Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Deveniți vegan într-un mod sănătos
• Metoda 2 din 3: Creați obiceiuri
• Metoda 3 din 3: Rămâi pe drumul tău
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Majoritatea omnivorilor cred că a fi vegan este imposibil și nici măcar nu-și pot imagina cum ar trebui să supraviețuiască, să nu mai vorbim de bucurarea lor fără aromele familiare cu care sunt obișnuiți. Dar pur și simplu nu sunt suficient de creativi! Cu o atitudine pozitivă, dorința de a face un pas într-o direcție mai sănătoasă și o oarecare diligență în departamentul de legume al magazinului alimentar, este adevărat este posibil să descoperiți o lume cu totul nouă (și probabil mai bună) și să profitați de o varietate de beneficii fizice, mentale și emoționale (și nu în ultimul rând, economisind bani).

A calca

Metoda 1 din 3: Deveniți vegan într-un mod sănătos

1. Planifică-l. Doar pentru că o dietă vegană este săracă în calorii și grăsimi (și nu are deloc colesterol) nu înseamnă că este sănătoasă. Cu toate acestea, majoritatea preparatelor vegane sunt probabil mai bune pentru tine decât ceea ce mănâncă europenii obișnuiți. Potrivit Centrului American de Nutriție (Academia de Nutriție și Dietică) este o dietă vegană numai sănătos dacă este variat și bine planificat. Dacă decideți să deveniți vegani din motive de sănătate, luați în considerare cumpărarea a tot organic. Pentru că dacă nu, corpului tău îi vor lipsi vitaminele și substanțele nutritive de care are nevoie corpul tău pentru a funcționa optim. Deci, faceți-vă o favoare și faceți-o bine.
   • Fă-ți tema. Ce alimente îți plac (și care sunt vegane) vei adăuga la noua ta dietă? Nuci? Quinoa? Fasole? Decideți dacă doriți sau nu să mâncați miere, gelatină etc. Și, de asemenea, dacă aveți un vegan plin doresc să devină sau pur și simplu să înceapă o dietă vegană. Deoarece există adesea grăsime animală în săpun, pantofii dvs. pot fi din piele sau ceva similar etc. Sunteți împotriva testării pe animale? Unele produse și alimente sunt testate pe animale și pot fi ceva ce doriți să evitați.
   • Du-te on-line. În buton există o mulțime de site-uri pentru vegani, care sunt pline de rețete, teste, fapte distractive și jocuri interactive care vă pot emoționa. Și îți oferă și rețete de care te poți bucura cel puțin o săptămână! Folosește ceea ce ai la dispoziție, dar asigură-te întotdeauna că dieta ta este echilibrată.
2. Mergeți la medic pentru consultare. Consultați-vă medicul pentru a vă asigura că sunteți într-o formă optimă. Spuneți medicului dumneavoastră că vă gândiți să deveniți vegan și întrebați dacă există riscuri asociate cu istoricul medical. De exemplu, persoanele cu anemie trebuie să aibă grijă suplimentară pentru a obține suficient fier din dieta lor vegană. Cu toate acestea, unii medici nu cunosc foarte bine veganismul și cred din greșeală că este nesănătos pentru tine sau că nu primești suficiente proteine ​​sau calciu. Cu toate acestea, aveți doar 50 g. proteine ​​necesare dacă sunteți femei și 60% dacă sunteți bărbați. 1000 până la 1200 mg. calciu este necesar în funcție de vârsta dumneavoastră. Oamenii nici măcar nu sunt capabili să absoarbă calciul din laptele de vacă, așa că laptele din plantele cu calciu suplimentar și suc de portocale sunt înlocuitori excelenți.
   • Adresați-vă medicului dumneavoastră cum să mențineți o dietă echilibrată în ceea ce privește noile obiceiuri alimentare. El vă poate oferi câteva informații despre cum să obțineți vitaminele și mineralele necesare pentru a funcționa optim.
3. Fii clar despre asta De ce vrei să devii vegan. Deoarece este o schimbare uriașă în stilul tău de viață și, prin urmare, nu ar trebui privită ușor ca o tendință. Enumerarea motivelor pentru tine nu numai că te va asigura că îți pierzi timpul și efortul, deoarece nu este cu adevărat pasiunea ta, dar te va asigura și că rămâi cu ea. Și poți răspunde la întrebări dacă oamenii sunt surprinși de obiceiurile tale alimentare!
   • Dacă există un anumit eseu, fotografie sau citat care să vă susțină dorința de a deveni vegan, imprimați-l și atârnați-l acolo unde îl veți vedea adesea, cum ar fi frigiderul.
   • În cazul în care cineva întreabă, dieta vegană este potrivită pentru toți oamenii (atâta timp cât se face corect). Sportivii, femeile însărcinate, copiii și vârstnicii pot beneficia de o dietă vegană sănătoasă. Nu este nevoie să te aperi dacă socrii tăi te critică. La urma urmei, aveți știința de partea voastră.
4. Cercetează nutriția, alimentația și sănătatea într-un mod științific. Nu trebuie să fii dietetician sau medic pentru a înțelege fundalul unui stil de viață sănătos. Învățarea cât mai mult posibil despre nutriție, hrană și sănătate vă va face numai bine. Veți deveni un expert în alternative pe bază de plante în cel mai scurt timp.
   • Puteți obține în continuare suficiente proteine ​​dacă știți doar unde să le căutați. Din fericire, există multe plante bogate în ea: tofu, fasole, nuci, semințe, quinoa și cereale integrale sunt toate ambalate cu proteine.
   • Dacă cumpărați lapte de soia, migdale sau orez, asigurați-vă că este îmbogățit cu calciu. La fel și sucul de portocale!
   • Avocado, nuci, semințe și ulei de măsline sunt toate surse de grăsimi sănătoase. De asemenea, sunt necesare!
5. Întreabă întrebări. Adevărații vegani (sau un prieten cu interese similare) vă pot ajuta cu noua dvs. aventură. Căutați pe internet comunități online sau găsiți un club sau un grup în apropierea dvs. sau în zona dvs. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să mergeți la un nou restaurant vegan drăguț, la masa la care doriți să stați și să îl luați de acolo.

