Zdrobi usturoiul - Sfaturi

Conţinut

Sfat
De ce ai nevoie

Doar partea originală trebuie îndepărtată, așa că aveți grijă să nu tăiați prea mult ca un deșeu.
Îndepărtarea bazei usturoiului va face mai ușoară decojirea pielii după aceea.

Așezați suprafața plană a lamei pe cățelul de usturoi, marginea ascuțită a cuțitului ar trebui să fie puțin departe de mână.

Îndepărtați coaja. Coaja căței de usturoi zdrobită s-a desprins și poate fi ușor decojită cu mâinile.

Pentru a pregăti usturoiul pentru gătit. Puteți zdrobi, tăia sau tăia așa cum doriți. Dacă aveți nevoie de un cățel de usturoi foarte subțire, așezați partea laterală a cuțitului pe cățelul de usturoi, în timp ce apăsați și agitați ușor până când usturoiul este presat plat, după cum doriți.

Ar trebui să îndepărtați lăstarii verzi (dacă există) care au crescut între cățelele de usturoi. Scuipă-le cu degetele. Nu-l lăsați în urmă, deoarece atunci când sunt fierți au un gust destul de amar.

publicitate

Metoda 2 din 3: Utilizați instrumentul de presare

Îndepărtați pielea de usturoi. Tăiați baza cuișoarei pentru a ușura decojirea. Există multe modalități diferite de a scăpa de pielea de usturoi.
- Folosiți încheietura mâinii pentru a apăsa pe cățelul de usturoi. Este nevoie doar de puțină presiune pe cățeaua usturoiului și coaja se poate desprinde. Așezați încheietura mâinii pe cuișoare și țineți-l ferm în jos până când simțiți cățelul începe să se rupă și coaja se desprinde. Ridicați mâna și pur și simplu curățați usturoiul.
- Așa cum s-a descris mai sus, o altă modalitate de a curăța usturoiul este de a măcina usturoiul cu suprafața plană a cuțitului. Poziția ține fața cuțitului pe cățelul usturoiului, în timp ce lama ascuțită este departe de mână. Apăsați ferm sau bateți ușor în mod repetat pe suprafața plană a cuțitului. Nu trebuie să depuneți mult efort dacă doriți doar să coajați, nu să zdrobiți usturoiul.
- Puteți folosi, de asemenea, un cojitor de usturoi. Acesta este un instrument cu un strat subțire special conceput pentru a vă ajuta să curățați usturoiul. Așezați cuișorul în interiorul tubului și apăsați în jos pe tub cu încheietura mâinii. Rulați bobina înainte și înapoi până când auziți un sunet de „zgârietură”. Înclinați și atingeți ușor tubul pentru a lăsa usturoiul să cadă. Învelișul a fost acum eliminat.
- O altă modalitate de a curăța usturoiul este de a încălzi cuișoarele. Așezați cuișorul în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 5 până la 10 secunde. Coaja de usturoi se va desprinde singură. Puteți, de asemenea, să curățați complet întregul usturoi în acest fel dacă creșteți timpul la 15 până la 20 de secunde. Cu toate acestea, acest lucru poate face gustul usturoiului puțin incomod.
Pentru a zdrobi usturoiul, există și prese de usturoi. Așezați cățelul de usturoi curățat în presa presei de usturoi.
- În funcție de tipul de presă de usturoi, efectul dorit va varia. Tipul bun are multe proeminențe pentru a împinge cuișoarele în afară mai multe găuri, veți obține cantitatea de usturoi zdrobit echivalentă cu cantitatea de usturoi nerafinat la început. Tipul obișnuit, deși nu este la fel de eficient ca acesta, este, de asemenea, suficient pentru nevoile de gătit acasă.
Închideți și strângeți mânerele presei de usturoi, cât mai tare posibil.
- În funcție de calitatea și greutatea instrumentului, aveți nevoie de multă forță. O presă de usturoi dintr-un material greu este mai eficientă decât o presă de usturoi dintr-un material ușor.
- Usturoiul presat din cealaltă parte a instrumentului este zdrobit.
publicitate

Metoda 3 din 3: Folosiți o piatră

Spală piatra. Clătiți cu apă de două până la trei ori pentru a vă asigura că este complet curată.
- Dacă nu există chiuvetă sau nu vă simțiți confortabil să puneți piatra în chiuvetă, clătiți-o cu apă fierbinte, săpun și o cantitate mică de înălbitor. Clătiți și uscați.
Împachetați căței de usturoi în șabloane. Îndoiți hârtia peste capetele cuișoarei.
- Din punct de vedere tehnic, acest pas este opțional, dar îl ajută să îl mențină mai igienic. De asemenea, facilitează strângerea usturoiului după ce îl zdrobiți.
Folosiți piatra pentru a bate cățelul de usturoi. Bateți suficient cât să lăsați usturoiul să se dezlipească.
- Aveți grijă când faceți acest lucru pentru a evita lovirea degetelor.
Scoateți coaja. Învelișul poate fi acum îndepărtat cu ușurință.
Continuați să zdrobiți usturoiul cu piatra. Puteți continua distrugându-l sau răspândindu-l.
- Zdrobiti usturoiul batandu-l de mai multe ori cu piatra.
- Așezați roca deasupra căței de usturoi, apăsați ferm și scuturați-o înainte și înapoi.
publicitate

Sfat

Presărați puțină sare pe tăbliță înainte de a zdrobi usturoiul. Sarea ajută la menținerea usturoiului în loc, împiedicând totodată tăierea să absoarbă sucul de usturoi.