Autor:
John Stephens
Data Creației:
24 Ianuarie 2021
Data Actualizării:
1 Iulie 2024
Conţinut
Broccoli nu este doar bogat în vitamina C, acid folic și fibre, ci și ușor de preparat și de a adăuga substanțe nutritive la mese. Indiferent de metoda de aburire, prăjire, prăjire sau albire, broccoli este întotdeauna bun atunci când este consumat singur sau cu alte carne sau legume. Vedeți mai jos instrucțiuni despre cum să preparați broccoli.
- Timp de preparare (aburire): 15 minute
- Timp de procesare: 3-5 minute
- Timp total: 20 minute
Pași
Metoda 1 din 5: Aburirea broccoli proaspete
Spălați broccoli. Dacă cumpărați broccoli la supermarket, trebuie să-l clătiți o singură dată.Dacă îl cumpărați de la piață sau grădină, înmuiați broccoli în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, apoi clătiți cu apă curată.
- Broccoli de grădină conține adesea viermi de varză, un vierme comun de grădină. În stadiul larvelor, viermii de varză sunt de obicei verzi, de aproximativ 2,5 cm lungime. Deși nu sunt dăunătoare, ele pot provoca pierderea poftei de mâncare în timpul meselor. Acest vierme moare de obicei în apă sărată. Viermii de varză vor pluti până la vârful apei, astfel încât să îi puteți filtra și arunca.
Tăiați tulpina. Aceasta este cea mai grea parte a broccoli. Tulpina este comestibilă, dar cu cât este mai departe de bumbac, cu atât este mai dură și mai puțin delicioasă. Puteți întrerupe hardware-ul și puteți folosi restul pentru a mânca.
Tăiați bumbacul. Tăiați tulpinile de broccoli unul câte unul sau tăiați-le felii în colțuri mici până când toate broccoli se rup în bucăți mici pentru a le coace ușor. Dacă nu vă plac tulpinile, tăiați chiar sub bumbac. Dacă doriți mai multe beneficii din broccoli, tăiați tulpina aproape de tulpină.
Puneți orezul aburit în oală. Se toarnă aproximativ 5 cm apă înaltă în oală, se abureste, se acoperă și se pune oala pe aragaz la foc mediu pentru a fierbe apă.
Adăugați broccoli la vaporul aburit. Deschideți capacul oalei, puneți broccoli în aburi și închideți capacul.
Broccoli aburit. Lăsați broccoli în aburi timp de 3 - 5 minute, în funcție de cantitatea de broccoli pe care o gătiți.
Opriți soba. Scoateți oala din aragaz și deschideți imediat capacul. În caz contrar, broccoli va continua să gătească și va deveni rapid fraged.
Bucurați-vă. Puteți mânca broccoli imediat după abur, servit cu sos sau condimente adăugate sau combinat cu alte rețete. publicitate
Metoda 2 din 5: Prelucrarea broccoli congelate
Deschideți punga cu broccoli. Tăiați sau rupeți partea de sus a pungii pentru a obține broccoli. Cea mai ușoară cale este de a tăia gura pungii.
Prelucrarea broccoli. Așezați cantitatea de broccoli de care aveți nevoie într-o oală cu aproximativ 5-8 cm înălțime de apă. Se încălzește la foc mediu până când apa începe să fiarbă, apoi scoateți imediat oala de pe foc.
- Dacă îl microunde, setați timpul 1-3 minute în funcție de capacitatea cuptorului cu microunde și cantitatea de broccoli mai mult sau mai puțin. Broccoli ar trebui să fie gătit, astfel încât să rămână crocant. Dacă broccoli încă nu este dezghețat complet, păstrați-l la cuptor timp de 30 de secunde până când rezultatul este satisfăcător, apoi scoateți-l imediat din cuptor. Așezați broccoli într-un vas cu microunde cu un capac și completați înălțimea de aproximativ 2,5 cm.
Combină broccoli și bucură-te. După pieptănarea broccoli, îl puteți mânca imediat sau puteți adăuga condimente sau combinați cu alte rețete. publicitate
Metoda 3 din 5: Broccoli prajit la tigaie
Lasă broccoli să se scurgă. Este o idee bună să spălați broccoli și să îl lăsați să se scurgă înainte de a-l pregăti - dacă este ambalat într-un supermarket, probabil că nu este nevoie să-l clătiți din nou.
Separați broccoli în ramuri mici. Tăiați tulpinile de bumbac din tulpină. Tulpina este comestibilă - doar tăiați sau scoateți frunza și asigurați-vă că spălați murdăria.
Așezați 2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță și încălziți la foc mediu. Se încălzește aproximativ 30 de secunde pentru a încălzi tava.
Așezați broccoli într-o tigaie și presărați sare.
Insula Broccoli. În acest fel, broccoli va fi acoperit cu ulei.
Adăugați tulpinile tocate după 1 minut. Deoarece tulpina se va găti mai repede după ce a fost tocată, o puteți așeza în cratiță mai târziu.
Se amestecă broccoli până devine mai verde și mai moale. Apoi broccoli poate fi deja consumat.
Bucurați-vă. Puteți mânca broccoli cu alte legume sotate sau îl puteți mânca imediat. publicitate
Metoda 4 din 5: Coaceți broccoli
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Nu uitați să scurgeți broccoli. Dacă broccoli este încă umed, va fi moale.
Împărțiți broccoli în ramuri mici. Tăiați tulpinile de bumbac din tulpină. Tulpina este comestibilă - doar tăiați sau îndepărtați frunza și asigurați-vă că spălați murdăria. Puteți tăia capătul tulpinii, deoarece este tare și nu este delicios.
Presărați 3 lingurițe de ulei de măsline peste broccoli cu o jumătate de linguriță de sare.
Puneți broccoli pe folie. Aranjați broccoli într-un strat.
Coaceți timp de 20-25 de minute până când broccoli este crocant și asemănător caramelului.
Bucurați-vă. Mănâncă broccoli după coacere sau stoarce puțin mai mult suc de lămâie înainte de a mânca. publicitate
Metoda 5 din 5: Blanch broccoli
Separați broccoli în ramuri mici. Tăiați tulpinile de bumbac din tulpină. Tulpina este comestibilă - doar tăiați sau îndepărtați frunza și asigurați-vă că spălați murdăria. Puteți tăia capătul tulpinii, deoarece este tare și nu este delicios.
Așezați un castron cu apă cu gheață chiar lângă aragaz.
Se fierbe o oală mare de apă. Aduceți apa la fierbere.
Adăugați 2 linguri de sare în apă.
Adăugați broccoli în apă. Continuați să gătiți până când sunt doar crocante, aproximativ 1 - 1,5 minute.
Scoateți broccoli din oala cu apă.
Apoi, adăugați broccoli imediat la gheață.
Așteptați să fiarbă din nou apa. Continuați să gătiți tulpina tocată până când este doar crocantă. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 1 - 1,5 minute. Fierbeți încă vreo 30 de secunde dacă doriți ca baza să fie mai moale. Apoi scoate-l și pune-l în gheață.
Bucurați-vă. Vă puteți bucura de broccoli braconat cu alte legume, salate, frittata sau cu caserole. publicitate
Sfat
- Indiferent dacă gătiți broccoli proaspăt sau congelat, este important să vă amintiți să nu gătiți prea mult timp. Pentru că nimănui nu-i place să mănânce broccoli moi.
