Conţinut

• Sfat
• De ce ai nevoie

Așezați pâlnia și filtrați într-o ceașcă cu gura suficient de mare pentru a conține toate articolele și ingredientele. Puneți aproximativ 3 linguri de pudră de cafea în pâlnia filtrului chiar înainte de preparare.

• Aparatele de cafea originale se vor concentra mai degrabă pe masa bobului decât pe volum. Dacă vă place această metodă, adăugați aproximativ 60-70 de grame de pudră de cafea pe litru de apă. Rețineți reducerea în funcție de dimensiunea ceștii de cafea.

Fierbe apa. Așteptați să se răcească apa timp de 30 de secunde până la 1 minut sau opriți-o imediat ce fierbe. Temperatura ideală pentru prepararea cafelei este de 93 grade Celsius.

• În mod normal, cu cât sunt mai întunecate boabele prăjite, cu atât este mai scăzută temperatura apei atunci când se prepară. Pentru cafeaua ușoară prăjită, temperatura adecvată a apei va fi de 97 grade C. Pentru cafeaua prăjită întunecată, ar trebui să utilizați apă cu o temperatură de aproximativ 90,5 grade Celsius.

Setați un cronometru timp de 4 minute. Udați cafeaua în prima turnare cu cel puțin 60 ml de apă. Așteptați 30 de secunde și apoi turnați încă o dată, repetați până când cele 4 minute sunt pline și apa a dispărut.

• De asemenea, puteți experimenta procesul de 3 minute. Aveți grijă să nu umpleți prea mult apa. Probabil că vă va plăcea gustul cafelei cu acest proces de preparare rapidă.
• Aplicați timpuri mai mari de preparare pentru a aprinde cafeaua prăjită și accelerați procesul pentru cafeaua prăjită întunecată.

publicitate

Metoda 2 din 2: Prepararea aparatului de cafea neagră

1. 

   Cumpărați un filtru nealbit care se va potrivi în aparatul dvs. de cafea. Dacă nu sunteți sigur dacă aparatul este curat sau nu, acordați-vă un moment pentru a-l curăța pentru a obține cea mai bună aromă de cafea. Rulați mașina în modul de curățare (sau modul de preparare simplă) cu un amestec de oțet alb distilat și apă fierbinte într-un raport 1: 1.
   • Continuați cu două faze suplimentare de apă, astfel încât amestecul de oțet rămas în mașină să fie complet împins afară.
   • Pentru zonele cu surse de apă dură, creșteți procentul de oțet din apă. Faceți această rutină de curățare o dată pe lună.

2. 

   
   
   Adăugați aproximativ 2 și 3/5 linguri de pudră de cafea la 8 uncii de apă. Treptat, vei putea estima singur câte lingurițe din boabe de cafea vor produce suficientă pulbere de băut. În acel moment, puteți reduce doza după gustul dumneavoastră.

3. 

   Dezactivați funcția de încălzire automată a mașinii. Majoritatea aparatelor de cafea sunt programate pentru a prepara la 93 de grade Celsius perfecte, dar funcția de reîncălzire automată poate încălzi băutura și crește amărăciunea cafelei. Pentru cele mai bune rezultate, beți cafea neagră imediat ce o faceți.

4. 

   
   
   Acum vă puteți bucura de ceașca de cafea neagră. publicitate

Sfat

• Cumpărați doar suficiente boabe de cafea timp de aproximativ o săptămână. Așezați cafeaua într-un recipient etanș și puneți-o într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui. Nu puneți boabe de cafea în răcitor sau congelator.

De ce ai nevoie

• Cafea integrală proaspăt prăjită
• Container etanș
• Rasnita de cafea cu lama sau unelte
• Hârtia filtrantă nu decolorează
• Mașină de cafea / suport filtru
• Cântar de bucătărie (opțional)
• Lingură de măsurat
• Apă de la robinet sau apă filtrată cu carbon
• Oțet (pentru curățarea uneltelor)
• Cronometru