Conţinut

• Metoda 2 din 3: Prepararea sosului
• Metoda 3 din 3: Realizarea caserolei
• De ce ai nevoie

1 Pregătește-ți cartofii. Curăță. Tăiați cartofii în felii de aproximativ 4 mm grosime. Fierbeți sau fierbeți cartofii până se înmoaie (deci sunt blânzi, dar nu se destramă).

• Spre deosebire de gratinul de cartofi, cartofii ar trebui să fie fragili. Cartofii crudi sau albiți sunt de obicei adăugați la gratinele de cartofi, deoarece se gătesc mult timp în unt. Cartofii gătiti în prealabil vor accelera gătirea caserolei, astfel încât timpul petrecut pe ei se plătește.

Metoda 2 din 3: Prepararea sosului

1. 1 În timp ce cartofii se gătesc, faceți sosul. Topiți untul și adăugați făina, încălziți la foc mediu timp de 1 minut, amestecând continuu. Se adaugă lapte treptat, amestecând până se obține o consistență netedă.
2. 2 Adăugați o bucată de brânză și amestecați până când brânza este topită, adăugați condimente și sare. Încercați sosul, asigurați-vă că făina este complet gătită.
   • Timpul de coacere pentru această rețetă este minim, astfel încât sosul trebuie să fie neted, făinos, fără bulgări. Adăugarea unei bucăți întregi de brânză în loc de brânză rasă va permite ca brânza să se amestece complet în sos fără a adăuga o textură uleioasă și, până când brânza este topită, făina este, de asemenea, gata. Iar sosul va fi gata în același timp cu cartofii.

Metoda 3 din 3: Realizarea caserolei

1. 1 Preîncălziți cuptorul la 200 C. Pregătiți o tavă de copt.
2. 2 Aruncați cartofii fierbinți scurți și sosul. Transferați amestecul pe o foaie de copt și presărați cu brânză rasă.

De ce ai nevoie

• Peeler
• Răzătoare
• Tigaie
• Tigaie sau cratiță
• Un instrument de amestecare, cum ar fi o lingură de lemn
• Tava de copt (de preferință 2-3 litri)