Conţinut

• Sfat
• De ce ai nevoie

• Folosiți doar un aparat de tuns ușor pentru a îndepărta pielea subțire exterioară și pentru a păstra carnea bogată în fitonutrienți în interior.

Împingeți peeler de-a lungul tulpinii de morcov în sus. Crusta decojită se va îndoi ușor și va cădea într-un castron sau într-o tăietură.

• Dacă utilizați o tăietură, păstrați capetele morcovului înclinate peste tăietoare. Când este așezat pe o suprafață atât de constantă, un morcov nu se va mișca în timp ce este decojit.

Apoi, tăiați de jos în sus. Un cojitor de legume standard are de obicei două lame și puteți curăța cu ușurință morcovii de sus în jos și în sus. Deci, după tăierea de sus în jos, ar trebui să tăiați în direcția opusă, adică de jos în sus.

• Scopul peelingului din ambele direcții este de a face peelingul legumelor rapid și mai efectiv.

Rotiți tulpina morcovului și continuați să tăiați întregul morcov. În timp ce cojiți, rotiți încet morcovii și coajați până la capăt. Foarte simplu, nu?

Întoarceți morcovul cu capul în jos pentru a tăia coada. Capătul becului vă oferă locul mâinii și nu vă va tăia încheietura în timp ce curățați morcovul. După ce ați curățat întregul bec, întoarceți morcovul cu capul în jos pentru a tăia coada ca cea de mai sus. Notă nu trebuie să se dezlipească de pe tot corpul.

• Acest lucru este necesar numai dacă nu tăiați coada morcovului în primul rând. De obicei, acest lucru va accelera procesul de peeling și, în cele din urmă, durează doar puțin mai mult timp pentru a îndepărta întreaga coadă. Pe scurt, puteți alege cel mai convenabil mod.

Așezați morcovul pe o tăietură și tăiați capetele cu un cuțit. Majoritatea bucătarilor nu folosesc capete de morcov pentru a pregăti feluri de mâncare. Deci, puteți tăia capetele morcovilor și le puteți folosi pentru a fertiliza sau aruncați-le cu pielea.

• Spălați morcovii o dată după decojire și folosiți-i pentru a pregăti rețete.

publicitate

Metoda 2 din 2: Utilizarea unui cuțit de bucătărie

1. 

   Spălați morcovii cu apă rece. Toate fructele și legumele trebuie spălate cu apă rece pentru a îndepărta murdăria sau pesticidele. Pentru a spăla morcovii rapid și ușor, ar trebui folosită o perie moale cu păr.

2. 

   
   
   Așezați lama pe coada morcovului și apăsați de-a lungul bulbului pentru a îndepărta pielea subțire exterioară. Fără un cojitor de legume, un cuțit ar fi cel mai bun instrument pentru această sarcină. Doar apăsați ușor și aveți grijă să nu tăiați prea adânc în pulpă.
   • Aveți grijă să nu tăiați mâna. Mâna nedominantă (mânerul morcovului) nu trebuie așezată în apropierea lamei. Asigurați-vă că degetele sunt sub și pe ambele părți ale morcovului, astfel încât să nu fiți tăiat de lamă.

3. 

   Rotiți tulpina morcovului și continuați să tăiați întregul morcov. În timp ce curățați de coajă, rotiți încet morcovii și coajați până la capăt. Procesul de întoarcere și decojire a morcovilor ar trebui să fie ușor și să nu se oprească între ele.
   • Inițial, puteți ignora și nu curăța coada de morcov (partea de lângă încheietura mâinii). După ce ați terminat de decojit tulpina, pur și simplu întoarceți morcovul pe dos și tăiați coada folosind aceleași instrucțiuni de mai sus.

4. 

   Așezați morcovul pe o tăietură și tăiați capetele cu un cuțit. Aruncați capetele morcovului cu pielea sau folosiți-l ca îngrășământ.
   • Așezați morcovii curățați pe o farfurie separată și continuați să curățați până la final. Spălați morcovii înainte de a le folosi.
   publicitate

Sfat

• Pentru morcovii organici, este posibil să nu fie nevoie să îi curățați. Cojirea va îndepărta coaja de morcov bogată în nutrienți.

De ce ai nevoie

• Morcov
• Bol mare
• Decojitor de legume (opțional)
• Tocător
• Cuțite de bucătărie