Metoda 2 din 3: Creați obiceiuri

1. Construiește-l. Faceți un plan în care specificați un tip de mâncare non-vegană pe săptămână. Acest lucru nu numai că vă ajută să vă reglați stilul de viață mai ușor, dar vă ajută și corpul să facă tranziția cât mai lină posibil. Pentru că orice schimbare bruscă și drastică a dietei îți dăunează corpului, mai ales când treci de la omnivor la vegan.
   • Ascultă-ți corpul și fii bun cu tine. Nu vă forțați să schimbați totul imediat și fără îndrumare. Trebuie să știi cum să înlocuiești anumite substanțe, cum ar fi proteinele și grăsimile, cu alimente diferite decât erai obișnuit înainte de a crede că ar trebui să mănânci salată pentru tot restul vieții. Începeți prin a tăia din nou carnea, apoi ouăle și brânza, apoi toate produsele lactate și abia apoi intrați în ingredientele din produsele alimentare (acestea pot fi destul de furioase).
2. Cunoașteți diferența dintre alimentele vii și produsele neînsuflețite consumate ca alimente. Acest lucru este mult mai dificil pentru vegani decât pentru vegetarieni. Pentru că știți, de exemplu, că nu puteți mânca brânză, deoarece vacile sunt exploatate pentru a produce laptele din care este fabricată brânza, dar știți, de asemenea, că majoritatea alternativelor la brânză conțin cazeină și că este o proteină din lapte? Faceți-vă temele și citiți etichetele ingredientelor, astfel încât să nu mâncați din greșeală alimente non-vegane.
   • Veți observa în curând că site-urile vegane recomandă anumite mărci. Odată ce știi ce să cauți în supermarket, cumpărăturile alimentare nu vor mai fi o corvoadă pentru tine.
3. Aflați despre tofu (și produsele din soia, în general). Este o sursă bună de proteine ​​și calciu și poate fi preparată în multe moduri diferite. Este nevoie de ceva timp pentru a te obișnui, mai ales dacă nu ai mai mâncat niciodată tofu până acum, dar încearcă să-i dai o lovitură.
   • Tofu, lapte de soia și orez și alți înlocuitori ai cărnii, vă pot deveni cei mai buni prieteni din lumea vegană. Gândiți-vă doar la un produs și există o versiune excelentă pentru acesta. Și nici măcar nu are un gust urât!
4. Ia-ți timp să gătești. Majoritatea alimentelor procesate nu vă vor fi la îndemână, deci, indiferent dacă vă place sau nu, ar trebui să învățați cum să gătiți. Vă va oferi o legătură mai puternică cu mâncarea dvs. și poate fi, de asemenea, interesantă și satisfăcătoare (prietenii și familia dvs. o vor aprecia foarte mult). Recunoașteți că gustul și experiența alimentelor dvs. sunt la fel de importante ca și aplicarea alimentelor practic în viața voastră. Fii creativ și alege o varietate de produse, astfel încât să eviți monotonia și plictiseala.
   • Există multe cărți de bucate vegane și rețete online gratuite disponibile astăzi care vă pot oferi inspirație. Când scoți tot ce e mai bun în tine pentru a pregăti mese vegane în fiecare zi, poți începe cu adevărat să te bucuri mai mult de mâncare și să îți reîntrenezi papilele gustative și să te obișnuiești cu arome noi și chiar ciudate. Cine ar fi crezut că această cale ar fi atât de îmbogățitoare?

