Cum se gătește varza roșie

Conţinut

Metoda 2 din 3: Sotește repede varza roșie
Metoda 3 din 3: Tocate de varză roșie
sfaturi
De ce ai nevoie

1 Pregătiți varza. Spălați-l sub apă rece și curentă. Uscați varza cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit pentru a tăia varza în pene mici.

2 Gatiti varza. Umpleți o oală mare de supă pe jumătate cu apă. Adăugați 1 linguriță (5 grame) de sare pentru fiecare 950 ml de apă. Adăugați pene de varză. Se aduce la fierbere și se reduce focul la mediu. Gatiti varza timp de 1 ora, neacoperita, pana se inmoaie cand este strapunsa cu o furculita. Scurgeți jumătate din lichid, adăugați unt și sare după gust.

Metoda 2 din 3: Sotește repede varza roșie

1 Pregătiți varza. Spălați-l sub apă curentă rece. Îndepărtați frunzele grosiere exterioare și tăiați baza varzei cu un cuțit. Tăiați jumătate din varză felii subțiri.
2 Gatiti varza. Preîncălziți o tigaie pe aragaz la foc mediu. Adăugați 2 lingurițe (30 ml) de ulei de măsline extra virgin. Adăugați o ceapă mică, tocată. Adăugați varză. Se amestecă, se prăjește rapid 3-5 minute, până când varza este uscată. Adăugați 1/3 cană (80 ml) oțet de mere în tigaie. Presărați varza cu 2 linguri de zahăr și amestecați. Condimentați amestecul cu 1 linguriță (5 g) semințe de muștar, sare și piper după gust. Gatiti inca 10 minute si serviti.

Metoda 3 din 3: Tocate de varză roșie

1 Pregătiți varza. Spălați-l sub apă rece și curentă. Uscați varza cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit pentru a tăia varza în 6 felii.
2 Gatiti varza. Se toarnă 1,3 cm de apă în tigaie. Se aduce apa la fierbere. Adăugați pene de varză și 1/2 linguriță sare. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu capac și fierbeți varza timp de 8-10 minute. Întoarceți varza și fierbeți încă 8-10 minute. Scurgeți, așezați tigaia pe aragaz și lăsați să se evapore apa. Adăugați 3-4 linguri (45-50 grame) de unt topit. Se condimentează cu sare și piper după gust.
3 Gata.