Cum se bea whisky scotch

Conţinut

Pași
Metoda 1 din 3: Prima parte: Aflați elementele de bază ale whisky-ului Scotch
Metoda 2 din 3: Partea a doua: Miroase, bea, bucură-te
Metoda 3 din 3: Partea a treia: Îmbunătățirea stăpânirii whisky-ului
sfaturi

Atenţie:acest articol este destinat persoanelor cu vârsta peste 18 ani.

Scotch whisky (scotch whisky) inspiră o fidelitate aproape cultă în unele cercuri ale spiritelor. Cunoscut pentru aroma sa înțepătoare, asemănătoare cu turbă și retrogustul lung și persistent, este menit să fie mai degrabă sorbit decât să fie luat dintr-o singură înghițitură. În timp ce whisky-ul poate mulțumi pe oricine s-a arătat interesat, whisky-ul scoțian este cel mai bine consumat cu un cadru de spirit destul de estompat. Dacă v-ați turnat ceva și acum doriți să vă bucurați de textura ei mătăsoasă într-o lumină cu totul nouă, citiți mai departe.

Pași

Metoda 1 din 3: Prima parte: Aflați elementele de bază ale whisky-ului Scotch

1 Distingeți single malt de whisky-uri amestecate. Una dintre principalele diferențe în ceea ce privește whisky-ul este tehnică. Se poate părea că acest lucru nu este atât de important, dar capacitatea de a distinge un singur malț de unul amestecat vă va spune multe despre băutură chiar înainte de a lua o înghițitură. Asa de, Care este diferența între malț unic și amestecat?
- Whisky-urile Scotch single malt sunt fabricate doar cu apă și orz 100%. Deși provin din aceeași plantă, pot fi luate din butoaie diferite sau chiar din loturi. Malț unic din fabrică Bruichladdich prin urmare, pot conține whisky din butoaie diferite, dar, cu toate acestea, va fi doar ceea ce se produce Bruichladdich.
- Whisky-urile mixte de orz sunt fabricate din două sau mai multe whisky-uri de malț unic de la distilerii diferite. Multe distilerii își vând whisky-ul pentru a fi folosit în amestecuri. Mai multe fabrici independente de îmbuteliere indică whisky-ul din care au fost folosite distileriile pentru amestecurile lor, mai degrabă decât numind pur și simplu zona geografică în ansamblu.
2 Nu favorizați orbește amestecurile single malt. În timp ce whisky-urile single malt sunt mai prestigioase decât cele amestecate - prețul lor, desigur, afirmă acest lucru - există unele amestecuri foarte gustoase, care sunt uneori mai bune decât malțurile single. În general, probabil veți obține mai multă calitate de la malțurile simple, dar acestea sunt mai scumpe și nu întotdeauna mai bune decât amestecurile. Când beți whisky scotch, trebuie să fii corect și imparțial. Nu trebuie să fii un snob perfect.