Metoda 3 din 3: Rămâi pe drumul tău

1. Păstrează-ți echilibrul. Dacă te simți obosit sau somnolent tot timpul, este posibil să îți lipsească ceva important în dietă. Poate fi ușor să mănânci aceleași lucruri în fiecare zi, dar dacă urmezi o dietă vegană, nu este înțelept. Obțineți suficiente proteine, calciu, fier, vitamine etc., această listă ar putea continua pentru o vreme, dar aceasta ar depăși lățimea de bandă.
   • Luarea unui supliment este o idee bună. O multivitamină zilnică vă asigură că obțineți tot ce aveți nevoie. Dacă aveți întrebări, mergeți la un farmacist (natural) sau farmacie din zona dvs. sau faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră.
   • Nu există surse vegetale fiabile de B12 (B12 găsit în plante nu este de obicei de încredere, deoarece poate a intrat în contact cu fecalele animale), ceea ce poate duce la o deficiență. Prin urmare, este mai bine să luați un supliment B12. Deficitul poate provoca cel mai bine oboseală și slăbiciune considerabile. În cel mai rău caz, vă poate pune în pericol boli de inimă, anemie și poate provoca, de asemenea, leziuni ireversibile grave sistemului nervos. Un sfat bun este să mâncați alimente îmbogățite cu B12 (verificați eticheta), cum ar fi fulgi de drojdie, cereale și lapte vegetal.
   • Dacă luați suplimente Omega-3, rețineți că majoritatea sunt fabricate din uleiuri de pește, deci nu sunt vegane. Sursele vegane de Omega-3 sunt semințe de in, ulei de semințe de in și nuci. O linguriță de ulei de semințe de in satisface deja cantitatea zilnică de care aveți nevoie.
2. Recompenseaza-te. După ce ați învățat cum să faceți față schimbării uriașe din bucătărie, buget, timp liber, sănătății și aspectului dvs., încercați cu adevărat să vă delectați cu un nou dulap, o vacanță sau o bucătărie nouă. Ai castigat-o!
3. Împărtășiți-vă plăcerea cu alții. Nu este nimic mai satisfăcător decât să fii recunoscut în răsfățarea burții altcuiva.Răsfățați-vă familia sau prietenii cu o delicioasă masă gătită acasă, cu toate garniturile. Fii un evanghelist vegan demonstrând în mod pozitiv celorlalți (nu deranjant) că și ei pot face trecerea de la consumul de carne la consumul de alimente proaspete și bogate.
   • Acestea fiind spuse, oamenii din jurul tău țin cont de preferințele tale alimentare, așa că fă-o invers. Nu toată lumea îi va plăcea când îi serviți un burger tofu. Dar asta nu înseamnă că trebuie să le adopți pasiunea pentru mâncarea animalelor atunci când gătești pentru ele. Dacă mergi la cineva să mănânci, adu-ți propriile alimente pentru a fi în siguranță. Mulțumiți-le dacă faceți un fel de mâncare pentru dvs. sau chiar încercați să faceți ceva vegan, indiferent dacă este cu adevărat vegan sau nu.

