Conţinut

• Sfat
• De ce ai nevoie

• Clătirea orezului este opțională, dar poate ajuta la îndepărtarea excesului de amidon și murdărie din boabe, astfel încât orezul să nu devină prea lipicios când este terminat.

Se toarnă orezul în oală și se adaugă apă rece. După ce spălați orezul, turnați orezul într-o oală mică. Umpleți vasul cu apă rece cu aproximativ 5cm mai înalt decât orezul.

• Cu 1-2 cani (230-450 grame) de orez, ar trebui să folosiți o oală de 2 litri.

Aruncați apa îmbibată în orez și spălați oala. Când a trecut timpul pentru înmuiere, turnați orezul într-un coș sau într-o sită pentru a filtra apa de înmuiere. Spălați vasul pentru a îndepărta orice amidon rămas, apoi puneți orezul în el.

Umpleți vasul cu apă curată și amestecați. Un raport adecvat între apă și orez este 1: 1, ceea ce înseamnă că veți adăuga 1 cană (240 ml) de apă în vasul de orez. Folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca bine orezul cu apă.

• Unele rețete recomandă utilizarea unui raport de 1 orez și 2 apă. Cu toate acestea, această cantitate de apă este prea mare. Puteți încerca diferite rapoarte pentru a-l alege pe cel care se potrivește propriului gust.
• Puteți înlocui apa cu un bulion delicios dacă doriți. Bulionele de pui, carne de vită și legume sunt toate opțiuni bune.

Se amestecă sarea și untul în orez. Când apa fierbe, adăugați un vârf de sare după gust și 1 lingură (15 grame) de unt în oală. Se amestecă bine ingredientele.

• Acest pas este opțional, dar poate duce la un finisaj mai delicios.
• Puteți înlocui avocado cu ulei, cum ar fi ulei de măsline sau ulei de canola, dacă preferați.

Treceți la foc mic și acoperiți oala. După ce adăugați condimentul, porniți aragazul la foc mic. Acoperiți oala pentru a păstra aburul pentru a găti orezul uniform.

Opriți focul și puneți orezul în oală. Când gătitul este terminat, opriți focul și scoateți oala din aragaz. Acoperiți aragazul cu orez cu capacul și lăsați-l să stea 5-10 minute până când gătitul este complet.

• Dacă mai este apă în oală după ce orezul este fiert, filtrează apa.

Deschideți capacul și amestecați orezul. După 5 minute de lăsat orezul în oală, scoateți capacul. Folosiți o furculiță sau o spatulă pentru a face orezul pufos. Mai bine, ar trebui să lăsați orezul în oală încă 2-3 minute până când orezul este ușor uscat.

Serviți orezul cât este încă cald. Când orezul este pufos și ușor uscat, puteți împărți orezul în feluri de mâncare mici sau puteți umple complet un castron mare. Asigurați-vă că serviți orezul devreme, astfel încât să fie încă cald.

• Puteți păstra resturile de orez într-un recipient sigilat la frigider timp de până la 3 zile.

publicitate

Sfat

• Când fierbeți apa, asigurați-vă că acoperiți oala, astfel încât să nu scape prea mult abur.
• Dacă locuiți pe terenuri înalte cu presiune scăzută, trebuie să măriți timpul de gătit și / sau temperatura.
• Pentru ca orezul alb să aibă un gust diferit, puteți adăuga piper, ierburi, ceapă, usturoi sau condimentul preferat pe bulion pentru a găti orezul.
• Va trebui să utilizați o metodă diferită atunci când gătiți orez rupt pentru un rezultat perfect.

De ce ai nevoie

• Coş
• Oala de 2 litri cu capac
• Lingura de lemn
• O furculiță sau o lingură