Cum se face decorarea fondantului (cu fotografie) - Sfaturi

Conţinut

Resurse
Pași
Sfat
Lucruri de care ai nevoie

Te plictisești de produse de patiserie cu glazură și glazură de modă veche? Apoi este timpul să începeți să coaceți și să decorați cu fondant (marshmallows)! Fondantul de bună calitate este neted, flexibil și poate fi modelat în flori sau decorațiuni, adăugând un element de surpriză oricărui fel de tort. Pur și simplu urmați instrucțiunile de mai jos și veți face fondantul perfect!

Resurse

Fondant tradițional

1 linguriță de gelatină fără gust
1/4 cană apă rece
1 linguriță de extract de migdale
1/2 cană sirop de porumb
1 linguriță de glicerină
900g zahăr pudră
1/2 linguriță de ulei vegetal
Colorant alimentar (opțional)

Faceți fondant din Marshmallows

500g marshmallows (marshmallows)
1/2 cană de ulei vegetal
900g zahăr pudră
2 - 5 lingurițe de apă
Culoare sintetică (opțional)

Pași

Metoda 1 din 2: Fondant tradițional

Pregătiți gelatina. Înmuiați gelatina într-un castron cu apă rece și lăsați-o să stea timp de două minute. Cuptorul la cuptor cu microunde timp de 30 de secunde până când se dizolvă gelatina.
Adăugați extract de migdale, sirop de porumb și glicerină. Adăugați ingrediente în amestecul de gelatină și amestecați până se omogenizează. Dacă amestecul nu este neted și gros, puneți-l la cuptor cu microunde pentru încă 15 până la 20 de secunde la maxim și amestecați din nou.
Se adaugă zahăr. Cerneti aproximativ 700g zahar pudra intr-un castron. Creați o gaură în mijlocul castronului de zahăr și turnați amestecul lichid peste el. Se amestecă cu o lingură de lemn până când amestecul se omogenizează. Apoi adăugați colorant alimentar.
Pregătiți o suprafață curată pentru frământare. Cerneați zahărul rămas pe o suprafață curată și orice ingrediente rămase pot fi adăugate la amestecul de fondant dacă este necesar.
Fondant de frământat. Frământați fondantul pe suprafața răspândită și frământați până când se formează o masă moale și suplă, adăugând zahăr dacă este necesar. Frecați margarina pe mâini și continuați să frământați fondantul.
Pachet fondant în pungă de plastic. Așezați pachetul de fondant într-un recipient etanș pentru a preveni uscarea bomboanelor. Fondantul va dura aproximativ șase zile dacă este depozitat în frigider. publicitate

Metoda 2 din 2: Faceți fondant din Bomboane

Spălați-vă pe mâini.
Frecați untul pe toată masa.
Intinde 2/3 din zaharul pudra peste tot untul de mai sus.
Se toarnă punga de marshmallows (marshmallows) în bolul de amestecare.
Adăugați două linguri de apă în vasul de amestecare.
Agitat.
Cuptor cu microunde castronul cu apă și marshmallows. Cuptorul la cuptor cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde, apoi îndepărtați și amestecați. Repetați procesul până când marshmallows se topește complet.
Frecați untul în mâini.
Se toarnă marshmallows topite pe partea de sus a zahărului de pe masă.
Amestecați zahărul și marshmallow-ul cu mâna până formează o bucată. Adăugați colorant alimentar, dacă doriți. Amestecul va fi destul de lipicios, așa că adăugați restul de zahăr și continuați să-l frământați până când aluatul se transformă într-o bilă.
- Frecați uleiul vegetal în mâini și blaturi, apoi continuați să frământați dacă fondantul se usucă.
- Dacă fondantul se rupe ușor, este probabil prea uscat, adăugați 1/2 cană de apă și continuați să frământați.
- Durează aproximativ 8 minute pentru a frământa, astfel încât fondantul devine moale, elastic și se întinde ușor, fără a se sparge.
Pachet fondant într-o pungă de plastic curată.
- Așezați pachetul fondant într-o cutie sigilată. În acest fel, va fi refrigerat până la două săptămâni.
publicitate

Sfat

Dacă nu aveți sirop de porumb, îl puteți înlocui cu un sirop de zahăr făcut cu 1-1 / 4 căni de zahăr și 1/3 cană de apă, și încălziți până devine sirop.