Conţinut

• Pași
• sfaturi

Pomelo este un citric gigant. Are un gust foarte asemănător cu grapefruitul, dar mai puțin amar. Pentru a ajunge la această pulpă dulce, trebuie să tăiați și să curățați coaja foarte groasă și membranele amare care separă fiecare bucată.

Pași

1. 1 Tăiați „vârful” unui capăt al pomelo. Cuțitul ar trebui să taie aproximativ 1,5 cm din coajă.
2. 2 Faceți tăieturi verticale pe părțile laterale ale pomelo-ului. Tăiați aproximativ 1,5 cm de coajă. Trageți inciziile tăiate de la făt. Glisați degetele sub tăietura din partea de sus (unde ați tăiat partea superioară) și trageți înapoi fiecare bucată de coajă. Aproape că simți că lucrezi cu Styrofoam.
3. 3 Scoateți fundul florii de coajă din fruct. Veți rămâne cu o bucată de fructe mult mai mică acoperită cu o membrană albă; dacă aveți o grămadă de compost, aruncați coaja în ea. Sau puteți face din ea marmeladă sau fructe confiate.
4. 4 Găsiți capătul pomeloului cu gropițe.
5. 5 Așezați degetele în gaură și trageți bucățile de fructe. Pomelo trebuie tăiat felii. Trebuie aplicată o anumită forță. Puteți face acest lucru mai ușor tăind o parte din membrana dură care înconjoară fructele, dar acest lucru nu este necesar și riscați să tăiați carnea (ceea ce nu este bine dacă doriți să faceți felii îngrijite).
6. 6 Răspândiți membrana care înconjoară fiecare piesă. Tăierea membranei care se întinde de-a lungul centrului fructului și a membranei de la fiecare capăt ajută foarte mult - așa că nu mai rămâne decât „clapele” dintre felii.
   • Membrana de-a lungul fundului tăieturii (fructul exterior) va fi dificil de îndepărtat și este cel mai bine lăsată pe carne dacă doriți ca feliile să rămână intacte.
   • Dacă nu, separați carnea de membrană bucată cu bucată și puneți aceste bucăți în gură sau preparați o salată thailandeză cu pomelo și creveți prăjiți.
7. 7 Gata.

sfaturi

• Este posibil să simțiți o senzație de furnicături la vârful limbii. Nu te alarma.
• Un fruct este de obicei suficient pentru două persoane.
• Puteți elimina efectiv pielea în orice fel doriți, așa că nu ezitați să experimentați.
• În America de Nord, sezonul pomelo este de la mijlocul lunii ianuarie până la mijlocul lunii februarie.