Cum se face un bannok

Conţinut

sfaturi
Avertizări

1 Se toarnă făină albă într-un vas. Puteți adăuga o mână de făină de porumb sau alte boabe (grâu, amestec de cereale, ovăz, porumb).

2 Adăugați o mână mică (în funcție de dimensiunea bolului) de pulbere de copt și amestecați. (Acei bucătari care preferă precizia în ingrediente, ceea ce este complet neobișnuit pentru rețetele adevărate de bannok, pot adăuga în siguranță 1 linguriță de praf de copt la un pahar de făină. Dacă pregătiți cutii pentru micul dejun sau pentru un tort, adăugați 1 lingură de zahăr în un pahar de făină.)

3 Faceți o depresiune în mijlocul grămezii de făină, turnați apă filtrată și amestecați ușor cu o lingură sau o furculiță pentru a face un aluat moale. Este posibil să fie nevoie să adăugați și mai multă apă pe măsură ce frământați aluatul. În total, ar trebui să adăugați aproximativ 1/2 ceașcă.

4 Când amestecul este neted, frământați ușor aluatul, încercând să frământați absolut toată făina dintr-un castron.

5 Presărați făina pe o față de masă sau o foaie curată, așezați aluatul deasupra și formați-l, apoi transferați aluatul cu făina rămasă aderând direct la tava de copt.

6 Pătrundeți suprafața aluatului de o duzină de ori cu o furculiță, astfel încât conserva să se coacă uniform și să nu formeze pete umede. De asemenea, periați suprafața aluatului cu ulei folosind o perie înainte de ao introduce în cuptor.

7 Coaceți aproximativ 45 de minute la 190 de grade Celsius (unii oameni preferă să coacă timp de 5 minute la 235 de grade Celsius și apoi rotiți cuptorul la 190 de grade Celsius) sau până se rumenesc.

8 Lăsați să se răcească cel puțin zece minute, apoi savurați delicioasele prăjituri cu gem, unt sau scorțișoară și zahăr.

sfaturi

Puteți face pâine prăjită din acest aluat. Luați doar o minge de aluat de mărimea unui pumn, aplatizați-o într-o prăjitură, puneți găuri mici și prăjiți o parte și apoi cealaltă parte în untură fierbinte sau unt până se rumenesc. După ce ați scos tortul din tigaie, așezați-l pe un ziar sau pe un prosop de hârtie pentru a permite scurgerea excesului de ulei. Savurați pâinea simplu sau întindeți-o cu gem.