sfaturi

• Verificați internetul pentru restaurante și restaurante vegane din apropiere.
• Puteți cumpăra chiar și un sandviș vegan la niște lanțuri de fast-food dacă alegeți unul fără carne sau brânză. În zilele noastre sunt multe cu legume sau salată, dacă este necesar.
• Există multe opțiuni atunci când vine vorba de toppinguri pe sandvișuri, așa că nu lăsați spiritele să eșueze. Houmous, baba ganoush, unt de arahide cu banane, alte unturi de nuci (migdale, caju etc.), diverse gemuri. Asigurați-vă că pâinea este vegană.
• Încercați să găsiți versiuni vegane ale rețetelor preferate non-vegane, astfel încât să nu vă simțiți lipsiți de ea. Este destul de ușor să găsești versiuni vegane de aproape orice rețetă pe internet.
• O regulă generală atunci când începeți să pregătiți mâncăruri vegane: un bob, o legumă, o fasole (orez / paste, unele legume și fasole / linte).
• Mergeți la restaurantele vegane și provocați-vă să învățați cum să pregătiți meniul lor. Dacă nu vor să-ți împărtășească rețetele lor secrete, încearcă să imite ceea ce ți-a plăcut sau ceva similar, căutând-o singur online sau într-o carte de bucate.
• Aprovizionarea cu fructe și legume proaspete, nuci, cereale, fasole, muesli, ierburi și cercetarea multor mărci dedicate alimentației sănătoase vă poate ajuta să aflați ce este acolo pentru a adăuga la alegerea zilnică a meselor delicioase.
• Unele pizzerii oferă și pizza fără brânză, iar cele mai multe pizza cu crustă subțire sunt vegane, dar verificați mai întâi online. De obicei, există mai multe legume decât suficiente pentru a pune pe pizza, cum ar fi ciupercile.
• Unii oameni aruncă tigăi, scânduri sau ustensile de gătit care au intrat în contact cu carnea.
• O mulțime de mâncare asiatică și indiană este excelentă pentru vegani.
• Nu renunta! Fii persistent în ciuda greșelilor pe care le faci, a dezgustului tău sau a descurajării altora. Lasă puterea voinței tale să prevaleze și să trăiască așa cum știi cum este bine pentru tine. Și nu te urăști dacă ai un moment slab și te găsești brusc mâncând doi cheeseburgeri.
• Iertați-vă și răsfățați-vă cu un desert ultra-sănătos, ca o prăjitură de brânză tofu generos în mod regulat. Unii oameni văd veganismul ca pe un obiectiv și vegetarianismul ca pe un minim, astfel încât este acceptabil să mănânci vegetarian uneori, dar nu este în regulă să mănânci carne.
• Quinoa este foarte bună pentru tine dacă ești vegan și este, de asemenea, delicioasă.
• Bananele pot fi folosite în locul ouălor în unele rețete.

