar burgeri sau bratwurst pentru a absorbi orice sucuri de carne rămase pe grătar.
- Dacă folosiți un grătar de foc de tabără, încercați mai întâi să îl curățați cu o spatulă sau cuțit. Grătarul poate fi ruginit și poate avea reziduuri alimentare. Încălziți-l scurt în foc pentru a-l arde curat, apoi îndepărtați orice reziduu de cărbune.
Așezați sandvișuri sau rulouri direct pe grilă. Puteți picura puțin ulei de măsline peste pâine franceză groasă pentru a o face drăguță și crocantă sau puteți pune pâine simplă direct pe grătar. Urmăriți-l cu atenție, deoarece este prăjit foarte repede.
- Lăsați capacul de pe grătar. Este rapid, așa că nu vă faceți griji dacă țineți în căldură. Dacă prăjiți peste o groapă de foc, rămâneți aproape de ea și urmăriți-o cum se prăjește. Câteva secunde prea mult și ar putea fi deja ars.
Întoarceți pâinea în mod regulat. Pâinea prăjită peste foc poate arde sau chiar lua foc foarte repede, așa că este înțelept să o întoarceți în continuare, așa cum ați face cu o marshmallow. Dacă devine puțin ars, nu vă faceți griji pentru asta.
- Este greu să obțineți pâine prăjită peste foc, dar acea afumare este o alternativă delicioasă, la fel de bună.
Du-te super primitiv. Primii romani făceau pâine prăjită așezând felii de pâine pe pietre fierbinți lângă foc. Nu o poți face mai simplă decât atât. În următoarea excursie de camping, puneți niște pâine pe o piatră și urlați la lună.
Încercați un fier de călcat special, „fierul-plăcintă”. Acest vechi clasic de camping este util pentru a face pâine prăjită sau sandvișuri la grătar la foc deschis. De fapt, un fier de plăcintă este un clește metalic cu mânere lungi pe care îl puteți folosi pentru a prăji pâinea la foc deschis.
- Răspândiți unt sau ulei pe interiorul ambelor jumătăți de metal, puneți-vă sandvișurile (pâinea simplă albă funcționează cel mai bine) în ea și sigilați-o. Țineți-l peste foc câteva minute de fiecare parte, verificând în mod regulat pentru a vă asigura că nu arde. Bucurați-vă de el cât este încă fierbinte.
- A face un sandviș de jeleu de struguri în fierul plăcinte peste un foc de tabără deschis este un lux de camping pe care ți-l datorezi.

Metoda 5 din 6: Alegerea pâinii

Încercați sandvișuri obișnuite. Fie că sunt albe, maro sau de secară, sandvișurile în mod tradițional moi fac sandvișuri excelente prăjite. Întotdeauna pre-feliat, rezultatul este un pâine prăjită uniformă, care este perfectă pentru prepararea de sandvișuri crocante sau ca garnitură la mâncărurile de la micul dejun.
- Pâinea albă moale și alte sandvișuri prăjesc mai repede decât pâinea mai fermă. Fii atent la aceste pâini pentru a preveni arderea lor.
Încercați un tip de pâine mai ferm. Dacă pâinea albă veche standard nu este pentru dvs., încercați un tip de pâine mai ferm, care produce un pâine prăjită mai fermă, cu o crustă crocantă. Mergeți la brutăria din apropiere și căutați pâini rotunde pe care să le prăjiți singuri pentru a vedea ce este gustos. Considera:
- Sandvișuri sau baghete franceze
- Pâine cu stafide
- Challah
- Pâine cu nouă boabe sau multigrain
- pâine maro
Dacă este posibil, optează pentru pâine pre-feliată. Deoarece este dificil să feliți uniform pâinea, pâinea prăjită se face cel mai ușor cu pâine pre-tăiată cumpărată din magazin. Chiar dacă cumpărați pâine de la brutărie, de obicei o puteți tăia în mașină înainte de a fi ambalată pentru dvs.
- Dacă nu puteți obține pâine care a fost feliată, tăiați-vă pâinea cu un cuțit de pâine. Mențineți o grosime de puțin sub doi cm, felii frumoase și groase, dar care se potrivesc și în prăjitor de pâine.
Păstrați pâinea veche sau uscată pentru pâine prăjită. Dacă pâinea începe să se usuce prea mult pentru a o folosi la sandvișuri, nu o aruncați, faceți-o să se prăjească! Punerea pâinii învechite în prăjitor de pâine îi va aduce o viață nouă, iar ideea de pâine prăjită ar fi putut să apară.
- Pâinea prăjită a fost probabil inventată în Egiptul antic, unde constructorii de piramide erau adesea plătiți în pâine care a fost lăsată afară pentru perioade lungi de timp și astfel a devenit veche. Pentru a face pâinea mai plăcută, a fost ușor îmbunătățită la foc deschis, creând prima pâine prăjită.

