Cum se face tort cu proteine

Video: Prajitura Proteica Slab Calorica | Brownie cu Ciocolata

Conţinut

De ce ai nevoie

Dacă utilizați unt, păstrați-l la foc mic la început pentru a evita arderea în timp ce măsurați făina.

Măsurați aluatul cu o ceașcă de măsurare pentru a ușura turnarea tortului. Puteți turna aluatul direct în ceașcă de măsurare sau puteți folosi lingura în ceașcă. Se toarnă făina în ceașca de măsurare și scoateți excesul de pulbere din peretele cupei cu o lingură. Astfel, puteți turna frumos aluatul prin gura de turnare a paharului de măsurare, în plus pentru a măsura cu precizie cantitatea de făină pentru fiecare tort.

Poate ai nevoie doar de dovezi pentru a turna cele 3 prăjituri în mod egal, dacă nu chiar exact. Cu toate acestea, acest lucru poate afecta timpul de prăjire, deoarece prăjiturile mai mari vor dura mai mult timp pentru prăjit decât cele mai mici.

Întoarceți tortul după ce aluatul a început să baloneze. După 3-4 minute de prăjire, ar trebui să vedeți că aluatul începe să bule pe suprafață. Aceasta înseamnă că partea inferioară este complet gătită. Folosiți o lopată de aragaz sub tort și întoarceți rapid încheieturile. Încercați să întoarceți fiecare prăjitură în poziția sa inițială atunci când turnați aluatul pentru prima dată în tigaie.

Sfat: Timpul în care vor apărea bulele va depinde de mărimea tortului. Dacă îl turnați în 4 plăcinte, balonul ar trebui să apară după 3 minute, dar 3 prăjituri mai mari pot dura până la 4 minute.

Decoreaza tortul cu nuci, fructe, sirop sau zahar pudra. Odată ce ați pus tortul pe farfurie, îl puteți stropi pe orice doriți. Nucile și fructele proaspete vă vor oferi un tratament sănătos, în timp ce siropul și zahărul pudră vor adăuga dulceață prăjiturii.

Dacă vă place siropul, dar nu doriți zahăr, puteți cumpăra sirop fără zahăr pentru a-l presăra pe tort.
Puteți păstra prăjiturile nemâncate la frigider pentru a le mânca timp de 1-2 zile.

publicitate

Metoda 2 din 2: Faceți o prăjitură cu proteine din banane

Separați gălbenușurile și albul în 2 boluri separate. Crăpați primul ou în vârful vasului sau pe masă. Separați gălbenușul de ou ținând gălbenușul în coajă și aplatizați-l în două jumătăți, așezând albul într-un vas, gălbenușul în celălalt. Repetați cu al doilea ou.
Bateți albușurile timp de 2 minute până se înmoaie. Folosiți o măturitoare de mare viteză sau o măturată și deplasați-vă în jurul bolului pentru a bate albușurile bine. Dacă folosiți un tel, folosiți încheietura mâinii pentru a bate ouăle într-o mișcare circulară în jurul părților laterale ale bolului și a fundului bolului.
- Poate dura încă 1-2 minute dacă bateți ouăle cu mâna. Albușurile par mai subțiri și mai spongioase decât înainte.
Tăiați sfoara în bucăți mici și puneți-o într-un castron cu gălbenușuri. Curățați banana și așezați-o pe o tăietură și tăiați-o în felii de aproximativ 1 inch grosime. Se toarnă feliile de banană în vasul de gălbenuș de ou.
Sfat: Puteți înlocui banana cu afine sau căpșuni, dacă preferați. De asemenea, puteți folosi o jumătate de banană și 10-15 afine pentru a combina cele mai bune din ambele lumi!
Așezați restul de ingrediente uscate în vasul pentru gălbenuș de ou. Presărați 2 linguri (40 g) de pudră de proteine cu aromă de vanilie, 1/4 linguriță (2 g) praf de copt, 1/4 linguriță (2 g) sare și 1/8 linguriță (0,5 g) pulbere scorțișoară în vasul de gălbenușuri și banane. Se amestecă bine ingredientele folosind un tel sau un tel de mână până când toate se amestecă într-un amestec gros de aluat.
- Puteți folosi pudră de proteine de ciocolată în loc de pudră de proteine cu aromă de vanilie, dar mulți oameni presupun că pudra de proteine de ciocolată miroase a metal atunci când vine vorba de gătit.
Se toarnă albușurile în castronul cu amestecul de ingrediente și se amestecă bine. Se toarnă încet vasul de albușuri în jurul marginii amestecului de făină. Folosiți o spatulă de cauciuc sau o lingură de lemn pentru a amesteca albușurile în aluat. Continuați să amestecați ingredientele împreună timp de 3-4 minute până când amestecul de aluat are o textură și o culoare uniforme.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mic și ulei neted pe fundul tigaiei. Așezați o tigaie mare antiaderentă pe aragaz. Pulverizați uleiul de gătit antiaderent sau frecați fundul cratiței cu ulei de cocos. Puteți folosi tigaie pentru unt dacă doriți un fel de mâncare mai delicios. Lăsați tigaia să se încălzească aproximativ 1-2 minute.
- Dacă folosiți unt, aveți grijă să nu-l ardeți. Dacă observați creșterea fumului sau mirosul ars, reduceți căldura și adăugați puțin mai mult unt.
Se toarnă făina în ceașca de măsurare. Puteți înclina gura vasului pentru a turna făina direct în ceașca de măsurare sau puteți folosi lingura pentru a scoate făina în ceașcă. Deci, veți calcula cantitatea de făină utilizată pentru fiecare turnare, mai mult, veți turna și făina în tigaie mai ușor, deoarece puteți folosi gura de turnare a cupei.
- De asemenea, puteți turna aluatul direct în tigaie, dar acest lucru va face dificilă realizarea prăjiturilor de dimensiuni egale.
Se prăjește fiecare parte timp de 1,5 până la 2 minute. Se prăjește tortul cel puțin 1,5 minute. Când aluatul începe să se îngălbenească în jurul marginilor, scoateți-l cu o lopată. Prăjiți cealaltă parte pentru aceeași perioadă de timp ca prima parte.
- Tortul nu va face bule ca aluatul obișnuit, așa că asigurați-vă că păstrați un ochi pe margini pentru a vă asigura că este complet făcut.
Scoateți tortul din tigaie și decorați tortul după cum doriți. Folosiți o lopată pentru a scoate tortul după ce este gata. Așezați tortul pe o farfurie și decorați-l după bunul plac. Fructe proaspete, nuci, zahăr pudră, miere, scorțișoară praf sau sirop sunt toppinguri bune pentru prăjiturile cu proteine.
- Dacă vă plac siropurile, dar doriți alimente sănătoase, puteți folosi siropuri fără zahăr.
- Puteți păstra prăjiturile nemâncate la frigider timp de 1-2 zile.
publicitate