Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 3: Preîncălziți pizza la cuptorul cu microunde
• Metoda 2 din 3: Preîncălziți pizza la cuptor
• Metoda 3 din 3: Căi suplimentare
• sfaturi
• Avertizări

Deși pizza de ieri este bună pentru mâncare, se pare că nu va fi posibil să-i redăm claritatea. Mulți oameni presupun că pizza de ieri rămâne dură și lipsită de apetit după ce a fost încălzită în cuptorul cu microunde sau cuptor. Cu toate acestea, merită să arătați un pic de inventivitate, iar pizza preîncălzită nu va fi în niciun fel inferioară celei proaspăt gătite!

Pași

Metoda 1 din 3: Preîncălziți pizza la cuptorul cu microunde

1. 1 Găsiți o placă pentru microunde. Alegeți o farfurie din ceramică sau sticlă. Asigurați-vă că placa nu conține ornamente metalice de-a lungul jantei. Nu așezați metalul în cuptorul cu microunde, deoarece ar putea lua foc.
   • Dacă nu aveți un vas potrivit, folosiți o farfurie de hârtie. Nu trebuie acoperit cu plastic.
   • Nu folosiți niciodată recipiente din plastic. Când sunt încălzite într-un cuptor cu microunde, aceste recipiente pot elibera substanțe chimice periculoase care pot pătrunde în alimente.
2. 2 Așezați pizza pe o farfurie. Tapetați o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Dacă pizza este uscată, puteți sări peste acest pas. Apoi împărțiți pizza în felii, astfel încât 2 sau 3 felii de pizza să fie încălzite în cuptorul cu microunde în același timp. Așezați feliile pe o farfurie, astfel încât să nu se atingă - aceasta va încălzi pizza mai uniform.
   • Dacă aveți mai mult de 2-3 felii de pizza, reîncălziți-le în mai multe pase. Nu puneți mai mult de 3 bucăți în cuptorul cu microunde, altfel nu se vor încălzi bine și va trebui să mâncați pizza rece și gumă!
   • Dacă îți place o pizza cu adevărat crocantă, așează pe farfurie hârtie de pergament în loc de un prosop de hârtie.
3. 3 Așezați o ceașcă de apă în cuptorul cu microunde. Alegeți o ceașcă ceramică cu mâner. Nu utilizați alte tipuri de cupe: ceașca de sticlă se poate sparge, iar ceașca de plastic eliberează substanțe chimice nocive atunci când este încălzită. Umpleți ceașca aproximativ ⅔ cu apă proaspătă de la robinet. Apa va înmuia pizza și va reîmprospăta umplutura.
   • Asigurați-vă că cupa ceramică se potrivește în cuptorul cu microunde împreună cu placa. Dacă nu pot fi așezate una lângă alta, așezați placa deasupra paharului.
   • Este mai bine să folosiți o ceașcă cu mâner, care vă va ușura să scoateți ceașca fierbinte din cuptorul cu microunde după ce pizza s-a încălzit. Dacă nu aveți o cană ceramică cu mâner la îndemână, așteptați ca ceașca să se răcească complet înainte de ao scoate din cuptorul cu microunde.
4. 4 Încălziți pizza. Reîncălziți feliile de pizza la intervale de 1 minut la jumătate de putere până la dreapta. Reîncălziți pizza treptat, astfel încât toate ingredientele să aibă timp să se încălzească la aceeași temperatură. De obicei, umplutura se încălzește mai repede și, dacă vă grăbiți, va fi mult mai cald decât aluatul în timp ce mijlocul pizza rămâne rece.
   • Verificați dacă pizza s-a încălzit suficient - pentru a face acest lucru, aduceți degetul la ea, dar nu atingeți pizza pentru a nu vă arde.
   • Dacă vă grăbiți, reîncălziți pizza la intervale de 30 de secunde la putere maximă. Cu toate acestea, în acest caz, aluatul poate deveni mai rigid.

