Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 4: Metoda borcanului - Pentru cantități mici de roșii
• Metoda 2 din 4: Metoda cutiei - Pentru mai multe roșii
• Metoda 3 din 4: Metoda pungii de plastic - Pentru orice număr de roșii
• Metoda 4 din 4: Metoda pungii de hârtie - Roșii mici
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Sfârșitul sezonului de grădinărit și aveți o recoltă fără precedent de roșii - roșii verzi? În acest articol, veți găsi sfaturi simple despre cum să ajutați roșiile să se coacă folosind etilenă, gazul necesar pentru coacerea roșiilor.

Pași

1. 1 Recolta regulat. Pentru fiecare metodă, roșiile trebuie recoltate la timp. Dacă este posibil, scoateți roșiile verzi de pe ramuri, care au început să roșească puțin la inflorescență și nu mai sunt la fel de tari ca roșiile complet verzi. Dacă le culegi mai devreme, când fructele nu sunt încă coapte, atunci pur și simplu nu se vor coace. Rosiile verzi pot fi gatite si ele.
   • Dacă nu sunteți sigur dacă roșiile sunt gata de cules, atunci tăiați fructele în jumătate, dacă interiorul este jeleu gălbui și lipicios, atunci roșiile pot fi recoltate. Din motive evidente, o roșie tăiată nu se va coace, ci vă va permite să aruncați o privire în fructul verde pe care îl alegeți dintr-o ramură.
   • Dacă aflați că înghețurile sunt iminente, ceea ce va strica toate roșiile, atunci în loc să culegeți fructele unul câte unul, scoateți tot tufișul din pământ împreună cu rădăcinile, scuturați pământul și atârnați tufișul într-un adăpost adăpostit locul, de exemplu, un garaj. Evitați doar schimbările extreme ale expunerii la lumină (de la lumina directă a soarelui până la întunericul complet). Roșiile vor muri! Roșiile se vor coace perfect pe tufiș.
2. 2 Înainte de depozitare, scoateți roșiile din tufiș, îndepărtați toate crenguțele, frunzele, tulpinile etc.care poate zgâria sau deteriora fructele în timpul maturării. Dacă roșiile sunt murdare, spălați-le cu atenție și uscați mai întâi la aer.
3. 3Utilizați una dintre următoarele tehnici pentru depozitarea și coacerea roșiilor scoase dintr-un tufiș.
4. 4 Asigurați-vă că roșiile nu încep să se deterioreze și să devină mucegăite. Dacă observați un astfel de fruct, îndepărtați imediat fructele deteriorate și ventilați zona. Cu cât este mai rece la depozit, cu atât mai mult vor cânta roșiile. De obicei, în condiții calde de casă, roșiile se coc în 2 săptămâni. Dacă camera este prea rece, este posibil ca roșiile să nu se coacă deloc sau să devină insipide.

Metoda 1 din 4: Metoda borcanului - Pentru cantități mici de roșii

1. 1 Pregătiți borcane și scoateți capacele.
2. 2 Așezați o banană coaptă în fiecare.
3. 3 Așezați 2-4 roșii de dimensiuni medii în fiecare borcan. Nu umpleți prea mult borcanul pentru a evita deteriorarea fructelor.
4. 4 Închideți bine capacul.
5. 5 Așezați-le într-o cameră caldă, semi-umedă, întunecată. Verificați periodic - dacă banana a început să se deterioreze și roșiile nu sunt încă gata, înlocuiți-o cu una proaspătă. În acest fel, după o săptămână sau două, veți obține roșii coapte.