Avertizări

• Este bine să ne amintim că nu toată lumea te va susține în intenția ta de a deveni vegan. Este posibil ca unii membri ai familiei cărora le place să mănânce carne nu vă pot sprijini alegerea. Totuși, nu lăsați gândurile lor să vă influențeze, pentru că doriți să vă schimbați pe voi înșivă și nu lăsați pe alții să se schimbe pe voi înșivă. Este posibil să te tachineze în legătură cu asta, iar unii oameni pot mânca carne în fața ta și cred că te pot tachina cu el (chiar dacă nu ai absolut nevoie de carne). Unii oameni nu vor încerca să-și adapteze mesele în funcție de dvs. sau de când mâncați afară, așa că amintiți-vă să le aduceți pe ale dvs. pentru orice eventualitate.
• Nu utilizați veganismul ca o modalitate de a masca anorexia sau orice altă tulburare alimentară. Ca orice dietă, veganismul poate fi abuzat în scopuri greșite. Aflați de ce are nevoie corpul dumneavoastră pentru a rămâne sănătos, apoi introduceți mâncarea respectivă.
• Rețineți că majoritatea medicilor învață surprinzător de puțin despre nutriție în timp ce studiază medicina. De asemenea, majoritatea medicilor de astăzi au fost educați într-un moment în care veganismul a fost ridiculizat în mare parte de majoritatea civilizațiilor occidentale. Dacă medicul dumneavoastră este împotriva unei diete vegane din motive ideologice, consultați un dietetician specializat în dietele vegane și alte diete alternative.
• A fi vegan nu înseamnă neapărat că cineva este mai sănătos; Înainte de a continua, asigurați-vă că studiați bine dietetica, din surse neutre.
• Nu mâncați prea multe deserturi sau un înlocuitor de tort, chiar dacă sunteți vegan, deoarece puteți câștiga prea mult dacă mâncați prea mult. Cheia este moderarea, în toate.
• Săpunul, pasta de dinți, crema de ras etc. pot conține substanțe animale (dacă nu doriți doar să urmați o dietă vegană, ci și un stil de viață vegan).
• Veganismul nu te face brusc să te răcească și nici nu te face o persoană mai bună (nu neapărat) decât colegii tăi care mănâncă carne. Nu fi snob în privința asta.
• Aveți grijă cu soia, nu mâncați prea mult din ea; Investigați efectele secundare ale soiei, deoarece studii recente arată că poate fi dăunătoare (deoarece interacționează cu hormonii dvs.). Dacă vă bazați dieta pe soia și tofu, acestea pot deveni rapid unele dintre cele mai nocive substanțe nutritive disponibile. Deoarece se spune, de asemenea, că organismul uman are dificultăți în digerarea soia și tofu.
• Aveți grijă la dulciuri, deoarece multe dintre ele conțin miere și gelatină. Unele conțin acid carminic, care este un agent de colorare care provine de la anumiți păduchi.
• Dacă aveți anumite plângeri fizice, consultați întotdeauna medicul înainte de a face o schimbare drastică în dieta și stilul de viață. Procedați cu precauție și ascultați-vă corpul. Acest lucru se aplică oricărei diete. A fi vegan înseamnă că trebuie să vă mulțumiți cu alimente mult mai puține / diferite și, dacă aveți deja alergie sau intoleranță, poate fi dificil să obțineți toți nutrienții necesari.
• Pantofii pot fi din piele sau piele de căprioară, iar pălăriile sau eșarfele etc. pot fi din lână sau blană. Și aproape orice articol vestimentar poate fi făcut din lână și mătase. Și angora este, de asemenea, un animal.
• Unele restaurante / chelnerițe spun uneori că ceva este vegan atunci când nu este. Indiferent dacă încearcă să vă înșele sau pur și simplu nu au nicio idee și spun doar ceva, este cel mai bine să verificați ingredientele online sau să apelați și să solicitați o listă de ingrediente.

Necesități

• Alimente procesate (burgeri vegetarieni, chipsuri de legume gata de consum și alte alimente procesate)
• Alimente vegane, cât mai proaspete și neprelucrate posibil (mulți vegani acceptă și alimentele organice)