Conţinut

• Pași
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Fructele fierte sau fierte sunt o modalitate excelentă de a consuma excesul de fructe dacă ați avut o recoltă bună sau ați cumpărat fructe la un preț special de vânzare. Fructele aburite pot fi folosite în multe moduri diferite. Iată cum să o faci.

Pași

1. 1 Alege fructe. Puteți combina și potrivi, dar alegerile bune ar putea fi:
   • Fructe proaspete precum: mere, pere, prune, piersici, gutui, caise, struguri, pene portocalii (fără miez), ananas, fructe de pădure etc. Fructe moi, cum ar fi banane, mango etc. de obicei nu se tocană bine, dar unii pot face un sos bun de fructe calde (în special mango).
   • Fructe uscate, cum ar fi curmale, prune uscate, caise, stafide (încercați să utilizați fructe uscate fără conservanți pentru cele mai bune rezultate).
2. 2 Pregătiți siropul de gătit. De obicei, acesta este un raport de 2 la 1 între apă și zahăr, adică2 pahare de apă la 1 pahar de zahăr. Unele fructe acre funcționează mai bine cu puțin zahăr în plus; pentru unele fructe dulci, poate fi utilizat mai puțin zahăr. Raportul dintre sirop și fruct ar trebui să fie de la 1 la 1. Ar trebui să fie suficient pentru a acoperi fructele, deoarece prea mult sirop va face ca fructele să-și piardă aroma. Mai puțin sirop poate fi folosit pentru mere, dar mai mult poate fi adăugat pentru piersici.
3. 3 Adăugați arome. Păstrați-l simplu, deoarece unele ar putea fi o combinație excelentă, iar altele ar putea fi prea complexe pentru fructele dvs.
   • Piei de fructe, cum ar fi lămâi, portocale sau tei.
   • Arome precum vanilie, cuișoare, scorțișoară.
   • Vin roșu sau alb sau suc de fructe. Puteți folosi doar vin sau o cantitate mică pentru a adăuga aromă.
4. 4 Curățați și tăiați fructele. Mărimea fructelor feliate depinde de utilizarea intenționată. Pentru plăcinte și feluri de mâncare cu făină, bucățile mici uniforme sunt mai potrivite, pentru micul dejun cu iaurt / terci sau desert, puteți tăia bucăți mari sau chiar le puteți lăsa întregi (de exemplu, imaginea de mai sus a unei pere).
   • Încercați să faceți feliile de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform. Unele fructe gătesc mai repede decât altele, deci o metodă simplă este tăierea în bucăți mai mari sau adăugarea ulterioară.
5. 5 Se fierbe timp de 10-15 minute sau până se înmoaie. Încercați-l cu o furculiță sau cu o scobitoare pentru a vă asigura că fructul este moale.
6. 6 Se servește cald sau rece. Puteți scurge siropul sau îl puteți servi singur ca sos. Legumele aburite pot fi folosite în multe moduri diferite, de exemplu:
   • Plăcinte, prăjituri (se toarnă aluatul într-o foaie de copt, apoi se acoperă cu fructe înainte de coacere), budinci, produse din făină.
   • micul dejun,
   • gustări,
   • jeleu și multe altele.

Avertizări

• Aveți grijă cu siropul fierbinte.

De ce ai nevoie

• Masă de tăiat, cuțit de curățat și cuțit obișnuit
• Cratiță mare pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră
• Vase pentru măsurare