Cum se face un tort de brânză conservat

Video: Fallout 4 - How to get the Perfectly Preserved Pie!

Conţinut

Ingrediente
Cheesecake într-un aragaz lent
Cheesecake fără coacere
Pași
Metoda 1 din 2: Cheesecakes lente
Metoda 2 din 2: Cheesecakes fără coacere
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie
Gătit prăjituri de brânză într-un aragaz lent
Realizarea prăjiturilor de brânză fără coacere

Borcanele cu capace cu șurub sunt la modă astăzi.Pregătesc salate și mic dejun cu fulgi de ovăz, dar, în general, puteți face orice în ele. De exemplu, puteți face un desert delicios ca un brânză într-un borcan cu șurub. Datorită borcanului, desertul poate fi servit individual și, de asemenea, va arăta foarte frumos! Cheesecake poate fi preparat într-un aragaz lent, sau puteți face un cheesecake care nu necesită coacere. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, veți ajunge cu un delicios incredibil!

Ingrediente

Cheesecake într-un aragaz lent

Tort

1 cană (142 g) biscuiti tăiați sau alte prăjituri
1 lingură zahăr

Umplere

900 g cremă de brânză la temperatura camerei
1 cană (330 g) zahăr
¼ cană (28 g) amidon de porumb
2 lingurițe extract de vanilie sau vanilină
2 ouă mari, temperatura camerei
¾ cani (170 ml) frisca grea

7-14 porții

Cheesecake fără coacere

Tort

1¼ ceașcă (178 g) biscuiți tăiați sau alte prăjituri
3 linguri (45 g) unt (topit)
3 linguri (38 g) zahăr brun

Umplere

225 g cremă de brânză
½ cană (120 ml) smântână pentru bătut greu
⅓ cană (75 g) zahăr
2 linguri (30 ml) suc de lamaie

Decor superior - topping (opțional)

1 cană (100 g) afine proaspete
¼ cană (55 g) zahăr
2 linguri (30 ml) apă

8 porții

Pași

Metoda 1 din 2: Cheesecakes lente

1 Se amestecă pesmetul cu 1 lingură de zahăr. Măcinați biscuiții (sau fursecurile), apoi transferați-i într-un castron de amestecare. Adăugați zahăr acolo și amestecați bine cu o lingură. Dacă cookie-urile sunt destul de dulci, atunci nu se poate adăuga zahăr.
- Puteți măcina fursecurile cu un robot de bucătărie sau le puteți pune într-o pungă și le puteți roti cu un sucitor.
2 Așezați firimiturile de biscuiți în fundul unui borcan cu șurub de 240 ml. Așezați 2 linguri din amestecul de miez de zahăr și biscuiți în fundul fiecărui borcan. Aplicați amestecul cu o lingură de lemn.
- Ar trebui să aveți suficiente firimituri pentru a umple 7 borcane.
- Fiecare borcan este suficient pentru două persoane. Dacă doriți să faceți porții mai mici, atunci utilizați borcane mai mici, de exemplu, puteți lua 14 borcane de 120 ml.
3 Se amestecă în cremă de brânză. Așezați crema de brânză în vasul unui mixer electric. Bateți-l cu viteză medie timp de 2 minute. Opriți periodic blenderul și îndepărtați brânza de pe părțile laterale ale bolului cu o spatulă din silicon.
- Crema de brânză trebuie să fie moale și la temperatura camerei.
- Dacă nu aveți un mixer electric, folosiți un robot de bucătărie cu bătute.
4 Adăugați zahăr și amidon de porumb și bateți încă 2 minute. Răsturnați crema de brânză de pe părțile laterale ale bolului, apoi adăugați zahărul și amidonul. Bateți la viteză medie timp de aproximativ 2 minute.
5 Adăugați vanilină, ouă și frisca grea și bateți încă 2 minute. Răsturnați din nou crema de brânză de pe părțile laterale ale bolului. Apoi adăugați vanilină (sau extract de vanilie), ouă și smântână. Bateți toate aceste ingrediente încă 2 minute la viteză mică.
- Dacă nu aveți smântână grea pentru biciuire sau doriți un desert mai dietetic, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte integral.
6 Umpleți 1/4 borcane cu amestecul de brânză cremă rezultat. Folosind o spatulă de silicon, întindeți amestecul în borcane. Răsturnați toată crema de brânză din vas pentru a împiedica să dispară orice amestec gustos rămas.
- Dacă orice parte din crema de brânză cade sau se întinde, atunci scoateți și ștergeți cu un șervețel.
7 Închideți borcanele și puneți-le într-un aragaz lent de 7-8 litri. Nu trebuie să închideți bine capacele, deoarece în curând va trebui să le scoateți. Capacele sunt necesare doar pentru a proteja torturile de brânză de pătrunderea apei în etapa următoare.
- Dacă nu aveți un aragaz lent, preîncălziți cuptorul la 163 ° C.
8 Umpleți aragazul lent cu apă caldă. Apa trebuie să fie ¾ aproape de borcane. După ce umpleți aragazul lent, puteți scoate capacele și le puteți pune deoparte.
- Dacă nu aveți un aragaz lent, așezați borcanele într-o tigaie sau într-un alt vas pentru cuptor.Umpleți tigaia cu apă, astfel încât apa să fie la jumătatea borcanelor.
9 Închideți aragazul lent și gătiți la foc mare timp de 1-2 ore. Torturile de brânză sunt gata atunci când încetează să tremure. Pătrundeți cheesecake-ul cu un cuțit, la aproximativ 1,3 cm de margine. Dacă cheesecake-ul este gata, cuțitul trebuie să rămână curat.
- Dacă gătești prăjituri cu brânză la cuptor, coace-le timp de 30 de minute.
10 Așteptați cel puțin 20 de minute înainte de a le scoate din aragazul lent. Opriți aragazul lent și lăsați borcanele în interior timp de 20 de minute. Scoateți apoi borcanele cu brânzeturi și așezați-le pe masă. Lasă cheesecakes să se răcească și să se răcească timp de 1 oră.
- Dacă nu aveți un aragaz lent, scoateți borcanele din vase folosind o mănușă sau clește. Așezați-le pe o grătar și lăsați-le să se răcească.
11 Închideți borcanele cu capace și puneți-le în frigider. Când prăjiturile de brânză s-au răcit, închideți borcanele cu capacele. Puneți borcanele în frigider. Lăsați-le să acționeze câteva ore sau peste noapte.
12 Serviți brânzeturile direct în borcane. Ornează prăjiturile de brânză cu frișcă și fructe de pădure proaspete. Puteți, de asemenea, să le decorați cu chipsuri de ciocolată sau pur și simplu să le turnați cu ciocolată. Un borcan de 240 ml este suficient pentru 2 persoane. Borcanele mai mici, de aproximativ 120 ml, pot fi servite individual.

