Conţinut

• Metoda 2 din 3: Utilizarea unui aparat electric
• Metoda 3 din 3: Depozitarea semințelor de in
• sfaturi
• Avertizări

1 Semințele de in sunt mai ușor și mai rapid de măcinat cu o moară de in. O moară de in este un dispozitiv special, similar cu un râșniță de cafea, care este folosit pentru măcinarea semințelor de in. Scoateți capacul din aparat și turnați semințele în deschiderea largă. Țineți moara peste un castron sau o farfurie. Începeți să rotiți partea superioară a aparatului în sensul acelor de ceasornic pentru a măcina semințele. O lingură (15 grame) de semințe poate fi măcinată în mai puțin de 30 de secunde.

• Folosiți o moară pentru măcinarea semințelor de in și folosiți-le ca topping pentru o salată sau un smoothie.
• Dacă mâncați rareori semințe de in, atunci nu este recomandabil să cumpărați acest dispozitiv.

2 Utilizați un râșniță de condimente sau piper ca alternativă ieftină. Scoateți capacul din râșnița de condimente și adăugați aproximativ 1-2 linguri (15-30 grame) de semințe de in. Puneți capacul la loc și începeți să rotiți butonul timp de 1-5 minute, până când măcinați semințele de in la consistența dorită.

• Semințele de in măcinate se vor revărsa din fundul morii, așa că țineți-o peste alimente sau un recipient de depozitare.
• Această metodă este mai laborioasă. Dacă brațul sau încheietura mâinii obosesc, faceți o pauză de 30-60 de secunde.

3 Folosiți un mortar și un pistil pentru a toca mărunt semințele de in. Folosiți un mortar și un pistil pentru a măcina de la 1 lingură (15 grame) la 1 cană (240 grame) de semințe la un moment dat. Se toarnă semințele de in într-un mortar care arată ca un castron. Apoi rolați pistilul (măcinarea în formă de mâner) în interiorul mortarului pentru a zdrobi semințele. Nu încetați să apăsați pistilul pentru a măcina semințele. Continuați măcinarea timp de 3-5 minute până când semințele sunt la consistența dorită.

• Mortarul și pistilul sunt de obicei din marmură și piatră. Greutatea pietrei este ideală pentru măcinarea semințelor.

Metoda 2 din 3: Utilizarea unui aparat electric

1. 1 Încercați să măcinați semințele de in rapid și eficient cu o râșniță de cafea. Măsurați 1 cană (240 grame) de semințe și adăugați-le la râșniță. Rotiți râșnița la cea mai bună setare și măcinați semințele de in timp de 10-15 secunde. Acesta este un mod ușor de a adăuga substanțe nutritive la mâncare.
   • Nu uitați să curățați râșnița după aceea.
   • Nu depășiți cantitatea maximă admisă de semințe. Este indicat printr-o linie în interiorul polizorului. În caz contrar, râșnița se poate rupe în timpul funcționării.
2. 2 Dacă nu aveți nevoie de semințe măcinate fin, folosiți un robot de bucătărie. Un robot de bucătărie poate măcina câte 1-3 căni (240-720 grame) de semințe de in la un moment dat. Turnați semințele în secerătoare, puneți-le pe cea mai fină măcinare și porniți dispozitivul timp de 5-15 minute până când obțineți consistența dorită. În timpul măcinării, scoateți din când în când capacul procesorului și amestecați semințele cu o lingură pentru a le ajuta să le măcinați mai bine.
   • În ciuda eficienței acestei metode, durează mult mai mult decât altele.
3. 3 Folosiți un blender pentru a măcina semințele de in. Aceasta este o metodă ușoară dacă nu aveți alte aparate de bucătărie. Așezați aproximativ 1 cană (240 grame) de semințe de in într-un blender. Pentru a face acest lucru, luați o ceașcă de măsurare sau măsurați semințele cu ochiul. Închideți capacul de deasupra blenderului și porniți-l la cea mai bună setare de măcinare. Măcinați semințele timp de 3-10 minute până obțineți consistența dorită.
   • Când semințele sunt măcinate, se toarnă într-un castron sau borcan.

Metoda 3 din 3: Depozitarea semințelor de in

1. 1 Păstrați semințele de in întregi la temperatura camerei timp de până la un an. Este mult mai ieftin să cumpărați semințe de in întregi de la departamentul de comerț cu ridicata al unui magazin de sănătate sau de băcănie. Păstrați-le la temperatura camerei timp de un an și măcinați-le în trepte mici, după cum este necesar.
   • Dacă doriți doar să mâncați semințe proaspete, schimbați-le la fiecare 2-3 luni.
2. 2 Transferați semințele zdrobite într-un recipient etanș. Așezați semințele măcinate într-un vas ceramic sau într-un recipient din plastic. Închideți recipientul cu un capac, astfel încât semințele să nu dispară în aer.
3. 3 Păstrați semințele de in zdrobite la frigider timp de până la o săptămână. Semințele de in tocate sunt cel mai bine folosite imediat pentru a obține la maximum nutrienții. Pot fi păstrate în frigider încă câteva zile.
   • Dacă semințele zdrobite sunt amare, atunci acestea s-au deteriorat și ar trebui aruncate. De obicei, semințele au o aromă de pământ și nuci.

sfaturi

• Pentru a obține cât mai mulți nutrienți posibil, măcinați-vă semințele de in chiar înainte de a mânca.
• Când gătiți sau coaceți, folosiți alternativ semințe de in alb și maro. Au același gust.
• Dacă nu mâncați ouă, înlocuiți-le cu semințe de in zdrobite și apă.
• Puteți cumpăra semințe de in mărunțite la magazinul alimentar, dar este mult mai ieftin să le tăiați singur.
• Semințele de in sunt adesea adăugate la cereale și smoothie-uri pentru a crește conținutul lor de nutrienți.

Avertizări

• Nu veți primi toți nutrienții din semințele de in dacă nu le măcinați înainte de a le consuma.