3 Rețineți că, în general, whisky-ul scoțian se îmbunătățește în timp. Scotch este maturat cel puțin trei ani în butoaie de stejar. Uneori, în aceleași butoaie, sherry sau bourbon erau coapte înainte.Originea butoaielor variază de asemenea: unele fabrici preferă stejarul american, în timp ce altele preferă stejarul european. Tocmai acest proces de îmbătrânire în butoaie de stejar este cel care face un whisky grozav - uneori durează decenii. După cum a spus odată un om înțelept, „Nu pedofilia niciodată cu whisky scoțian!”
- De ce se îmbunătățește whisky-ul de-a lungul anilor? Stejarul, ca tot lemnul, este poros. În timpul depozitării în butoaie de stejar, banda adezivă pătrunde în pori, absorbind aroma unică de stejar. Pe măsură ce whisky-ul se maturizează, o parte din alcool se evaporă, sporind aroma. Porțiunea de whisky care se evaporă în timpul maturării se numește „partea îngerului”.
- Uneori butoaiele scoțiene sunt pre-arse cu cărbune din interior. Acest lucru oferă o aromă unică băuturii. În plus, lemnul carbonizat ajută la curățarea whisky-ului; carbonul din cărbune filtrează impuritățile pe măsură ce whisky-ul se maturizează.
- Whisky-ul este adesea îmbătrânit. Se îmbătrânește în butoaie de cele mai multe ori, iar după aceea se toarnă în alte butoaie pentru o perioadă suplimentară de 6-12 luni. Acest lucru conferă whisky-ului un profil de aromă mai bogat.
- Există un consens general că whisky-ul încetează să îmbătrânească după îmbuteliere. Poate pierde ceva alcool prin evaporare, înmuiindu-se astfel oarecum, dar whisky-ul câștigă în continuare cea mai mare parte a aromei sale profunde în timp ce se află în butoaie.
4 Luați numai whisky care nu conține coloranți. Culorile caramel sunt adăugate unor whisky-uri, aparent pentru a menține o culoare standard în toate scurgerile. Stai departe de whisky așa. Dacă whisky-ul are gust bun, ce diferență are ceea ce arată? Acesta este punctul principal al benzii scotch și al altor băuturi alcoolice vopsite: dacă înșală despre culoare, despre ce altceva mint?
5 Vedeți unde a fost produsă banda. În timp ce whisky-ul poate fi produs din punct de vedere tehnic oriunde în lume - Canada, Australia și chiar Japonia fac whisky bun - începeți cu unul făcut pe stâncile vântului din Scoția. Cu siguranță nu poți greși. Iată o prezentare rapidă a diferitelor regiuni, a unora dintre caracteristicile whisky-ului produs în acestea și a celor mai comune mărci care le reprezintă:

