Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 3: Informații de bază
• Metoda 2 din 3: Consumul de smochine proaspete
• Metoda 3 din 3: Consumul de smochine uscate
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Smochinele au un gust moderat dulce și o aromă deosebit de dulce. Este bun atât proaspăt, cât și uscat, atât singur, cât și în combinație cu brânză sau vin sau ca umplutură de plăcintă. Iată câteva sfaturi despre cum să mănânci cel mai bine smochine.

Pași

Metoda 1 din 3: Informații de bază

1. 1 Mănâncă smochine proaspete sau uscate. Smochinele sunt sensibile la temperaturi scăzute și nu tolerează transportul foarte bine, astfel încât pot fi dificil de găsit proaspete în climă rece, în special în afara sezonului. Cu toate acestea, smochinele uscate sunt disponibile la majoritatea magazinelor alimentare pe tot parcursul anului.
   • Smochinele sunt foarte sănătoase indiferent de modul în care le consumați. 50 g de produs conține 37 de calorii, aproximativ 1,45 g de fibre, 116 mg de potasiu, 0,06 mg de mangan și 0,06 mg de vitamina B6.
2. 2 Alege smochine coapte. Exact ce mărime și culoare va avea un smochin copt depinde de soi, dar toate soiurile devin moi când sunt coapte. Smochinele coapte cedează atunci când sunt presate și au un miros dulce foarte puternic.
   • Nu folosiți smochine tari, cuțite sau crăpate. Cu toate acestea, zgârieturile mici nu reprezintă o problemă: nu afectează gustul și calitatea fructelor.
   • De asemenea, evitați fructele cu mucegai și mirosuri acre sau putride.
   • Smochinele coapte pot fi verzi, maro, galbene sau violet intens.
   • Folosiți smochine proaspete cât mai curând posibil. Poate fi păstrat la frigider 2-3 zile după recoltare, dar după aceea va începe să se deterioreze. Dacă doriți să păstrați smochinele mai mult timp, le puteți congela sau conserva.
3. 3 Spălați smochine proaspete înainte de a mânca. Clătiți fructele sub apă rece și uscați-le ușor cu un prosop de hârtie.
   • Deoarece smochinele sunt foarte delicate, nu le frecați cu o perie de legume. Dacă există murdărie, ștergeți-l ușor cu degetele.
   • În timp ce spălați, îndepărtați tulpinile răsucindu-le ușor cu degetele.
4. 4 Îndepărtați cristalele de zahăr. Acest lucru se poate face prin presărarea a 1/2 cană de smochine cu o linguriță de apă și încălzirea fructelor la cuptor cu microunde la foc mare timp de 1 minut.
   • Smochinele coapte desprind adesea un sirop dulce care cristalizează la suprafață. Aceste cristale pot fi consumate, dar pot fi îndepărtate și în scopuri estetice.

