Făcând ouă de „diavol” - Sfaturi

Video: CUM FACI PACT CU DIAVOLUL BOGĂȚIEI nr meu 0031617555222 nu am facebook

Conţinut

Resurse
Pași
Sfat
De ce ai nevoie

Ouăle „diavolului” sunt o garnitură familiară îndrăgită în petreceri populare din Europa și America. Ouăle pot fi acoperite cu unele dintre ingredientele preferate, cum ar fi slănina, somonul și hamsia. Există multe modalități de a face ouă de „diavol” și fiecare dintre ele este delicioasă - consultați următorul ghid.

Resurse

Clasicul ou de „diavol”

6 ouă fierte decojite
1/4 cană maioneză
1 linguriță de oțet alb
1 linguriță de sos galben de muștar
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță piper
1 linguriță pudră de ardei gras spaniol afumat

Oul „diavolului” al stilului sud-american

7 ouă mari fierte, tari
1/4 cană maioneză
1,5 linguri gustare murată dulce
1 linguriță de sos galben de muștar
Sare și piper după gust
Pudra de ardei gras este delicioasă
2 felii de castraveți dulci
1 linguriță chili pimentos

Ou „Diavol” cu slănină în stil guacamole

6 ouă fierte decojite
1 avocado mare zdrobit
2 linguri de slănină gătită și tocate
1 chili jalapeño tocat
1 lingură ceapă mov cubulete
2 linguri de roșii tăiate cubulețe
1 lingura suc de lamaie
1 lingură de coriandru tocat mărunt
Sare, piper și pudră de ardei iute sunt doar după gust
1 vârf de pudră de chili

Ouă „Diavol” în stil Canapés

6 ouă fierte tari
3 linguri maioneză
Aproximativ 10gr de unt topit
1 lingura smantana (crème fraiche)
1 lingură de ceapă verde tocată
3 frunze de pelin
1 linguriță caviar
Sarea, piperul și pudra de ardei gras sunt doar după gust

Pași

Metoda 1 din 4: Clasicul ou de „diavol”

Pare 6 rezultate oua fierte tari.
Tăiați ouăle pe lungime.
Scoateți gălbenușurile de ou. Scoateți gălbenușurile cu o linguriță într-un castron de dimensiuni medii.
Zdrobiți gălbenușurile. Zdrobiți gălbenușul cu o furculiță sau o lingură până când arată cremos.
Adăugați alte ingrediente la gălbenușurile de ou. Adăugați 1/4 cană de maioneză, 1 linguriță de oțet alb, 1 linguriță de muștar galben, 1/8 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper pe gălbenușul de ou. Se amestecă bine ingredientele.
Scoateți amestecul de gălbenuș de ou în albușuri. Scoateți gălbenușul în alb cu o linguriță uniform sau folosiți o pungă mare de înghețată pentru a adăuga gălbenușurile la alb.
Decora. Presărați pulbere de ardei gras pe suprafața oului.
Bucurați-vă. Așezați jumătățile de ou pe o farfurie. Pentru a păstra, pur și simplu puneți ouăle în frigider. publicitate

Metoda 2 din 4: ou „diavol” în stil sud-american

Pare 7 rezultate oua fierte tari.
Tăiați ouăle pe lungime.
Scoateți gălbenușurile cu o lingură. Așezați gălbenușurile într-un castron mic.
Zdrobiți gălbenușurile. Puteți face piure cu o furculiță până când gălbenușurile sunt netede și cremoase.
Adăugați ingrediente la gălbenușurile de ou. Adăugați 1/4 cană de maioneză, 1,5 linguri de varză murată dulce și 1 linguriță de sos galben de muștar la gălbenușuri. Se amestecă ingredientele până uniform.
Se adaugă sare și piper după gust.
Adăugați amestecul de gălbenuș de ou în albusuri. Asigurați-vă că adăugați gălbenușurile în mod egal. Doar scoateți gălbenușurile cu o linguriță și adăugați-le la albe. Ouăle sunt răcite și atunci când faceți acest lucru.
Decorează ouăle. Presară deasupra puțină pudră de ardei gras și presară 2 felii de castravete mic dulce, sărat, cu 1 linguriță de pimentos pe ou.
Bucurați-vă. Așezați jumătățile de ou pe o farfurie. Pentru conservare, trebuie doar să puneți ouăle în frigider. publicitate

