Conţinut

• Ingrediente pentru 18 gogoși mari
• Pentru gogoși
• Pentru glazură
• A calca
• Partea 1 din 3: Realizarea aluatului
• Partea 2 din 3: Coacerea gogoșilor
• Partea 3 din 3: Realizarea și aplicarea glazurii
• Necesități

Dulceața ananasului și a morcovului la fiecare mușcătură - cu aceste gogoși nu te poți abține să nu te gândești la adevăratul tort de morcovi.

Ingrediente pentru 18 gogoși mari

Pentru gogoși

• 120 de grame de unt, la temperatura camerei
• 1 ou
• ½ linguriță de sare
• ½ linguriță de extract de vanilie
• 150 de grame de zahăr brun tos
• 150 de grame de iaurt de vanilie
• 120 de grame de conserve de ananas tăiate mărunt, scurse (salvați sucul)
• 220 de grame de morcov ras
• 2 lingurite de scortisoara
• ½ linguriță de nucșoară
• 1½ lingurițe de praf de copt
• 1½ lingurițe de bicarbonat de sodiu
• 200 de grame de făină

Pentru glazură

• 120 de grame de cremă de brânză
• 4 linguri de unt
• 2 linguri suc de ananas (lichidul rămas din cutie)
• 100 de grame de zahăr glazură
• 60 de grame de nuci tocate mărunt

A calca

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Partea 1 din 3: Realizarea aluatului

1. Se amestecă ingredientele umede. Bateți zahărul cu untul într-un castron mare, cu un mixer stand sau un mixer manual.
2. Adăugați iacul, oul și extractul de vanilie în castron
3. Adăugați ultimul ananas și morcovul. Amestecă totul bine.
4. Se amestecă ingredientele uscate. Într-un alt castron, puneți scorțișoară, făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare și nucșoară și amestecați cu un tel.
5. Îmbină cele două castroane. Treceți ingredientele uscate printr-o sită cu ingredientele umede.
   • Dacă ciuruiți întotdeauna cantități mici, veți obține un rezultat mai bun și puteți amesteca totul mai ușor.

Partea 2 din 3: Coacerea gogoșilor

1. Umpleți o tigaie cu gogoși. Puneți aluatul în găurile tigaiei, umpleți-le cam la jumătate.
2. Coaceți gogoșarii timp de 10 minute.
3. Lasă gogoșile să se răcească. Lasă-i să stea în tigaie încă câteva minute.
4. Așezați gogoșarii pe un raft. Lăsați-le timp de 15 până la 20 de minute.

Partea 3 din 3: Realizarea și aplicarea glazurii

1. Se amestecă toate ingredientele pentru glazură (cu excepția nucilor). Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele cu un tel până când aveți un amestec neted.
2. Scufundați gogoșarii în glazură.
3. Decorați gogoșarii. Înainte ca glazura să se întărească, presară deasupra câteva nuci tocate mărunt.

Necesități

• Baterie stand sau mixer manual
• Tel
• Scară mică
• Scară medie
• La scară mare
• Tigaie de copt cu gogoși
• Rack
• Servire farfurie
• Robot de bucătărie (opțional)