*Caracteristicile whiskyului scoțian în funcție de regiunea de producție*
Regiune	Trăsături regionale distinctive	Mărci care îi reprezintă
Lowlands	Ușor, moale, malț, erbacee	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Dealuri	Dur, picant, uscat, dulce	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Speyside	Dulce, moale, adesea fructat	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islay	Parbos, fumos, parfum de mare	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	În ceea ce privește densitatea de la mediu la mai mare, torace sălbatic	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metoda 2 din 3: Partea a doua: Miroase, bea, bucură-te

1 Găsiți paharul potrivit. Whisky bea bine din orice pahar vechi, totuși corect paharul îți va îmbunătăți experiența. Experții sunt de acord că un pahar în formă de lalea este în general cel mai bun: vă permite să învârtiți whisky-ul în jurul paharului fără a-l vărsa și să colectați aroma băuturii lângă gât.
- Dacă nu găsiți un pahar în formă de lalea, puteți folosi un pahar de vin sau șampanie.
2 Se toarnă o cantitate mică de whisky și se învârte ușor în pahar. Turnați-vă puțin - în funcție de preferințe, desigur - de obicei nu mai mult de 30 ml. Rotiți ușor paharul, acoperind părțile laterale cu o peliculă subțire a băuturii și lăsați alcoolul să respire. Apreciați culoarea și textura whisky-ului în timp ce urmăriți o peliculă subțire de caramel alunecând pe sticlă.
3 Miros. Miroseste-ti whisky-ul. Aduceți paharul la nas și inspirați profund. Scoateți paharul (prima respirație va fi complet alcoolică), apoi aduceți paharul înapoi în nas. Petreceți o jumătate de minut așa, inhalând whisky și scoțând paharul și inhalând din nou aroma acestuia - în tot acest timp încercați să vă imaginați liber ceea ce asociați cu aromele băuturii. Luați în considerare următoarele variante atunci când adulmecați:
- Aromă de fum, carne afumată. Există, de asemenea, aroma turbării, deoarece orzul este adesea umezit cu fum de turbă pentru a-l fuma.
- Sărat. Gusti gustul sărat al mării în Isle Whisky? Multe whisky-uri scoțiene conțin aroma apei de mare.
- Aroma fructelor.Poți prinde aroma de coacăze negre uscate, caise sau cireșe în whisky?
- Dulceaţă. Multe whisky-uri au arome de caramel, caramel, vanilie și miere. Ce arome de cofetărie preiați?
- Arome de lemn. Deoarece stejarul este un partener esențial pentru procesul de maturare a whisky-ului, aromele lemnoase sunt adesea proeminente în paleta de whisky scoțian. Uneori interacționează cu arome dulci.
4 Sorbi o cantitate mică din băutură din pahar. Luați o înghițitură de whisky suficient pentru a vă acoperi complet limba, dar nu prea mult, altfel papilele gustative vor fi copleșite de aroma alcoolului. Folosiți puțin scotch în gură și încercați să vă dezvoltați abilitățile gustative. Ce gust are whisky-ul? Cum arată parfumul său?
5 Bucurați-vă de finisaj. Înghițiți whisky-ul și deschideți gura pentru a face mai ușor să simțiți gustul ulterior al băuturii. Ce arome apar după ce înghiți whisky? Aceasta se numește „finisare”. La whisky-urile Scotch fine, retrogustul este diferit de gustul în sine și adaugă un alt strat de plăcere palatului și experienței de degustare.
6 Adăugați o cantitate mică de apă în whisky. Mulți pasionați de whisky le place să adauge suficientă apă la băutură pentru a dilua alcoolul la 30%. Aceasta este de obicei mai mică decât o linguriță. Unele whisky vor necesita mai multă apă, altele vor avea nevoie de mai puțină; ca și în cazul celor mai delicate lucruri, mai puțin este mai bine aici decât mai mult.
- Iată un sfat cu privire la cantitatea de apă de adăugat în whisky. Adăugați câteva picături de apă odată până când dispare senzația de arsură din nas cauzată de inhalarea aromei de whisky.
- De ce să adăugați apă la whisky? Apa diluează whisky-ul. La fel ca într-o băutură alcoolică puternică, alcoolul din whisky îneacă alte arome cu mirosul său de alcool. Când elimini aroma principală a alcoolului din miros și gust, descoperi adevăratul spirit al whisky-ului și îl lași să strălucească în toată forța. Adăugarea de apă distinge bărbații de băieți, ca să spunem așa.
- Încercați să acoperiți whisky-ul cu un capac (un suport de sticlă curat, de exemplu) și lăsați-l să se încălzească timp de 10-30 de minute. Acest lucru îi va oferi whisky-ului suficient timp pentru a interacționa cu apa, creând o experiență de degustare mai bună.
7 Repetați întregul proces, acum cu whisky diluat. Discutați, mirosiți, gustați și savurați din nou whisky-ul. Cum are un gust diluat? În ce este diferit de nediluat? Ce ai observat acum care nu a fost acolo la prima încercare? Continuați să beți și să savurați whisky-ul încet, de preferință cu prietenii.