Metoda 3 din 4: ou „Diavol” cu slănină în stil Guacamole

Pare 6 rezultate oua fierte tari.
Scoateți gălbenușurile din jumătate din ou. Folosiți cu atenție lingurița pentru a face acest pas. Așezați gălbenușurile în castron.
Zdrobiți gălbenușurile. Zdrobiți gălbenușurile până când sunt cremoase.
Se amestecă celelalte ingrediente împreună cu gălbenușurile. Adăugați 1 avocado zdrobit mare, 2 linguri de slănină tocată și gătită, 1 jalapeño, 1 lingură de ceapă mov tăiată, 2 linguri de roșii, 1 lingură de apă suc de lămâie și 1 lingură de coriandru tocat mărunt în gălbenușuri de ou. Se amestecă bine ingredientele până când amestecul este gros și cremos.
Se adaugă sare, piper și cayenne după gust.
Adăugați 1 lingură de amestec de gălbenușuri în albușul de ou. Scoateți cu atenție gălbenușurile în albușurile cu o linguriță.
Decora. Decorează ouăle cu un vârf de praf de chili și puțină slănină.
Bucurați-vă. Așezați jumătățile de ou pe o farfurie. Pentru conservare, acoperiți ușor ouăle și puneți-le la frigider. publicitate

Metoda 4 din 4: ouă „diavol” în stil Canapés

Pare 6 rezultate oua fierte tari. Dacă adăugați multă sare la bulion, ouăle se vor scoate mai ușor.
Tăiați cu atenție oul pe lungime.
Scoateți gălbenușurile cu o lingură. Strângeți ușor oul în timp ce scoateți gălbenușul din albușuri cu lingura.
Puneți gălbenușurile într-un robot de bucătărie. Dacă nu aveți un blender pentru alimente, puteți zdrobi gălbenușurile cu o furculiță sau piure de cartofi.
Adăugați 3 linguri de maioneză la gălbenușurile de ou. Scoateți maioneza în blender și măcinați până când aveți un amestec omogen de maioneză.
Topiți aproximativ 10 grame de unt. Așezați untul în cuptorul cu microunde și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde sau până când acesta este complet topit. Asigurați-vă că acoperiți farfuria, astfel încât untul să nu se revărse.
Topiți 10 grame de unt în amestec. Se amestecă bine amestecul.
Scoateți gălbenușurile în albușuri. Folosiți doar o linguriță pentru a scoate cu atenție gălbenușurile în albușuri uniform. Ouăle sunt, de asemenea, răcite până când ajungeți la acest pas.
Decorează ouăle. Folosiți o linguriță pentru a scoate niște smântână peste ou, apoi adăugați un vârf de caviar peste cremă și presărați cu scallions pentru a completa decorul. Se presară cu pudră de ardei gras după gust.
Bucurați-vă. Puneți jumătățile de ou pe o farfurie și ați putut să vă impresionați oaspeții. Puneți ouăle pe o farfurie și serviți oaspeții. Pentru a păstra, pur și simplu puneți ouăle în frigider. publicitate

Sfat

Dacă nu aveți o pungă de înghețată, scoateți amestecul de ouă cu o linguriță și adăugați-l în jumătate. Scooping-ul poate să nu arate bine, dar cu mult exercițiu, ouăle vor arăta la fel de bine ca și utilizarea unei pungi de înghețată. De asemenea, puteți tăia un colț al pungii de plastic pentru sandviș de utilizat.
Când curățați ouăle sau căptușeala exterioară a ouălor, asigurați-vă că ouăle nu sunt prea fierbinți! Pentru a preveni acest lucru, filtrați bulionul și puneți apa rece în oală. Lăsați ouăle în apă rece câteva minute. Rulează ușor ouăle, astfel încât cojile să fie ușor crăpate. Așezați din nou oul crăpat în apă rece. Acest lucru va face oul mai ușor de curățat și nu vă va arde degetele. Folosiți un prosop de hârtie pentru a usca ouăle.
Dacă doriți ca gălbenușul să stea perfect în centrul albusurilor, rotiți oul orizontal în frigider cu o zi înainte de a fierbe.
Dacă este posibil, cumpărați ouă de pui în curte. Gălbenușul va fi mai gras și va adăuga o aromă bogată oului.
Gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol.Deși ouăle sunt delicioase, nu mâncați singură toată farfuria cu ouă de „diavol”!
Cei care tind să creeze alinierea vor face această rețetă tăind ouăle în lungime și nu tăind capetele superioare și inferioare: produsul finit va fi mai ferm și mai omogen.
Încercați maioneză, puțin muștar uscat sau simplu, puțin suc de lămâie și puțin sos Tabasco.
Un alt tratament rapid este să folosiți pudră de ardei gras pentru a adăuga culoare oului cu o apăsare a degetului.
De Crăciun, puteți asorta rapid oul festiv „diavol” dând peste ou cu jumătate de pudră de ardei gras și jumătate pătrunjel tocat. Ouăle vor fi colorate!
În sudul Americii există tradiția de a adăuga niște varză murată dulce, gălbenușuri.
Un alt mod tradițional este să nu folosiți unt, ci să amestecați 2 lingurițe de maioneză (sau sos Miracle Whip) cu 1 linguriță de sos galben de muștar pe gălbenușuri, apoi presărați pudră de ardei gras peste produsul finit. Nu este necesar să adăugați varză murată.
Adăugați o altă aromă delicioasă rețetei de bază cu chimen și coajă de lămâie uscată. Sau puteți folosi aceste ingrediente pentru a presăra decorațiuni de ouă.