Cum se face lasagna cu macaroane și brânză

Conţinut

Ingrediente
Lasagna instantanee cu paste și brânză
Lasagna fără macaroane și brânză
Pași
Metoda 1 din 2: Gătirea Macaroane Instantane și Lasagne cu Brânză
Metoda 2 din 2: Prepararea de lasagna de macaroane și brânză de la zero
De ce ai nevoie

Dacă vă confruntați cu alegerea dintre lasagna din carne sau macaroane și brânză, puteți pregăti ambele feluri de mâncare simultan! În loc de lasagna cu foi de tăiței, preparați paste cu sosul clasic de brânză. Alternează straturile de paste cu carne și sos de paste. Puteți pregăti vasul rapid folosind paste cu sos de brânză uscată. Sau creați-vă propriul fel de mâncare folosind brânză de vaci și o varietate de condimente proaspete. Condimentați orice rețetă la alegere cu mai multă brânză și coaceți până când crusta de brânză începe să se baloneze.

Ingrediente

Lasagna instantanee cu paste și brânză

Randament: 6 porții

3 pachete de macaroane cu sos de brânză
1/2 cană (120 ml) lapte
1/2 cană (115 grame) unt tăiat cubulețe
450 de grame de vita macinata
1 1/2 cană (340 grame) sos de spaghete
1/2 cană (60 grame) de brânză mozzarella mărunțită

Lasagna fără macaroane și brânză

Randament: 6-8 porții

2 1/2 cani (500 grame) paste gătite în prealabil coarne
2 căni de măsurare (500 grame) brânză de vaci de casă
1 cană (100 grame) brânză mozzarella mărunțită
1 cană (100 grame) brânză cheddar mărunțită
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi tocat marunt
1/2 linguriță de ardei roșu măcinat
1/2 linguriță semințe de fenicul tocate
500 până la 700 de grame de carne de vită măcinată
800 de grame de piure de roșii
1 linguriță italiană sau oregano
1 frunza de dafin
1/2 linguriță boia
1 lingură de oțet balsamic
Sare și piper după gust
1 lingură de busuioc proaspăt, zdrobit

Pași

Metoda 1 din 2: Gătirea Macaroane Instantane și Lasagne cu Brânză

1 Pre-încălzește cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pentru a face lasagne fierbinte cu brânză, va trebui să o coaceți în cuptor.
2 Se fierb pastele. Se pune o cratiță mare umplută cu apă la foc mare și se fierbe. Imediat după fierbere, deschideți trei pachete de macaroane și sos de brânză, câte 143 de grame fiecare. Scoateți pachetele de sos de brânză din pachete și puneți-le deoparte. Se amestecă pastele în apă clocotită și se fierbe timp de 7-8 minute.
- Amestecați din când în când pastele pentru a nu se lipi. Când pastele sunt moi, s-a terminat.
3 Scurge pastele și amestecă sosul de brânză. Așezați o strecurătoare într-o chiuvetă și turnați ușor conținutul oalei în ea. Se toarnă pastele înapoi în oală când s-a scurs toată apa. Se amestecă bine ingredientele sosului de brânză. Trebuie să vă conectați:
- Pudra de brânză uscată în două pungi
- 120 mililitri de lapte
- 115 grame unt cubulete
4 Gatiti carnea de vita. Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați 450 de grame de carne de vită. Se amestecă periodic carnea tocată până se rumeneste (carnea tocată trebuie să se încălzească uniform la 70 ° C. Scurgeți grăsimea rămasă sau așezați carnea de vită pe un prosop de hârtie.
- De asemenea, puteți înlocui carnea de vită măcinată cu curcan sau pui dacă doriți ca felul de mâncare să fie „ușor”.
5 Aruncați sosul de spaghete și pregătiți un vas de copt. Se toarnă 340 de grame de sos spaghetti într-o cratiță cu carne de vită gătită. Se amestecă până se omogenizează. Puneți recipientul deoparte și pulverizați spray de gătit pe fundul vasului de copt.
- Uleiul va facilita îndepărtarea lasagnii fierte din vasul de copt și va ușura curățarea vaselor mai târziu.
6 Pregătiți lasagne pentru paste și brânză pentru coacere. Așezați jumătate din carne și sos pe fundul vasului uns. Răspândiți uniform jumătate din mac și brânza gătită uniform. Apoi adăugați restul de carne și sos și din nou un alt strat de paste. Presară totul deasupra cu brânză mozzarella rasă (vei avea nevoie de 60 de grame de brânză).
7 Coacem vasul. Așezați lasagna în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15 minute. Acest lucru asigură că lasagna este fierbinte. În timpul coacerii, brânza se va topi și va începe să baloneze.
- Încercați să serviți lasagna de paste cu brânză parmezană, salată verde sau pâine crocantă.

Metoda 2 din 2: Prepararea de lasagna de macaroane și brânză de la zero

1 Faceți un saltit cu ceapă și ingrediente aromate. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline. În ulei încălzit, combinați 1 ceapă cubulețe, 2 căței de usturoi tocat, 1/2 linguriță de piper roșu măcinat și 1/2 linguriță de semințe de fenicul zdrobite. Gatiti amestecul timp de aproximativ 7-8 minute, amestecand ocazional.
- Ceapa finită va deveni translucidă și foarte fragedă.
2 Se adaugă carnea de vită măcinată și se sotează până se înmoaie. Luați între 500 și 700 de grame de carne de vită măcinată. Amestecați bine amestecul pentru a slăbi bucățile. Gatiti carnea aproximativ 10 minute sau pana cand este complet fiarta.
- Carnea gătită este la temperatura de 70 ° C.
3 Adăugați roșii și diverse condimente. Aruncați piureul de roșii (800 de grame) cu următoarele condimente:
- 1 linguriță italiană sau oregano
- 1 frunza de dafin
- 1/2 linguriță boia
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare și piper după gust
4 Se fierbe sosul la foc mic și se preîncălzește cuptorul. Aduceți carnea și sosul la foc mic și reduceți focul la minim. Lasă sosul să fiarbă sub un capac bine închis. Acest lucru va ajuta la îngroșarea un pic. Opriți focul și amestecați amestecul cu 1 lingură de busuioc proaspăt tocat. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Gatiti sosul la consistenta dorita. Dacă aveți foarte puțin timp, ar trebui să fie suficiente chiar și 5 minute de fierbere.
5 Trecem direct la prepararea lasagna din macaroane și brânză. Aplicați spray de gătit pe suprafața vasului de copt și distribuiți 1-2 cani (150 până la 300 de grame) de carne și sos pe fund. Măsurați 500 de grame de paste din corn pre-fierte și întindeți jumătate din întreaga porție peste sos. Se acoperă cu 250 de grame de brânză de vaci de casă și se presară 1/3 cană (30 grame) de brânză mozzarella rasă cu 1/3 cană (30 grame) de brânză cheddar rasă. Repetați din nou aceste straturi până când terminați cu brânză rasă deasupra.
6 Coaceți vasul. Puneți lasagna mac și brânză în cuptor și coaceți timp de 20-30 de minute. Stratul superior de brânză se va topi și se va transforma într-o crustă maro aurie. Acest lucru va face ca sosul să bule în mijlocul masei de tăiței.
- Se ornează foaia de copt cu pătrunjel proaspăt și se servește după ce vasul s-a odihnit câteva minute.