Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 5: Aburiti legumele pentru a le inmuia inainte de piureul de cartofi
• Metoda 2 din 5: fierbeți legumele pentru a le înmuia înainte de piure de cartofi
• Metoda 3 din 5: Purificați legumele într-un robot de bucătărie sau blender
• Metoda 4 din 5: Legume cu piure cu tocător de mână
• Metoda 5 din 5: Purificarea legumelor cu un blender manual
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Piureul de legume poate forma baza multor supe, cum ar fi supa de piure de dovleac, este, de asemenea, o componentă nutrițională a sosurilor de paste. Piureul de legume este o parte integrantă a dietei bebelușului. Pentru piureul de cartofi sunt potrivite în mare parte legumele rădăcină ne-apoase, care au o carne tare.

Pași

Metoda 1 din 5: Aburiti legumele pentru a le inmuia inainte de piureul de cartofi

Aburirea legumelor este cel mai bun mod de a-și păstra valoarea nutritivă. În timpul gătirii normale, unele vitamine nu sunt păstrate.

1. 1 Se fierbe 2-4 cani (0,5-1 L) apă într-o cratiță mare sau plasture.
2. 2Curățați legumele cu un cuțit sau cu un cojit.
3. 3Folosiți un cuțit pentru a tăia capetele legumelor.
4. 4 Tăiați legumele în felii. Legumele feliate gătesc mai repede decât legumele feliate și își păstrează textura mai bine.
5. 5 Așezați coșul aburului în oală și acoperiți. Aburiti legumele timp de 15-20 de minute, pana cand sunt fragede. Nu puneți prea multe legume în aburi.
6. 6 Folosiți o lingură sau un filtru pentru a scoate legumele din abur.
7. 7 Așezați legumele fierte într-un castron mare.
8. 8Continuați să gătiți legumele în porții până când toate legumele de care aveți nevoie pentru a face piure sunt fragede.

Metoda 2 din 5: fierbeți legumele pentru a le înmuia înainte de piure de cartofi

Dacă nu aveți un coș cu aburi, gătiți pur și simplu legumele pentru a le înmuia.

1. 1 Se fierbe 2-4 cani (0,5-1 L) apă într-o cratiță mare sau plasture.
2. 2Curățați legumele și tăiați capetele.
3. 3 Tăiați legumele în felii subțiri.
4. 4 Așezați legumele tocate în apă clocotită. Gatiti-le timp de 15 minute sau pana cand sunt fragede cand sunt perforate cu o furculita. Nu supraîncărcați oala.
5. 5Continuați să gătiți legumele în porții până când toate legumele de care aveți nevoie pentru piure sunt fragede.

Metoda 3 din 5: Purificați legumele într-un robot de bucătărie sau blender

1. 1Asamblați blenderul sau robotul de bucătărie și conectați-l.
2. 2 Luați aproximativ 1 cană (240 grame) de legume dintr-un vas și așezați-le în vasul unui blender sau robot de bucătărie.
3. 3 Gatiti legumele din legume in portii. Pentru cele mai bune rezultate, nu tocați mai mult de 1 cană de legume.
4. 4 Transferați piureul de legume dintr-un blender sau robot de bucătărie într-un recipient separat. Păstrați piureul pentru utilizare viitoare sau pentru utilizare conform instrucțiunilor.

Metoda 4 din 5: Legume cu piure cu tocător de mână

Tocătorul de mână este un castron mare perforat din metal, cu un atașament de cuțit. Răsuciți mânerul, legumele moi sunt mărunțite și tocate, trecând prin găurile vasului și capătă o consistență asemănătoare piureului.

1. 1 Așezați un bol mare pe masă. Piureul preparat din tocătorul manual va fi colectat în castron.
2. 2 Așezați 1 cană (240 grame) de legume moi în tocător. Nu trebuie să curățați legumele dacă utilizați această metodă. Tocatorul manual va separa în mod natural pulpa de piele. Mai târziu puteți arunca cojile și semințele decojite.
3. 3 Întoarceți mânerul în sensul acelor de ceasornic cu mâna dominantă, țineți vasul elicopterului cu mâna non-dominantă. Piureul va trece prin sită și se va colecta într-un castron.
4. 4Aruncați semințele și cojile care s-au adunat pe sita de tocat.
5. 5 Repetați procesul până când toate legumele sunt curățate.

Metoda 5 din 5: Purificarea legumelor cu un blender manual

Un blender manual sau un blender manual poate fi folosit pentru a purifica legumele chiar în castron sau cratiță în care au fost gătite legumele.

1. 1 Așezați blenderul manual în castronul cu legume la 1 inch sub suprafața legumelor. Dacă blenderul este scufundat la un nivel mai ridicat, lama va pulveriza legumele în jur când viteza este pornită.
2. 2 Porniți blenderul și treceți-l prin legume printr-o mișcare circulară. Continuați până când toate legumele sunt curățate.
3. 3 Opriți blenderul în timp ce este încă scufundat în piure pentru a preveni stropirea. Când lama se oprește din rotire, scoateți blenderul din piure și lăsați-l deoparte.

sfaturi

• Nu purtați cartofi și alte legume cu amidon cu un blender sau robot de bucătărie. Piureul de cartofi va fi lipicios și lipicios. Puneți-l cu un dispozitiv de împingere sau mixer.

Avertizări

• Legumele fierbinți eliberează mult abur când sunt tocate. Dacă folosiți un blender, răciți puțin legumele înainte de a le face piure. În caz contrar, presiunea de la abur poate deschide capacul blenderului.
• Când preparați piure pentru hrana pentru copii, folosiți legume organice care nu conțin pesticide. Păstrați mâinile și ustensilele de bucătărie curate pentru a evita intoxicațiile alimentare.

De ce ai nevoie

• Legume pentru piure
• Cratiță mare sau plasture
• Masă de tăiat
• Peeler
• Coș de abur dacă doriți
• 2 boluri mari (1 castron pentru depozitarea legumelor fierte, 1 castron pentru depozitarea piureului de cartofi)
• Blender sau robot de bucătărie
• Tocator manual
• Blender de mana