Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 2: Cum se păstrează cookie-urile de paste achiziționate
• Metoda 2 din 2: Cum se păstrează pastele după coacere

Macaron este un cookie extrem de popular francez. Are un exterior gustos și crocant și o umplutură moale în interior. Când depozitați „paste” este important să le păstrați crocante la exterior, deoarece se pot uda foarte repede. Lăsați întotdeauna cookie-urile într-un recipient etanș. Când este decongelat, trebuie consumat în decurs de 24 de ore. Și în frigider, poate rămâne proaspăt până la 3 zile. De asemenea, puteți păstra pastele la congelator până la 6 luni.

Pași

Metoda 1 din 2: Cum se păstrează cookie-urile de paste achiziționate

1. 1 Păstrați macarons într-un recipient cu un capac etanș. Cel mai bine este un recipient din plastic sau sticlă. Asigurați-vă că este curat și uscat. Verificați de două ori capacul pentru etanșeitate, deoarece chiar și o cantitate mică de aer poate provoca umezirea biscuiților.
   • Puteți folosi, de asemenea, pungi de plastic cu fermoare, dar din moment ce prăjiturile cu macaroane se sfărâmă ușor, este mai bine să luați un recipient cu un corp solid.
2. 2 Așezați "pastele" într-o singură linie sau strat. Așezați cookie-urile într-un recipient unul lângă altul într-un singur strat. Este în regulă dacă intră în contact unul cu celălalt, dar nu le suprapune. Dacă aveți o mulțime de cookie-uri de depozitat, rupeți o bucată de hârtie de copt și așezați-o deasupra primului strat și aliniați următorul strat.
   • Continuați să alternați hârtia de copt și straturile de biscuiți până când se termină.
   • Asigurați-vă că utilizați hârtie pergament, nu hârtie cerată. Hârtia cerată se va lipi de prăjituri și va strica totul.
3. 3 Mâncați pastele în decurs de 24 de ore dacă nu sunt refrigerate. Biscuiții vor rămâne în stare proaspătă timp de aproximativ o zi când nu sunt răciti. Dacă credeți că îl puteți mânca în această perioadă, așezați un recipient cu el în dulap sau pe masa din bucătărie. Pastrati pastele in afara razelor solare directe.
4. 4 Consumați cookie-uri răcite în termen de 3 zile. Așezați recipientul în mijlocul frigiderului unde temperatura nu se schimbă. Nu depozitați cookie-urile în partea din față a frigiderului sau în ușă, deoarece temperaturile fluctuează în aceste zone. Asigurați-vă că nu există obiecte grele în apropiere care ar putea împinge containerul.
5. 5 Congelați cookie-urile timp de 3-6 luni. În congelator, macaroanele își vor păstra aroma și textura timp de până la 3 luni. După aceea, calitatea lor va începe să se deterioreze, dar vor fi în continuare destul de gustoase până la marca de 6 luni. Așezați recipientul în spatele congelatorului pentru a evita fluctuațiile de temperatură. Lăsați puțin spațiu pentru recipient și nu puneți nimic greu sau mare lângă el.
6. 6 Lăsați pastele să se dezghețe 30 de minute înainte de servire. Odată ce sunteți gata să vă mâncați cookie-ul rece sau congelat, scoateți recipientul și lăsați-l pe blatul din bucătărie timp de aproximativ o jumătate de oră. Lăsați ficatul să ajungă la temperatura camerei, apoi serviți.
   • Dacă doriți să mâncați doar o parte din cookie în interiorul recipientului, îndepărtați cantitatea dorită și readuceți rapid recipientul înapoi la frigider sau congelator.

Metoda 2 din 2: Cum se păstrează pastele după coacere

1. 1 Scoateți pastele din cuptor și puneți-le la frigider. Lasă-le să se răcească înainte de a adăuga umplutura. Dacă nu, se pot sparge și își pot pierde proprietățile crocante.Aveți grijă la jumătăți, deoarece acestea sunt destul de fragile după coacere.
   • Aceste jumătăți vor fi exteriorul cookie-ului, deci asigurați-vă că arată cât mai perfect.
2. 2 Umpleți jumătățilede îndată ce se răcesc complet. Le puteți umplu cu cremă de brânză, gemuri de fructe, ciocolată, cremă de ganache și multe altele. Încercați ceva nou sau adăugați toppingurile preferate atunci când jumătățile sunt reci.
3. 3 Alternativ, congelați jumătățile de paste pentru umplerea ulterioară. Puteți congela jumătățile de paste neumplute timp de aproximativ 3 luni. Când sunteți gata să terminați cookie-urile, scoateți jumătățile din congelator și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Acum puteți adăuga umplutura și asambla cookie-urile.
4. 4 Așezați cookie-urile terminate într-un recipient etanș. Folosiți un recipient din plastic sau sticlă și asigurați-vă că capacul se fixează în poziție. Liniați cookie-urile câte un strat pe rând. Așezați bucățile de hârtie de copt între fiecare strat ulterior.
5. 5 Lăsați pe blatul de bucătărie, dați-l la frigider sau congelați. Lăsați prăjiturile pe blatul de bucătărie dacă intenționați să le consumați în timpul zilei. Așezați-l la frigider timp de până la 3 zile. De asemenea, puteți îngheța cookie-urile timp de 3-6 luni.
   • Dacă depozitați paste în frigider sau congelator, așezați recipientul în mijloc sau în spate. Nu-l așezați în față, deoarece temperatura fluctuează și acest lucru va face ca cookie-urile să fie umede.