Metoda 2 din 4: Metoda cutiei - Pentru mai multe roșii

1. 1 Pregătește o cutie de carton. Așezați polistiren, carton suplimentar în partea de jos sau pur și simplu acoperiți cu ziar.
2. 2 Așezați stratul de roșii unul câte unul în cutie. Dacă aveți o mulțime de roșii, atunci puteți așeza un alt strat deasupra, dar foarte atent. Nu ar trebui să existe mai mult de două straturi în cutie. Roșiile pot fi așezate în mai multe straturi adăugând aproximativ 6 pagini de hârtie de ziar alb-negru între straturi. În acest caz, va trebui să verificați mai des roșiile pentru maturitate. Nu puneți banane în cutie decât dacă intenționați să folosiți toate roșiile simultan.
3. 3 Adăugați banane coapte dacă doriți. Roșiile se vor coace singure pe măsură ce își eliberează propria etilenă, ajutându-se reciproc să cânte. Cu toate acestea, bananele pot accelera acest proces.
4. 4 Așezați cutia într-un loc răcoros, ușor umed, întunecat. Dacă este loc într-un dulap sau dulap, așezați cutia acolo.

Metoda 3 din 4: Metoda pungii de plastic - Pentru orice număr de roșii

1. 1 Pregătiți pungi de plastic. Faceți mai multe găuri în ele pentru circulația aerului.
2. 2 Așezați 3-4 roșii și 1 banană în fiecare pungă. În funcție de mărimea pungilor, puteți pune mai mult sau mai puțin fructe. Uită-te la dimensiunea roșiilor și a bananei.
3. 3 A se păstra într-un loc cald, ușor umed, întunecat.

Metoda 4 din 4: Metoda pungii de hârtie - Roșii mici

1. 1 Deschideți punga și puneți banana de maturare și roșiile (așa cum se vor potrivi multe) în ea.
2. 2 A se păstra într-un loc cald, semi-umed, întunecat.
3. 3 Această metodă este potrivită dacă aveți puține roșii și puțin spațiu.

sfaturi

• Bananele ar trebui să se coacă - bananele galbene cu capete verzi sunt cele mai potrivite. Toate fructele coapte eliberează etilenă, un gaz care ajută fructul să cânte. Bananele nu sunt singura sursă de etilenă, dar când sunt coapte produc mult mai multă etilenă decât alte fructe. Și, spre deosebire de roșii, când se recoltează bananele, acestea se coc foarte bine.
• Umiditatea aerului este un punct important. Prea umed și roșiile tale pot începe să putrezească. Prea uscate și se deshidratează. Urmăriți fructele și reglați mediul înconjurător, după cum este necesar.
• În același mod, puteți lăsa ardeiul verde, dulce, să se coacă.
• Pentru a savura aroma, mâncați roșiile imediat ce sunt coapte. Roșiile vor începe să-și piardă aroma după aproximativ o săptămână de refrigerare.
• Copiii pot fi implicați în acest proces - pentru ei va fi un experiment științific interesant. Acest lucru poate explica copiilor bucuria creșterii legumelor în propria lor grădină de legume.
• Dacă scoateți roșiile verzi mari din tufiș, cu câteva săptămâni înainte de îngheț, atunci acest lucru va permite ca roșiile rămase să se coacă mai repede, deoarece tufișul va direcționa mai multă energie către creșterea lor.

Avertizări

• Roșiile, bătute de primul îngheț, sunt răsfățate; încearcă să le aduni înainte de îngheț!
• Nu pierdeți timpul cu fructele bolnave și dăunătoare; economisiți numai roșii sănătoase și bune.
• Roșiile se vor coace cu oricare dintre metodele de mai sus, dar numai roșiile coapte pe tufiș vor fi cele mai delicioase și cărnoase.
• Nu puneți roșiile la lumină, doar tufișurile (în special frunzele) au nevoie de ea; roșiile în sine se vor coace mai bine în întuneric.

De ce ai nevoie

• Roșii verzi, proaspăt culese din tufiș (cu excepția metodei de coacere a tufișului)
• Borcane: 1 banană de coacere pentru 1 borcan, 1 borcan cu un borcan strâns pentru 3 roșii medii.
• Cutie de carton, banane coapte (opțional) - mai multe pentru fiecare cutie, în funcție de dimensiunea sa.
• Pungi de plastic, (mari, transparente) banane coapte, câte una pe pungă.
• Pungă de hârtie coacere banană
• O lopată (pentru a dezgropa tufa înainte de îngheț), sfoară sau sârmă pentru a atârna tufa.