Conţinut

• Pași

Cilantro este o plantă ușor de cultivat și recoltat. Puteți alege în mod liber coriandru atunci când aveți nevoie de legume proaspete, indiferent dacă este vorba despre o plantă mică de casă sau o plantă de grădină. Cilantro poate produce semințe, dar tăierea regulată încetinește acest proces și ajută la menținerea unui aport proaspăt de legume. Aveți grijă când tăiați sau tăiați ramurile pentru a evita deteriorarea plantei. Puteți conserva coriandro prin congelare sau uscare pentru gătit ulterior.

Pași

Metoda 1 din 3: Tăiați plante mici de coriandru

1. 

   Începeți tăierea când planta are 15 cm înălțime. Cilantro trebuie tăiat în mod regulat pentru a stimula creșterea frunzelor noi. Frunzele mai mari și mai vechi de coriandru tind să aibă un gust mai amar, astfel încât plantele înalte nu sunt adesea foarte atractive. Odată ce coriandrul are 15 cm înălțime, puteți începe să tăiați ramurile pentru a le utiliza după cum este necesar.
   • Adăugați coriandru proaspăt la salate, supe, salsa, guacamole și alte feluri de mâncare.
   • De obicei, coriandrul va atinge această înălțime la 60-75 de zile după plantare.

2. 

   
   
   Tăiați sau tăiați frunzele de coriandru. Folosiți-vă mâinile pentru a tăia ramurile cele mai exterioare ale plantei. Lucrați până când atingeți mugurul de frunze care crește dedesubt. Tăiați pețiolul la aproximativ 1 cm deasupra punctului în care mugurii vor răsări. Dacă doriți, puteți folosi foarfece pentru a tăia în loc să tăiați manual.
   • Evitați să rupeți tulpinile, deoarece acest lucru poate deteriora restul plantei.

3. 

   Păstrați coriandru la frigider timp de până la o săptămână. Păstrați coriandrul proaspăt cules într-o pungă de plastic curată și depozitați în sertarul pentru legume al frigiderului. Coriandrul își va păstra aroma și prospețimea timp de până la o săptămână. publicitate

Metoda 2 din 3: Recoltați coriandru în cantități mari

1. 

   
   
   Recoltați coriandru regulat pe tot parcursul primăverii și toamnei. Lunile răcoroase de primăvară și toamnă sunt cele mai bune momente pentru a alege coriandru în grădină. Cilantro nu crește bine pe timp cald, deoarece căldura determină planta să producă semințe. Ar trebui să alegeți coriandru devreme și adesea pentru a stimula planta să continue să crească.
   • Odată ce coriandrul va înflori și însămânța, nu veți mai putea recolta legumele. Cu toate acestea, semințele de coriandru pot fi, de asemenea, uscate și utilizate în rețete.
   • În general, ar trebui să culegeți doar frunzele din exterior și să lăsați frunzele în interior pentru ca acestea să continue să crească.
   • Planta de coriandru va crește frunze noi pe care le puteți recolta în fiecare săptămână în timpul înfloririi sale.

   

   
   

   Maggie Moran

   Grădinarul Maggie Moran este grădinar profesionist în Pennsylvania.

   

   Maggie Moran
   Grădinar

   „După ce planta înflorește, frunzele de coriandru își pierd aroma. Cu toate acestea, puteți folosi semințe de coriandru ca condiment în preparatele asiatice, indiene și mexicane. "

2. 

   Tăiați pețiolul aproape de sol. Folosiți foarfece ascuțite sau foarfece de tăiere pentru a tăia cele mai mari ramuri de coriandru chiar deasupra solului. Plantele mature de coriandru au de obicei ramuri de frunze înalte de 15-30 cm. Nu trebuie să tăiați ramuri mai mici de 15 cm.

3. 

   Recoltați nu mai mult de 1/3 din numărul de ramuri pe copac. Pentru a vă menține copacul sănătos, ar trebui să tăiați nu mai mult de 1/3 din copac atunci când recoltați. Când se pierd prea multe ramuri, planta de coriandru se va slăbi și va duce la stunt. Ar trebui să observați fiecare copac și să numărați numărul de ramuri mari care cresc pe copac înainte de a decide câte ramuri să tăiați.

4. 

   Înghețați coriandrul. Pentru a păstra coriandrul în vrac, spălați-l și lăsați-l să se scurgă. Așezați coriandru într-un strat subțire într-o pungă de plastic cu fermoar sau într-un recipient sigilat. Puteți congela și păstra coriandru timp de până la un an.
   • Pentru a folosi coriandru congelat, pur și simplu rupeți o porție din porție și depozitați restul în congelator.
   • Dacă intenționați să gătiți un vas cu coriandru, puteți adăuga coriandru congelat direct în vas.
   • Decongelați coriandrul la frigider timp de 2-3 ore dacă doriți să vă decorați vasul cu coriandru.

5. 

   Uscați coriandrul. Uscarea este un alt mod de a păstra coriandru. Legați o grămadă de coriandru agățată într-o cameră caldă și uscată. Se lasă să acționeze câteva zile până când coriandrul este complet uscat.
   • Odată ce ramurile de coriandru sunt uscate, puteți îndepărta frunzele și le puteți așeza într-un borcan mic de condimente.
   • Puteți, de asemenea, să uscați coriandro așezându-l pe o tavă de copt și să coaceți în cuptor la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
   publicitate

Metoda 3 din 3: Cilantro în creștere

1. 

   Plantează coriandru primăvara sau toamna devreme. Cilantro prosperă primăvara și toamna, deci acestea sunt cele mai bune două anotimpuri pentru cultivarea legumelor. Evitați să creșteți coriandru în timpul verii, deoarece căldura va provoca înflorirea timpurie a plantei. Acest lucru va opri ciclul de recoltare a coriandruului și va provoca gustul amar al frunzelor.

2. 

   Alegeți o zonă parțial umbrită pentru a crește coriandru. Indiferent dacă este cultivat în interior sau în aer liber, coriandrul are nevoie de o lumină directă a soarelui pentru a crește, dar planta are nevoie de puțină umbră pentru a nu se supraîncălzi. Prea multă căldură va determina planta să producă semințe și să nu mai recolteze.

3. 

   Plantează coriandru în soluri cu un pH cuprins între 6,0 și 8,0. Dacă creșteți doar câteva coriandre, puteți cumpăra sol de plante care are un pH cuprins între 6,0 și 8,0. Dacă intenționați să cultivați coriandru în grădina dvs., testați pH-ul solului cu un tester de pH. Aplicați compost pe sol înainte de a planta legume, dacă solul trebuie neutralizat.

4. 

   Plantat cu semințe în loc de răsaduri. Cultivarea coriandruului din semințe este cea mai bună, deoarece răsadurile sunt foarte slabe și nu vor crește bine atunci când sunt replantate. Semănați semințele în sol de bună calitate la o adâncime de aproximativ 1 cm. Semințele de coriandru pot fi plantate în aer liber în rânduri sau în interior în ghivece de dimensiuni medii.
   • Cilantro va germina la 2-3 săptămâni după însămânțarea semințelor.

5. 

   Păstrați solul cald. Evitați udarea excesivă pentru a împiedica udarea plantelor. Udați coriandrul cu aproximativ 2,5 cm de apă pe săptămână sau apă suficient cât să mențineți solul umed. Observați solul și udați mai mult planta dacă pare uscată. publicitate