Metoda 2 din 3: Consumul de smochine proaspete

1. 1 Mănâncă smochine întregi. Aceste fructe au un gust dulce ușor, care este foarte bun fără aditivi.
   • Cojile de smochine sunt comestibile, deci nu este nevoie să le curățați înainte de a mânca. Scoateți tulpina și puteți mânca fructele.
   • Dacă nu-ți place textura cojii, poți curăța smochinele. După ce ați deșurubat tulpina, îndepărtați ușor coaja cu degetele, începând din partea de sus.
   • Pentru a obține un gust imediat al pulpei fără a curăța smochinele, tăiați-le în jumătate. Țineți ușor fructul și folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia pe lungime în două părți. Aceasta va începe să o mănânce imediat din pulpă.
2. 2 Serviți smochine cu un produs de brânză tartă. O modalitate populară de a servi smochinele este de a le împerechea cu brânză sau alte produse lactate. Brânza trebuie să fie dulce și tartă, dar nu aspră.
   • Tăiați smochinele în jumătate și așezați niște cremă de brânză deasupra fiecărei jumătăți. Puteți folosi brânză cremă simplă sau cu toppinguri. Smochinele cu brânză pot fi servite ca gustare sau gustare.
   • Topiți o bucată de brânză albastră pe smochine. Scoateți tulpinile și faceți o tăietură în formă de X în partea de sus a fructului. Puneți niște brânză albastră în tăietură și puneți-o în cuptor la 205 ° C timp de 10 minute.
   • Produsele lactate groase și bogate, cum ar fi brânza mascarpone sau smântâna, se potrivesc, de asemenea, bine cu aromele de smochine.
3. 3 Gatiti smochinele. Acest lucru se poate face pe plită sau într-un aragaz lent. Utilizați aproximativ 2 căni (500 ml) de lichid pentru fiecare 8 fructe.
   • Se poate folosi vin îmbogățit sau vin cu condimente precum scorțișoară, cuișoare sau anason stelat. Puteți fierbe smochine în suc de fructe sau oțet aromat, cum ar fi oțetul balsamic.
   • Fierbe smochinele pe aragaz la foc mic timp de 10-15 minute.
   • Fierbe smochinele într-un aragaz lent la foc mic timp de 2-3 ore.
   • Smochinele fierte sunt adesea servite cu iaurt, produse lactate grase sau deserturi congelate.
4. 4 Păstrează smochinele. Într-o cratiță, combinați 450 de grame de smochine tocate cu 1 cană (200 de grame) de zahăr. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute până când amestecul se îngroașă.
5. 5 Utilizați smochine în produse de patiserie. Smochinele pot fi folosite în pâine, plăcinte, brioșe și alte produse de copt din făină.
   • Combina smochinele cu alte fructe. Smochinele sunt bune pentru plăcinte și deserturi cu umplutură de piersică, zmeură, lămâie sau portocală.
   • Faceți smochinele în centrul atenției. Puteți face umplutura doar cu smochine, fără a adăuga alte fructe. Puteți face o plăcintă de smochine deschisă sau puteți amesteca bucăți de smochine cu aluat de pâine sau brioșe.
   • Folosiți smochine pentru decor. Jumatăți sau sferturi de smochine sunt perfecte pentru un desert sau tort. Smochinele se potrivesc deosebit de bine cu prăjiturile cu glazură grasă, cum ar fi crema de brânză, sau prăjiturile cu nuci, cum ar fi migdalele.

Metoda 3 din 3: Consumul de smochine uscate

1. 1 Mănâncă smochine singure. Smochinele uscate pot fi consumate la fel ca stafidele sau alte fructe uscate. Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a-l folosi ca gustare.
2. 2 Înmuiați smochinele. Dacă utilizați smochine uscate pentru alte mese, vă recomandăm să le hidratați pentru a le face mai suculente și mai pline.
   • Smochinele uscate pot fi înmuiate în apă sau suc de fructe peste noapte.
   • De asemenea, puteți fierbe fructele uscate în apă sau suc de fructe pentru câteva minute.
   • În oricare dintre aceste moduri, utilizați doar suficient lichid pentru a acoperi stratul smochinelor.
3. 3 Utilizați smochine în produse de patiserie. Smochinele uscate și înmuiate pot fi utilizate în produse de patiserie.
   • Adăugați smochine uscate la pâine, briose sau aluat pentru biscuiți.Pentru tartele de fructe deschise, cel mai bine este să folosiți fructe proaspete.
   • Înlocuiți smochinele uscate cu alte fructe uscate. Adăugați-l în aluat pentru prăjituri sau chifle de fulgi de ovăz în loc de stafide sau cireșe uscate.
4. 4 Adăugați smochine în terci. Acesta este un alt mod ușor de a consuma smochine uscate. Doar adăugați câteva bucăți în terci pentru a-l îndulci.
5. 5 Adăugați smochine în brânză de vaci sau iaurt. Acest fel de mâncare poate servi ca un mic dejun excelent sau un prânz ușor, iar gustul produselor lactate se potrivește bine cu gustul smochinelor.

Avertizări

• Dacă ați avut probleme severe cu rinichii în trecut, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă puteți mânca smochine. Smochinele conțin substanțe numite oxalați, care pot fi dăunătoare dacă se acumulează în sânge. Rinichii îi filtrează de obicei și îi expulzează din corp, dar pacienții nu pot face față acestui lucru.

De ce ai nevoie

• Servețele de hârtie
• Cuţit