Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Prepararea cuburilor de zahăr în cuptor
• Metoda 2 din 2: Cu o tavă cu cuburi de gheață
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Puteți face cu ușurință cuburi de zahăr acasă - tot ce aveți nevoie este zahăr și apă. În plus față de bulgări standard, puteți adăuga și culori și arome pentru ceva în plus la o petrecere de ceai sau altă ocazie. Aflați cum să faceți cuburi de zahăr în două moduri diferite: cu un castron în cuptor sau cu o tavă cu cuburi de gheață pe care o lăsați peste noapte.

A calca

Metoda 1 din 2: Prepararea cuburilor de zahăr în cuptor

1. Se toarnă o cană de zahăr într-un castron. Puteți folosi orice tip de zahăr, cu excepția zahărului glazură. Alegeți zahăr crud, zahăr brun sau zahăr granulat obișnuit.
2. Adăugați trei lingurițe de apă în vasul de zahăr. Se toarnă uniform peste zahăr și se lasă să se odihnească câteva secunde.
3. Se amestecă apa și zahărul cu o furculiță. Încercați să scăpați de bulgări și faceți un amestec neted. Dacă mai există bucăți de zahăr în el, continuați să amestecați pentru a le scoate. Zaharul este gata cand isi tine forma dupa presare usoara.
4. Acoperiți o tigaie cu hârtie de copt. Puteți folosi o tavă de copt, o formă de pâine sau orice altă tavă de sticlă sau metal care este potrivită pentru cuptor.
5. Se toarnă zahărul pe hârtia de copt. Apăsați zahărul ferm pe fundul vasului cu o spatulă sau o altă ustensilă care este fermă și plată. Înălțimea trebuie să fie egală cu un cub de zahăr comercial, de aproximativ 1,27 cm (1/2 inch).
   • Dacă doriți bucăți de zahăr care să nu aibă forma unei bucăți, turnați zahărul în cutii de bomboane sau cupe de briose rezistente la cuptor.
   • Dacă aveți forme de bomboane care nu sunt sigure la cuptor, le puteți folosi în continuare. Se toarnă zahărul în ramekins și se folosește o spatulă pentru a aplatiza blatul. În loc să introduceți ramekinele în cuptor, acoperiți-le în mod liber cu hârtie pergament și lăsați-le pe blat peste noapte. Se vor fi întărit dimineața.
6. Tăiați zahărul. Tăiați zahărul în cuburi de mărimea dorită cu un cuțit. Încercați să faceți pătrate îngrijite și uniforme. Nu uitați acest pas; altfel vei primi un bloc de zahăr în loc de cuburi de zahăr.
7. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C. Setați un cronometru de bucătărie timp de 1 oră.
8. Scoateți vasul cu zahăr din cuptor. După 1 oră, scoateți vasul și lăsați cuburile de zahăr să se răcească cel puțin 10 minute.
9. Rupe bucățile. Scoateți cuburile de zahăr din castron și rupeți-le în bucăți cu mâinile sau ceva neted, cum ar fi un cuțit. Dacă sunt tăiate corect, se vor sparge destul de ușor.
10. Salvați bucățile. Așezați cuburile de zahăr într-un recipient etanș sau bine pentru utilizare ulterioară. Sau puneți-le chiar în cafea sau ceai pentru a vă delecta.

Metoda 2 din 2: Cu o tavă cu cuburi de gheață

1. Cumpărați tăvi cu cuburi de gheață din silicon. Această metodă funcționează cel mai bine cu tăvi de cuburi de gheață din silicon cu forme distractive, cum ar fi inimi, stele, animale sau orice altceva mai amuzant decât cubul standard. Recipientele din silicon sunt cele mai bune, deoarece atunci puteți scăpa mult mai ușor de cuburile de zahăr, în timp ce este mai puțin probabil să le deteriorați.
2. Se toarnă zahărul într-un bol. Puteți face mai mult de 1/2 cană, dar aceasta este o cantitate bună pentru a începe.
3. Adăugați o linguriță de apă în zahăr și amestecați. Continuați să adăugați apă, o linguriță odată, până când ați făcut o pastă de zahăr și apă. Nu o faceți prea lipicioasă sau umedă sau zahărul se va dizolva.
   • Acum puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar pentru a face aglomerări colorate.
   • De asemenea, puteți adăuga câteva picături de extract de vanilie, migdale sau lămâie pentru a face zahăr aromat.
4. Lingurați pasta de zahăr în fiecare matriță a tăvii cu cuburi de gheață. Umpleți matrițele doar la jumătate.
5. Apăsați pe zahăr. Apăsați matrițele cu spatele unei linguri pentru a crea o suprafață uniformă și apăsați zahărul să se lipească.
6. Uscați zahărul. Puneți recipientul deoparte într-un loc uscat pentru a permite evaporarea apei. Dacă este umedă în bucătăria dvs., este posibil ca bulgării să nu se întărească.
7. Îndepărtați matrițele de zahăr. Îndepărtați fiecare bucată de zahăr apăsând ușor partea inferioară a tăvii cubului de gheață și atingând ușor palma mâinii. A se păstra într-un recipient sau borcan ermetic sau utilizați imediat.
8. Gata.

sfaturi

• Cuburile de zahăr pe care le faceți în acest fel sunt puțin pietroase, nu ca cele pe care le cumpărați de la magazin.
• Cuburile de zahăr pot fi decorate ca un cadou frumos.
• Păstrați cuburile de zahăr într-un mediu uscat.
• O combinație de cuburi de zahăr brun și alb este extra distractiv pentru a decora masa.
• Cuburile de zahăr aromatizate sunt bomboane grozave, de exemplu cu zahăr vanilat sau scorțișoară în loc de zahăr crud sau granulat. Zaharul brun oferă, de asemenea, un contrast de culoare interesant față de bulgările albe obișnuite.

Avertizări

• Asigurați-vă că aveți corect cantitatea de apă utilizată în prima metodă. Cu prea puțină apă, cuburile de zahăr se vor sfărâma, iar cu prea multă apă vor deveni dure.

Necesități

• Zahăr
• Apă
• Tigaie / tigaie sau tavă pentru cuburi de gheață (de preferință din silicon)
• Hârtie de copt
• Bol de amestecare și lingură de lemn