Conţinut

• Pași
• Sfat
• De ce ai nevoie

Cartofii dulci au un gust mai dulce și într-un fel, mai sănătos decât cartofii obișnuiți. Există multe modalități de a găti cartofi dulci asemănători cu alte tipuri de cartofi, cum ar fi fierberea, coacerea în cuptor sau cuptorul cu microunde. Dacă doriți cartofi dulci moi, puteți face piure de cartofi dulci.

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de procesare: 45-60 minute
• Timp total: 65-80 minute

Pași

Metoda 1 din 4: Cartofi dulci la grătar cu un cuptor

1. 

   Pregătiți materiale. Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a coace cartofii dulci la cuptor:
   • 8 cartofi dulci de dimensiuni medii, necojite
   • 8 lingurite de unt
   • Sare pentru condimentare
   • Ardei pentru condimente

2. 

   
   
   Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Stivați folie antiaderentă pe o tavă de copt cu margini.

3. 

   Îndepărtați pielea de cartof dulce. Lăsați cartofii dulci sub apa curentă și folosiți un exfoliant vegetal pentru a îndepărta murdăria de pe piele.

4. 

   
   
   Puneți găuri în cartof. Folosiți vârful furculiței pentru a vă arunca de 3-4 ori pentru a face găuri în coji. Așezați cartofii dulci găuriți pe o tavă de copt pregătită.

5. 

   Coaceți cartofii descoperiți la cuptor. Cartofii dulci trebuie coapte până se înmoaie, aproximativ 45-60 de minute.

6. 

   
   
   Înmuierea cartofului dulce. Așezați fiecare cartof pe un prosop moale de bucătărie. Rulați cartoful pe blat și apăsați ușor pentru a înmuia carnea din interior.

7. 

   Tăiați cartofii. Folosiți un cuțit pentru a tăia fiecare bec în jumătate de la un capăt la altul.

8. 

   Savurați cartofi dulci fierbinți cu unt, sare și piper. Ar trebui să faceți de jos în sus fiecare cartof 1 linguriță (15 ml) de unt. Se presară sare și piper după gust. publicitate

Metoda 2 din 4: Cartofi dulci prăjiți la cuptorul cu microunde

1. 

   Pregătiți materiale. Pentru cartofii dulci la cuptor cu microunde, trebuie să pregătiți:
   • 8 cartofi dulci de dimensiuni medii, necojite
   • 8 lingurite de unt
   • Sare pentru condimentare
   • Ardei pentru condimente

2. 

   Frecați pielea cartofului. Spălați fiecare cartof, folosiți un exfoliant de legume pentru a curăța orice murdărie de pe coajă.

3. 

   Puneți găuri în cartof. Folosiți vârful furculiței pentru a străpunge cojile de 3-5 ori

4. 

   Așezați cartofii dulci pe un vas cu microunde. De asemenea, puteți utiliza o placă cu margini plate care poate fi utilizată pentru cuptoarele cu microunde. Notă nu acoperă.

5. 

   Coaceți până când cartofii dulci sunt moi. Setați la Putere maximă (maximă) și coaceți timp de 8-10 minute. Timp de 4 minute, opriți cuptorul cu microunde și întoarceți cealaltă parte a cartofului pentru a găti.

6. 

   Tăiați cartofii. Tăiați "X" deasupra cartofului și apăsați ușor în jurul pentru a împinge pulpa în sus.

7. 

   Savurați cartofi dulci cu unt. Fiecare cartof dulce este servit cu 1 linguriță (15 ml) de unt. Se adaugă sare și piper după gust. publicitate

Metoda 3 din 4: Tocană de cartofi dulci

1. 

   Pregătiți materiale. Iată ingredientele necesare procesării tocană de cartofi dulci:
   • 8 cartofi dulci de dimensiuni medii, necojite
   • 6 lingurite de unt
   • 1/4 - 1/2 cană (60 - 120 ml) apă
   • Sare pentru condimentare
   • Ardei pentru condimente

2. 

   Spălați cartofii dulci. Folosiți o perie de curățat legume pentru a curăța cojile cu apă.

3. 

   Faceți găuri în pielea cartofului. Utilizați vârful furculiței pentru a împinge fiecare cartof de mai multe ori, astfel încât coaja să fie plină de găuri mici.

4. 

   Puneți cartofi dulci într-o oală de tocană de 5-6 litri. Cartofii dulci pot fi amplasați în apropierea vârfului oalei, dar trebuie aranjați astfel încât să puteți acoperi cu ușurință capacul.

5. 

