Cum se împarte o nucă de cocos

Conţinut

Metoda 2 din 3: Utilizarea cuptorului
Metoda 3 din 3: Folosirea unui ciocan
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie
Folosirea cuptorului
Crăpând o nucă de cocos cu un ciocan

1 Faceți o gaură în partea de sus a nucii de cocos. Există trei mici indentări deasupra nucii de cocos. De obicei una dintre ele este cea mai moale. Luați un cuțit ascuțit și încercați să-l împingeți în toate cele trei indentări. Când găsiți cel mai moale șanț, introduceți un cuțit în el și perforați o gaură de aproximativ 1-1,5 centimetri în diametru.

De asemenea, puteți face o gaură în partea de sus a nucii de cocos cu un cuțit sau o șurubelniță.

2 Întoarceți nuca de cocos peste pahar. Pentru a colecta suc de nucă de cocos, aveți nevoie de un pahar. Întoarceți nuca de cocos pe dos peste pahar pentru a turna sucul în el.

De asemenea, puteți folosi un castron pentru a colecta sucul de nucă de cocos. Cu toate acestea, este mai convenabil să folosiți un pahar, deoarece puteți pune nuca de cocos pe marginea sa și nu o țineți în mâini.
O ceașcă de măsurare va funcționa, de asemenea, bine.

3 Așteptați ca tot sucul să se scurgă din nucă de cocos. Așezați o nucă de cocos răsturnată într-un pahar și așteptați câteva minute până se scurge tot sucul. Este posibil să trebuiască să agitați ușor nuca de cocos pentru a extrage din ea ultimele picături de suc.

Dacă intenționați să introduceți nuca de cocos în cuptor pentru ao deschide, trebuie mai întâi să o eliberați din suc, altfel nuca de cocos poate exploda dacă este încălzită prea mult în cuptor.
Dacă aveți de gând să deschideți o nucă de cocos cu un ciocan, nu este nevoie să scurgeți sucul din ea. Cu toate acestea, în acest caz, riscați să stropiți sucul în jurul bucătăriei, deci este mai bine să îl scurgeți mai întâi.
O nucă de cocos trebuie să toarne aproximativ ½ –¾ cană (120-180 mililitri) de suc.
Sucul proaspăt de nucă de cocos are un gust dulce. Dacă sucul este uleios, atunci nuca de cocos se strică și trebuie aruncată.

Metoda 2 din 3: Utilizarea cuptorului

1 Pre-încălzește cuptorul. Pentru a deschide nuca de cocos cu cuptorul, aceasta trebuie încălzită corespunzător. Setați temperatura la 190 ° C și așteptați ca cuptorul să se încălzească.
2 Așezați nuca de cocos pe o foaie de copt și încălziți-o timp de 10 minute. Așezați nuca de cocos fără suc pe o foaie de copt și introduceți-o în cuptor. Așteptați aproximativ 10 minute sau până când nuca de cocos crăpă.
- Dacă nuca de cocos nu se sparge după 10 minute, continuați să o încălziți până când cochilia crapă. Verificați nuca de cocos la fiecare câteva minute pentru a vă asigura că nu se încălzește mai mult decât este necesar.
- Dacă vă grăbiți, puteți folosi cuptorul cu microunde. Așezați nuca de cocos pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o pe mediu până la mare timp de trei minute.
3 Scoateți nuca de cocos încălzită și înfășurați-o într-un prosop. Când apare o crăpătură în cochilie, scoateți foaia de copt din nucă de cocos din cuptor. Așteptați 2-3 minute pentru ca nuca de cocos să se răcească. Apoi înfășurați nuca de cocos într-un prosop sau o cârpă mică.
4 Așezați nuca de cocos într-o pungă de gunoi și loviți-o pe o suprafață tare. Luați nuca de cocos învelită într-un prosop și puneți-o într-o pungă mare de plastic. Rulează punga și lovește nuca de cocos de mai multe ori pe o suprafață dură până se rupe în bucăți.
- Cu cât suprafața este mai dură, cu atât cocosul va crapa mai ușor. Suprafața betonului este ideală.
5 Așezați un cuțit între carnea de cocos și coajă pentru a le separa. Când nuca de cocos se rupe în bucăți, scoateți-o din pungă și desfășurați prosopul. Scoateți nuca de cocos de pe prosop și folosiți un cuțit pentru a separa cu grijă carnea albă de cochilie.
- Nu este necesar să folosiți un cuțit ascuțit pentru a separa carnea și coaja cocosului. Cel mai bine este să începeți cu un cuțit de unt și să treceți la un cuțit mai ascuțit numai dacă aveți probleme.
- Apăsați bucățile de nucă de cocos tocate pe blatul bucătăriei în timp ce separați carnea de coajă.
6 Scoateți fibrele din pulpă. După ce separați carnea albă, pe ea poate rămâne o coajă fibroasă de culoare maro deschis. Luați un cojitor de cartofi și separați fibrele de pulpă în același mod în care ați coji cartofii și alte legume. Odată îndepărtată din fibre, pulpa poate fi consumată sau folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
- Dacă nu aveți un cojitor de cartofi, puteți scoate ușor carnea din fibre folosind un cuțit ascuțit.