Metoda 2 din 3: Preîncălziți pizza la cuptor

1. 1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Unele cuptoare sunt echipate cu un cronometru care indică faptul că temperatura necesară a fost atinsă. Dacă cuptorul dvs. nu are această opțiune, puteți utiliza un temporizator obișnuit. Setați-l timp de 7-10 minute pentru a permite cuptorului să se încălzească corect.
   • Respectați măsurile de siguranță la manipularea cuptorului. Nu deschideți niciodată cuptorul în timp ce cineva stă în fața acestuia și nu păstrați materiale inflamabile lângă cuptor.
2. 2 Puneți pizza în cuptor. Pentru o crustă crocantă, așezați pizza pe o foaie de copt căptușită cu folie. Dacă doriți ca aluatul crocant să fie moale, așezați pizza direct pe raftul cuptorului. Rețineți, totuși, că brânza se poate topi și picura până la fundul cuptorului. Deși nu va deteriora cuptorul, pizza își va pierde unul dintre ingredientele sale principale!
   • Asigurați-vă că folosiți suporturi de încălzire rezistente la căldură sau un prosop greu atunci când introduceți ceva în cuptorul preîncălzit, sau vă puteți arde.
3. 3 Scoateți pizza din cuptor. Pizza se va încălzi în 3-6 minute. Când pizza este așa cum doriți, scoateți-o din cuptor. Dacă ați folosit o foaie de copt căptușită cu folie, pur și simplu apucați-o cu mănuși de cuptor sau cu un prosop greu de pânză și scoateți-o din cuptor. Dacă puneți pizza direct pe grătar, trebuie să fiți mai atenți. În acest caz, aduceți un vas de servire pe raftul de sârmă, astfel încât acestea să fie la același nivel. Folosiți clești pentru a glisa pizza de pe grătar și pe platou. Aveți grijă să nu vă ardeți.
   • Nu încercați să ridicați pizza cu cleștele, deoarece aceasta poate aluneca de pe brânză și din restul umpluturii. Glisați cu grijă pizza pe o farfurie și așteptați să se răcească.
   • Așteptați aproximativ un minut pentru pizza să se răcească ușor înainte de a mânca pentru a evita opărirea.

Metoda 3 din 3: Căi suplimentare

1. 1 Aduceți pizza în tigaie. Dacă vă place foarte mult crocanța, luați în considerare reîncălzirea pizza într-o tigaie. Puneți o tigaie din fontă la foc mediu și așteptați să se încălzească. Folosind clești, așezați una sau două felii de pizza cu microunde în tigaie. După aproximativ 30-60 de secunde, ridicați marginea pizza cu clești și verificați suprafața inferioară. Reîncălziți pizza până când se formează crusta pe care o doriți.
   • Nu puneți prea multe felii în tigaie, altfel crusta nu va fi uniformă.
   • Pentru o crustă mai crocantă, topiți o jumătate de lingură (aproximativ 15 grame) de unt într-o tigaie înainte de a adăuga pizza. Drept urmare, suprafața inferioară a pizza va fi acoperită cu o apetisantă crustă maro aurie.
2. 2 Încălziți pizza în vasul de gătit. Dacă decideți să utilizați un fier de călcat, puteți face fără preîncălzire în cuptorul cu microunde sau cuptor. Mai întâi, redistribuiți toppingurile pe pizza. Colectați toate toppingurile în colțul din stânga sus al feliei de pizza lângă marginea exterioară a feliei. Apoi împături felia. Îndoiți marginea de jos în colțul din stânga sus și strângeți felia astfel încât umplutura să fie în mijloc. Apoi așezați pizza într-un fier de vafe preîncălzit și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Verificați periodic dacă pizza este gata.
   • Dacă pizza este mărunțită mărunt sau aveți un fier de vafe suficient de mare, nu este nevoie să împăturiți feliile în jumătate sau să redistribuiți umplutura. Pur și simplu puneți două felii de pizza împreună cu umplutura în mijloc și așezați-le în fierul de vafe.
3. 3 Adăugați ingrediente suplimentare la pizza. Ingredientele proaspete precum frunzele de busuioc și mozzarella rasă sunt perfecte pentru orice pizza. De asemenea, luați în considerare adăugarea de ingrediente tradiționale pentru pizza, cum ar fi măsline, hamsii și ardei grași. În cele din urmă, nu vă fie frică să experimentați. Încercați să adăugați felii de pui fiert sau tacos la umplutură.
   • Dacă nu doriți să adăugați ingrediente noi, utilizați un sos cum ar fi sos de salată sau sos de brânză albastră.

sfaturi

• Păstrați pizza în mod corespunzător. Căptușiți fundul farfuriei cu șervețele de hârtie, așezați pizza deasupra lor și acoperiți-o cu folie de plastic. Încercați să păstrați filmul în aer - astfel pizza va fi la fel de proaspătă!
• Scoateți orice brânză topită și sosul rămas din cuptorul cu microunde imediat ce scoateți pizza preîncălzită. Când totul se răcește, va fi mult mai dificil să faci asta!

Avertizări

• Aveți grijă când folosiți echipament de bucătărie.