   Așezați 1/4 până la 1/2 cană (60-120 ml) de apă în oala de tocană. Apa va ajuta cartofii să se coacă mai bine, dar aveți grijă să nu-i umpleți cu apă. În acest fel, apa va fi suficientă pentru a nu se transforma într-un cartof fiert și pentru a împiedica uscarea și arderea cartofului.

6. 

   Tocană de cartofi dulci timp de aproximativ 4-6 ore. Acoperiți oala și puneți-o la foc mic până când cartofii sunt fragili.

7. 

   Tăiați cartofii în jumătate și bucurați-vă. Folosiți un cuțit sau o furculiță pentru a tăia cartofii în jumătate. Cartofii trebuie să fie suficient de moi pentru a se împărți în jumătate, fără a utiliza alte tehnici pentru a fragezi carnea. Adăugați 6 linguri de unt, sare și piper pentru un gust delicios înainte de servire. publicitate

Metoda 4 din 4: Cartof dulce zdrobit

1. 

   Pregătiți materiale. Iată ingredientele necesare procesării piureului de cartofi dulci:
   • 8 cartofi dulci decojiti
   • 1/4 - 1/2 cană (60 - 125 ml) unt
   • Sare pentru condimentare
   • Ardei pentru condimente
   • 1/3 cană (80 ml) smântână
   • 1/4 cană (60 ml) lapte

2. 

   Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Folosiți un cojitor de legume pentru a curăța cartofii. Tăiați fiecare cartof într-un pătrat de 1,5 cm. Tăiați cuburile într-o sită și spălați orice murdărie.

3. 

   Puneți cartofii dulci într-o oală de 4 litri. Se toarnă apa chiar peste cartof. Adăugați puțină sare în apă.

4. 

   Se fierbe cartoful dulce timp de aproximativ 12 minute. Puteți adăuga puțină sare în oală dacă doriți. Acoperiți oala și fierbeți cartofii la foc mediu până la foc mare până se înmoaie, cu o furculiță.

5. 

   Uscat. Se toarnă cartofii și apa din oală în sită. Scurgeți și puneți cartofii dulci înapoi în oală.

6. 

   Adăugați unt la cartofii dulci. Puteți adăuga 1/4 până la 1/2 cană (60-125 ml) unt la cartof, în funcție de grăsimea de piure de cartofi dulci pe care o doriți. Lăsați căldura din cartoful dulce să topească untul, amestecând după cum este necesar pentru a ajuta untul să se topească mai repede.

7. 

   Folosiți o moară de cartofi pentru a zdrobi cartofii dulci. Se pasează cartofii dulci și untul până se omogenizează.
   • Dacă nu aveți o moară de cartofi, puteți folosi un mixer electric de mână.

8. 

   Puneți restul ingredientelor în oală. Adăugați 1/3 cană (80 ml) smântână, ¼ cană (60 ml) lapte, sare și piper într-o oală cu cartofi dulci. Continuați să utilizați o lingură sau o furculiță mare pentru a amesteca până când amestecul este gras și omogenizat.

9. 

   Așezați oala pe aragaz. Gatiti piureul de cartofi dulci la foc mic, amestecand pana cand cartofii dulci se incalzesc uniform. Bucurați-vă în timp ce cartoful este încă fierbinte. publicitate

Sfat

• Depozitați cartofii dulci într-un loc răcoros și întunecat înainte de a-i pregăti. Cartofii dulci se înmoaie și se strică ușor dacă nu sunt depozitați bine. Nu depozitați cartofii dulci la frigider, deoarece aceștia își pot pierde gustul în timpul refrigerării.
• În loc să condimentezi cartofii dulci cu unt, sare și piper, îi poți aromă cu scorțișoară, zahăr brun, boia și alte condimente picante, dulci. Puteți alege condimentele după gustul dumneavoastră.
• Pe lângă modalitățile de bază de preparare a cartofilor dulci de mai sus, există multe alte modalități de a găti cartofi. Puteți felia felii de cartof dulce, întindeți sosul și prăjiți; Tăiați cartofii în bucăți, cum ar fi Pizza și coaceți-le ca o bară de cartofi prăjiți, sau puteți purea cartofi dulci și utilizați pentru a pregăti produse de patiserie, cum ar fi pâinea, plăcinta și plăcinta cu smântână.

De ce ai nevoie

• Perie de curățare a legumelor
• Tavă de copt
• Folie antiaderenta
• Vasul poate fi folosit la cuptorul cu microunde
• Farfurie
• Cuţit
• Oala de tocanita de 5-6 litri
• Decojitori de legume
• Oala de 4 litri
• Moară de cartofi sau malaxor electric de mână