Conţinut

• Pași
• Sfat
• Avertizare
• De ce ai nevoie

Puiul la grătar este un fel de mâncare atractiv și ușor de făcut. Familia ta se va bucura și va dori să mănânce în fiecare zi această mâncare delicioasă. Consultați următorul ghid despre cum să grătiți pieptul de pui, pulpele de pui sau puiul întreg.

Pași

Metoda 1 din 3: Pui la grătar întreg

1. 

   Porniți cuptorul la 200 ° C. Dacă utilizați un cuptor cu convecție, preîncălziți-l la 190 ° C.

2. 

   
   
   Spălați puiul cu apă rece. Nu uitați să spălați interiorul burții de pui. Dacă mai există organe interne în burta de pui, îndepărtați-o acum. Spălarea puiului cu apă rece este importantă, deoarece spălarea cu apă caldă oferă bacteriei posibilitatea de a crește.

3. 

   Puneți puiul pe o farfurie și ștergeți apa cu un prosop de hârtie. Când puiul este scurs, va avea un gust mai bun. Pentru că dacă există prea multă apă, o transformi în pui aburit, nu în pui la grătar.

4. 

   
   
   Umpleți burta puiului cu o jumătate de ceapă (acest pas este opțional). De asemenea, puteți adăuga ¼ lămâie, un măr sau ierburi. Aceste condimente vor spori aroma interioară a puiului. De asemenea, puteți presăra sare și piper pe ea. Apoi legați pulpele de pui cu șnurul folosit la gătit.

5. 

   Înmuiați ierburile și condimentele pe exteriorul puiului. De asemenea, puteți folosi ulei de măsline, grăsime sau unt pentru a răspândi uniform pe suprafața pielii. Nu uitați să presărați sare și piper. Asigurați-vă că acoperiți chiar toată suprafața cu condimente.

6. 

   
   
   Așezați puiul (deja pe tavă) la cuptor. Asigurați-vă că cuptorul este la 200 ° C. Apoi frigeți puiul timp de aproximativ 50 până la 60 de minute, pentru puiul cu greutatea de la 1 la 1,5 kg.
   • O altă opțiune este să acoperiți atât folia de copt, cât și puiul cu folie. Prajiti puiul care a fost acoperit timp de 60 de minute. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 20-30 de minute sau până când apa a dispărut. Acest lucru va face pielea de pui crocantă.

7. 

   Scoateți puiul din cuptor după coacere. Lăsați puiul să se răcească 15 minute înainte de a-l tăia în bucăți. Nu uitați să tăiați sfoara legată de coapsa de pui.

8. 

   Păstrați orice grăsime rămasă în tavă când scoateți puiul. Pentru că îl puteți folosi pentru a face supă de pui sau pentru a face sosuri.

9. 

   Efectuat. publicitate

Metoda 2 din 3: piept de pui la grătar

1. 

   Porniți cuptorul și încălziți-l la 170 ° C.

2. 

   Spălați pieptul de pui. Utilizați numai apă rece pentru clătire, deoarece apa caldă poate determina dezvoltarea bacteriilor. Se usucă puiul cu un prosop de hârtie pentru a face pielea crocantă după coacere.

3. 

   Condimentarea pieptului de pui. Puteți împrăștia ulei de măsline și presăra ierburi peste pui sau puteți folosi pudră de condimentare preamestecată în funcție de preferințe. Presărați puțină sare și piper peste pui pentru a adăuga aromă. Pentru a condimenta puiul în mod uniform, puteți așeza uleiul și condimentele într-o pungă cu fermoar din plastic. Apoi, adăugați pieptul de pui, închideți-l și scuturați-l până când puiul este condimentat uniform.
   • De asemenea, puteți folosi bulion de carne. Alegeți tipul de marinată care vă place, apoi adăugați puiul la marinat pentru câteva ore. Marinati carnea peste noapte pentru o aroma bogata.

4. 

   Așezați pieptul de pui în tava de copt. Nu uitați să așezați piepturile de pui cu grijă pe tavă și să nu se suprapună (aceasta înseamnă a pune doar un strat de piept de pui pe tavă).

5. 

   Coaceți pieptul de pui timp de 35 până la 45 de minute. Când apa din tavă este goală, carnea este gata. Dacă aveți un termometru pentru alimente, utilizați-l pentru a vedea dacă temperatura interioară a puiului a atins 70 ° C.

6. 

   Scoateți pieptul de pui din cuptor. Dacă nu sunteți sigur dacă puiul este fiert, tăiați o bucată mică pentru a o verifica. Dacă carnea este încă roz, pune-o la cuptor și gătește din nou. Dacă carnea este gătită, lăsați-o să se răcească timp de 5 minute înainte de servire. publicitate

Metoda 3 din 3: Coacere de pui la grătar

1. 

   Porniți cuptorul și încălziți-l până la 230 ° C.

2. 

   Se spală pulpele de pui cu apă rece. Folosiți un prosop de hârtie pentru a usca bine restul de apă pe pielea de pui pentru a o face aurie și crocantă după coacere.

3. 

   Condimentează pulpele de pui. Puteți folosi orice condimente sau ulei doriți. Nu uitați să presărați sare și piper.
   • Pentru un toiag sănătos de pui, puteți aplica puțin ulei de măsline și presărați sare, piper și cimbru peste carne.
   • Pentru pielea crocantă, puteți amesteca ½ castron de făină cu sare, piper, usturoi praf și orice alte ierburi dorite (condimentați după gust). Intinde untul sau uleiul de masline pe pulpele de pui si apoi ruleaza carnea in aluat.

4. 

   Așezați coapsele de pui pe o tavă sau o foaie de copt. Nu uitați să nu suprapuneți coapsele de pui. Puneți puiul în cuptor când este suficient de fierbinte.

5. 

   Coaceți coapsele de pui timp de 35 până la 40 de minute. Coacerea este finalizată când tava este goală. Puteți fixa termometrul pentru alimente la cea mai groasă parte a coapsei de pui pentru a o verifica. Temperatura măsurată ar trebui să fie de 70 ° C. publicitate

Sfat

• Puiul prăjit sau fript este același. Dacă doriți să încercați alte rețete, puteți căuta după cuvinte cheie „pui la grătar” și „pui fript”.
• Puiul alb ca carnea de piept se coace mai repede decât carnea întunecată.
• Reglați timpii de gătit dacă aveți mai mult sau mai puțin pui, așa cum este descris în acest articol.

Avertizare

• Folosiți întotdeauna apă caldă pentru a vă spăla mâinile, suprafețele de bucătărie și ustensilele folosite la prepararea puiului. Deoarece puiul crud poate conține bacterii precum Salmonella.

De ce ai nevoie

• Sare
• Piper
• Condimente, ierburi, marinate și uleiuri (opțional)
• Făină de grâu (pentru aripi de pui)
• Sârmă folosită la gătit
• Tavă de copt
• Țesut
• Termometru pentru alimente