Metoda 6 din 6: Utilizarea toppingurilor și aditivilor

Tăiați pâinea prăjită în jumătate, sferturi sau lăsați-o întreagă. În cafenea, bucătarii tăie pâinea prăjită uscată (fără unt) pe jumătate pe verticală și pâinea prăjită untată în diagonală, astfel încât chelnerița să poată face diferența rapid și ușor. În plus, toată lumea știe că pâinea prăjită tăiată în diagonală are un gust mai bun, nu?
- Sandwich-ul club este tăiat de două ori în diagonală, în timp ce barele verticale de pâine prăjită sunt, de obicei, servite cu un ou fiert moale pentru a se înmuia ușor. Taie-ți pâinea prăjită cum preferi să o mănânci.
Răspândiți un singur strat pe pâinea prăjită. Când aveți un sandviș prăjit perfect crocant direct de pe grilă, atunci aceasta este o suprafață fantastică pentru topping. Deși, desigur, puteți pune orice doriți pe pâine prăjită, există câteva clasice. Tipurile comune de toppinguri pentru pâine prăjită sunt:
- Unt sau margarină
- unt de arahide
- Jeleu sau gem
- Nutella
- Ouă, prăjite sau bătute
Faceți pâine prăjită cu scorțișoară și zahăr. Nu este mult mai bine decât pâine prăjită cu scorțișoară și unt îndulcit cu zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați bine următoarele ingrediente într-un castron mic și întindeți amestecul pe pâine prăjită:
- 1/2 lingură de unt înmuiat
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- O linguriță de zahăr granulat
Faceți pâine prăjită cu brânză. Delicios ca garnitură pentru prânz sau ca gustare de sine stătătoare, pâinea prăjită de brânză este un sandwich simplu prăjit, acoperit cu brânză topită. În mod tradițional, se face cu brânză cheddar, dar puteți folosi orice tip de brânză doriți. Cel mai bine este să pregătiți la cuptor.
- Prăjește pâinea pe o parte și scoate-o din cuptor. Acoperiți partea neprăjită cu felii de brânză preferată sau cu un amestec ras.
- Puneți pâinea la cuptor, astfel încât să poată continua să se prăjească în partea de sus, lăsând în același timp brânza să se topească. Scoateți-l din cuptor când brânza devine cocoloasă și pâinea se rumeneste.
Încercați ciuperci, fasole sau carne de vită măcinată. Deși poate suna ciudat pentru cei neinițiați, sosul consistent este adesea folosit pe fasole în gătitul englezesc, la micul dejun sau ca gustare.
- Ciupercile sotate sunt o garnitură delicioasă cu fripturi sau cotlet de porc, mai ales atunci când sunt servite pe un sandviș prăjit.
- Încercați fasolea pe pâine prăjită pentru a adăuga aromă picantă.
- Fasolea pe pâine prăjită face parte din micul dejun englezesc complet, reprezintă o felie de pâine prăjită cu fasole coaptă deasupra.
- Carnea tocată cremoasă pe pâine prăjită este un soi american și o parte importantă a dietei militare.
Elvis prăjit. Legenda spune că, în ultimii ani, cântărețul nu a iubit decât un enorm sandwich cu pâine albă cu unt de arahide, banane, jeleu de struguri și slănină, coaptă în grăsime de slănină. Îți place pâinea prăjită? Încercați să-l prăjiți în grăsime de slănină și apoi acoperiți-l cu aceste ingrediente. Te vei simți ca și cum ai fi în cer cu Elvis:
- Prăjiți câteva fâșii de slănină într-o tigaie, păstrând scurtarea. Scoateți slănina și faceți un sandwich cu unt de arahide pe pâinea albă, acoperiți cu slănină și o porție generoasă de banane feliate și o jeleu.
- Întoarceți sandwich-ul întreg în tigaie cu grăsimea și prăjiți-l uniform pe ambele părți. Când pâinea pare prăjită și arată aurie, este gata să fie consumată. Folosiți un șervețel.

sfaturi

Dacă lăsați pâinea prăjită să ardă, o puteți rezolva în continuare. Utilizați partea plictisitoare a unui cuțit de unt și răzuieți firimiturile arse; asigurați-vă că faceți acest lucru printr-un coș de gunoi sau veți ajunge la o mizerie. Dacă întregul sandviș este ars, aruncați-l la coșul de gunoi și faceți unul nou. Acesta este motivul pentru care ar trebui să exersați mai întâi pe setările inferioare ale prăjitorului de pâine. Amintiți-vă, practica face toast perfect.
Dacă nu aveți prăjitor de pâine sau cuptor cu prăjitor de pâine, puteți folosi o tigaie. Încercați o setare de mediu spre puțin mai mare. Va trebui să răsuciți pâinea prăjită pe jumătate pentru a prăji pâinea cealaltă. O tigaie simplă din fontă sau oțel este mai bună decât una cu o acoperire antiaderentă, deoarece temperatura ridicată, fără prea multă mâncare umedă pentru a absorbi căldura, poate forma puncte fierbinți care deteriorează stratul antiaderent și topesc componentele din plastic ale unei acoperire cu lipici. Poate funcționa și o mică plită electrică; probabil veți avea nevoie de o setare ridicată pentru a o rumeni în loc să o lăsați să se usuce ușor.
Dacă folosești unt, întinde-l pe sandwich-ul tău prăjit cât de repede poți când iese din prăjitor de pâine. În acest fel, untul din pâine se topește și este mai ușor de întins, deoarece pâinea prăjită este încă fierbinte.
Aveți grijă la setarea temperaturii pe care o utilizați.Dacă nu știți ce mod să folosiți, consultați manualul inclus pentru ajutor. Alegerea unei setări prea mari vă poate arde pâinea prăjită.
Nu puneți niciodată pâine feliată în congelator. În schimb, păstrați pâinea într-o cutie de prânz, care o va păstra proaspătă. Acest lucru va face, de asemenea, gustul prăjitului să fie mai bun și să fie mai crocant.
Închideți întotdeauna punga de pâine după utilizare. Acest lucru va ajuta la menținerea pâinii proaspete.

Avertizări

Nu introduceți părți ale corpului sau obiecte metalice în prăjitor de pâine. Ai putea să te arzi sau să primești un șoc electric. Utilizați clești de nailon fără părți metalice dacă pâinea este blocată.
Nu lăsați prăjitorul de pâine sau cablul să se apropie de apă. E periculos!