Metoda 2 din 2: Cheesecakes fără coacere

1 Pregătiți toppingul de afine, dacă doriți. Nu este deloc necesar să folosiți acest tip de topping pentru cheesecake, cheesecake-ul poate fi decorat cu orice alt topping sau doar cu fructe de padure proaspete. Dacă decideți să pregătiți un astfel de topping, faceți următoarele:
- Combinați afinele, apa și zahărul într-o cratiță mică.
- Se aduce la fierbere la foc mic. Acest lucru vă va dura între 15 și 20 de minute.
- Deplasați toppingul deoparte și lăsați-l să se răcească.
2 Combinați pesmetele cu unt topit și zahăr brun. Măcinați mai întâi biscuiții (sau alte fursecuri), apoi transferați pesmetul într-un castron. Adăugați zahăr (dacă fursecurile sunt dulci, zahărul este opțional) și untul topit. Se amestecă aceste ingrediente cu o spatulă din silicon.
- Folosiți un robot de bucătărie pentru a măcina biscuiți sau prăjituri sau pur și simplu așezați-le într-o pungă și rotiți-le cu un sucitor.
- Topiți untul într-un castron mic pe aragaz sau cuptor cu microunde.
3 Împărțiți firimiturile de biscuiți în borcane. Veți avea suficiente firimituri de cookie pentru a umple opt borcane cu șurub de 120 ml. Puneți amestecul cookie / unt / zahăr în borcane cu o lingură, apoi zdrobiți-l cu o lingură de lemn. Lăsați borcanele deoparte când sunt gata.
- Dacă doriți o crustă mai subțire, folosiți mai puțină firimitură.
4 Bateti crema de branza cu zahar si suc de lamaie. Așezați crema de brânză într-un bol mare. Adăugați zahăr și suc de lămâie. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Nu-ți place sucul de lămâie? Puteți adăuga ¼ linguriță de extract de vanilie.
5 Bateți smântâna într-un vas separat. Se toarnă frisca într-un castron de răcire. Bateți totul cu viteză medie până la vârfuri moi, de obicei aproximativ 2 minute. Puteți utiliza un tel obișnuit, un mixer electric sau un robot de bucătărie cu tel.
6 Folosiți o spatulă de silicon pentru a amesteca crema de brânză cu frisca. Asigurați-vă că îndepărtați de pe părți orice frișcă sau cremă de brânză rămasă și asigurați-vă că obțineți o pastă netedă.
7 Împărțiți amestecul de smântână și cremă de brânză în borcane. Când totul este gata, împărțiți cu grijă amestecul în borcane. Când schimbați amestecul, nu uitați să atingeți borcanul, astfel încât să nu se formeze buzunare de aer.
8 Se acoperă cu topping de afine. Dacă decideți să nu folosiți topping de afine, atunci adăugați orice alt topping - de exemplu, căpșuni sau cireșe. De asemenea, puteți garni tortul de brânză cu fructe de pădure proaspete și frișcă.
9 Răciți prăjiturile de brânză la frigider timp de cel puțin 1 oră. Dacă doriți, puteți acoperi borcanele cu capace înainte de a le pune în frigider.Peste aproximativ o oră, brânzeturile vor fi gata și gata să fie servite!
10 Serviți brânzeturile direct în borcane. Puteți servi brânzeturile direct în borcane sau puteți garni cu friscă deasupra. Dacă ați adăugat topping de afine, puteți adăuga niște coajă de lămâie deasupra.

sfaturi

Mănâncă prăjituri de brânză direct din borcane. Păstrați resturile de brânză în frigider.
Ungeți borcanele cu ulei înainte de utilizare. Acest lucru împiedică prăjiturile de brânză să se lipească de pahar și le face mai ușor de mâncat.
În loc de borcane de 240 ml, puteți folosi două borcane de 120 ml. Acestea fiind spuse, poate fi necesar să reduceți timpul necesar pentru a pregăti prăjiturile de brânză.
Încercați diferite rețete. Dacă trebuie să transportați brânzeturi gata preparate, cel mai bine este să faceți acest lucru în frigider.
Păstrați prăjiturile de brânză pregătite la frigider.
Dacă doriți ceva diferit, încercați diferite cookie-uri, cum ar fi cookie-ul „Oreo” (eliminați mai întâi umplutura).
Este dificil să obții fructe sau fructe de padure proaspete? Apoi încercați să adăugați gem de căpșuni!