Metoda 3 din 3: Partea a treia: Îmbunătățirea stăpânirii whisky-ului

1 Faceți-vă propriul whisky amestecat. Cine a spus că trebuie să te bazezi pe amestecurile pe care fabricile ți le oferă? Puteți face propriul amestec rapid și ușor și puteți obține rezultate bune cu puțină practică. Iată elementele de bază despre cum să o faceți.
- Începeți cu două whisky-uri, de preferință de la aceeași distilerie. Două Bruichladdichs diferite pot funcționa excelent sau două culturi Talisker diferite. Whisky este ușor de amestecat atunci când este făcut în aceeași distilerie.
- Se amestecă o cantitate foarte mică de două sau trei whisky-uri și se lasă să stea o săptămână sau două. Aceasta este „încercarea de încercare” pentru a vedea dacă vă place rezultatul. Dacă după două sau trei săptămâni sunteți mulțumit de amestec, puteți amesteca cu încredere restul băuturilor, încrezător că nu se va transforma într-un dezastru total.
- Luați sticle goale de whisky și umpleți-le aproape până la refuz cu amestec proaspăt. Puteți utiliza fie proporțiile 50/50, fie 45/55 a două whisky-uri sau trei 33/33/33. Alegerea este a ta. Umplerea cu whisky se face aproape până la refuz pentru a evita oxidarea, care poate afecta gustul whisky-ului tău.
2 După ce deschideți sticla, consumați-o în decurs de un an. După ce deschideți accesul O₂ whisky-ului său prețios, alcoolul va începe să-și piardă unele dintre caracteristicile sale. Oxigenul va începe să transforme alcoolul în oțet. Deci, beți responsabil, dar nu sorbiți prea încet, altfel amestecul dvs. se va transforma într-un acid inutilizabil. Bea până la fund!
3 Experimentați cu îmbătrânirea lemnului. Whisky-ul este îmbătrânit în butoaie de stejar, dar, ca antreprenor, poți învăța să-l îmbătrânești cu sfoară și tufă prăjită. Încercați să experimentați cu un copac precum mesteacănul, cireșul sau stejarul pentru un parfum special. Desigur, utilizați această tehnică doar pe whisky care pare imperfect; whisky foarte bun probabil nu va beneficia de prelucrarea suplimentară a lemnului.
- Asigurați-vă că crenguțele sau peria sunt suficient de mici pentru a se potrivi în sticla de whisky.
- Încălziți crenguțele sau lemnul de perie în cuptor la foc mic timp de câteva ore pentru a îndepărta toată umezeala.
- Cu ajutorul unei suflante, prăjiți ușor crenguțele. Scopul tău nu este să obții cărbune, ci să prăjești ușor crenguțele pentru un plus de aromă.
- Legați crenguțele împreună cu o bucată de sfoară și scufundați-le în sticla de whisky, gustând-o la fiecare 30 de minute. Nu ar trebui să faceți acest lucru mai mult de o oră pentru a obține cel mai bun efect. Este nevoie de 30-60 de minute pentru a crea un efect suficient.
- Verifică: Asigurați-vă că tipul de lemn pe care îl utilizați este sigur pentru utilizarea cu whisky. Anumite tipuri de lemn sunt otrăvitoare pentru oameni și / sau nu vor adăuga o aromă bună whisky-ului tău. Sănătatea ta ar trebui să fie întotdeauna pe primul loc.
4 Încercați să vă abțineți de la adăugarea de gheață. Desigur, dacă preferați whisky rece și foarte diluat, puteți face acest lucru. Cu toate acestea, majoritatea băutorilor de whisky evită gheața. Temperaturile reci maschează anumite arome, iar whisky prea diluat este mai multă apă decât whisky, nu?
- Dacă totuși doriți să vă răciți whisky-ul, folosiți pietricele. Puteți să le puneți în congelator și să le înghețați și, când se termină bine, nu vor lăsa un postgust.
5 Începeți să vă construiți propria colecție de whisky. Desigur, dacă sunteți începător, acest lucru poate părea puțin ciudat. Cu toate acestea, mulți consideră că colecția de whisky este un hobby distractiv și luminant. Iată câteva lucruri la care să vă gândiți atunci când începeți propria colecție:
- Cumpărați ceea ce vă place să gustați, nu ceea ce poate aduce bani mari în viitor. Licitația de whisky este destul de volatilă. Prețurile se schimbă frecvent. În colecționare, cel mai bine este să rămâi cu ceea ce îți place; astfel, dacă prețul whisky-ului scade în următorii 10 ani sau nu depășește inflația, vei fi totuși fericit bea până la fund whisky-ul tău.
- Salvați chitanțele. Păstrați chitanțele cu sticle. Este un mic memento minunat pentru ceea ce ați plătit și vă va ajuta să vă bucurați mai mult de whisky atunci când decideți în cele din urmă să deschideți dopul.
- Păstrează-ți comoara în diferite locații. Dacă un copil spionaj sau un incendiu devastator vă acoperă depozitul, vă veți bucura că l-ați împărțit în mai multe locații. Nu păstrați toate ouăle într-un coș.

sfaturi

În timp ce whisky-ul scoțian se poate delecta cu siguranță cu un cocktail, whisky-ul bun se bea cel mai bine nediluat.
Bea scotch în public. Scoțianul împărtășit cu prietenii este întotdeauna mai bun decât scotchul beat singur.