Metoda 3 din 3: Folosirea unui ciocan

1 Acoperiți nuca de cocos cu un prosop și țineți-o cu o mână. După scurgerea sucului din nucă de cocos, înfășurați o parte a nucii de cocos cu un prosop pliat. Cu mâna ta non-dominantă, ține nuca de cocos în fața ta de partea care rămâne liberă de prosop.
- Puteți așeza nuca de cocos pe masa de bucătărie, dacă doriți. Cu toate acestea, nuca de cocos trebuie poziționată corect, deoarece se poate dezintegra în mai multe părți.
2 Bateți nuca de cocos cu un ciocan până când crapă. Bateți nuca de cocos acoperită cu un prosop cu un ciocan. În timp ce faceți acest lucru, rotiți nuca de cocos și continuați să o atingeți până se desparte în jumătate.
- Cel mai bine este să folosiți un ciocan metalic pentru a sparge nuca de cocos.
- Dacă nu aveți un ciocan metalic, puteți folosi un ciocan sau ciocan de lemn.
3 Împărțiți nuca de cocos și așezați bucățile, cu pulpa în jos. Când nuca de cocos este crăpată tot timpul, rupeți-o în două cu degetele și așezați-le pe tejghea cu pulpa în jos.
- Dacă nuca de cocos este greu de rupt cu mâinile, repetați pasul anterior și atingeți-o din nou cu un ciocan, astfel încât fisura să treacă până la capăt prin nucă de cocos.
4 Bateți jumătățile de nucă de cocos cu un ciocan pentru a slăbi pulpa. Atingeți cochilii ambelor jumătăți de pe masă cu un ciocan. Ca urmare, carnea va rămâne în spatele cochiliei și vă va fi mai ușor să o separați.
- Bateți peste jumătățile de nucă de cocos cu un ciocan pentru a elibera carnea din coajă în toate locurile.
- Este în regulă dacă jumătățile de nucă de cocos se împart în bucăți mai mici. Acest lucru va face și mai ușor separarea cărnii de coajă.
5 Glisați un cuțit între carne și coajă pentru a le separa. După ce ați lovit jumătățile de cocos cu un ciocan și carnea s-a desprins de pe coajă, luați un cuțit de unt și glisați lama între carne și coajă. Separați cu grijă carnea de coajă. Faceți acest lucru cu toate bucățile de nucă de cocos.
- Folosiți un cuțit de unt pentru a evita tăierea în timp ce lucrați.
6 Scoateți fibrele din pulpă. După ce separați carnea de coajă, o coajă subțire, fibroasă maro va rămâne pe exteriorul cochiliei. Luați o coji de cartofi și curățați ușor pielea de pe carne.
- Pulpa, decojită din coaja fibroasă, poate fi consumată sau utilizată la prepararea diferitelor feluri de mâncare.

sfaturi

Sucul de nucă de cocos nu este de fapt lapte, ci apă dulce.Această apă se acumulează în interiorul nucii de cocos pe măsură ce crește și, pe măsură ce nuca se coace, își schimbă culoarea și aroma. Laptele de nucă de cocos se obține prin extragerea uleiului din pulpa albă de nucă de cocos măcinată (de obicei fiartă în apă pentru aceasta). Puteți obține singur lapte de cocos.

Avertizări

Nu încercați să împărțiți nuca de cocos cu dinții. Piulița nu se va sparge și vă veți rupe dinții.
Nu incalziti nuca de cocos cu suc. Dacă îl încălziți prea mult timp, sucul se transformă în abur, presiunea din interiorul nucii de cocos crește și poate exploda.
Fiți foarte atenți atunci când spargeți o nucă de cocos cu un ciocan. Ar trebui să lovești încrezător, dar nu prea tare pentru a nu pierde controlul ciocanului, altfel te poți lovi accidental în mână.