Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 6: pisici zdrobite
• Metoda 2 din 6: Făină
• Metoda 3 din 6: Cartofi
• Metoda 4 din 6: Făină de ovăz
• Metoda 5 din 6: Suc din fasole conservată
• Metoda 6 din 6: Creșterea căldurii pentru evaporarea lichidului
• sfaturi

Se presupune că tocană lichidă este lipsită de aromă și textură. Dacă tocană are mai mult lichid decât substanță, există o serie de lucruri pe care le puteți face pentru a îmbunătăți consistența tocăniței dvs. utilizând alimente care sunt destul de neutre, în timp ce îngroșează încă tocană.

Pași

Metoda 1 din 6: pisici zdrobite

Crackerele sunt un ingredient simplu, absorbant, care nu va afecta aroma tocăniței.

1. 1 Folosiți pisici uscate sau înghețate.
2. 2 Se toarnă o cantitate mică de pâine zdrobită în tocană. Amesteca bine.
3. 3 Gatiti un timp si apoi verificati consistenta tocanitei. Dacă tot nu este suficient de gros, adăugați câteva pesmeturi zdrobite.
4. 4 Nu mai adăugați pisici zdrobite imediat ce atingeți consistența dorită.

Metoda 2 din 6: Făină

1. 1 Nu adăugați făină direct în tocană. Acest lucru va arunca și distruge tocană.
2. 2 Faceți un amestec (unt și sos de făină). Acesta este un truc pentru a vă ajuta să adăugați făină în tocană și să evitați cocoloașe. Se încălzește amestecul până se îngroașă până la consistența pastei.
   • Adăugați amestecul în tocană în porții mici, amestecând continuu. Faceți acest lucru treptat pentru a evita aglomerarea. Tocanita se va îngroșa în curând și aroma sa se va intensifica, dar nu se va schimba.
     • Dacă doriți, puteți înlocui untul cu ulei vegetal.
3. 3 Utilizați făină de porumb sau amidon de porumb. Se amestecă o lingură de făină de porumb sau amidon de porumb cu un pahar de tocană lichidă și apă până se formează o pastă. Se amestecă bine până se omogenizează. Se adauga treptat, amestecand continuu, pana cand tocanita se ingroasa.
   • Puteți înlocui făină de porumb sau făină cu săgeată. Are un gust mai neutru decât amidonul și nu își pierde capacitatea de a îngroșa alimentele cu modificări de temperatură. Acesta tolerează mai bine componentele acide și poate fi gătit mai mult timp.

Metoda 3 din 6: Cartofi

1. 1 Fierbeți niște cartofi vechi. Aceasta este o bună oportunitate de a-l folosi! Când este gătit, amestecați-l într-un piure.
   • Așezați câteva linguri de piure în tocană. Cartofii nu au o aromă distinctă, așa că nu vor distruge aroma tocăniței.
   • Continuați să adăugați cartofii până când lichidul a fost absorbit și tocanita este la consistența dorită.
2. 2 Dacă aveți deja cartofi în tocană, îndepărtați bucăți întregi și puneți-le la piure. Apoi puneți cartofii înapoi în tocană. Piureul va absorbi o parte din lichid.
   • Puteți, de asemenea, să zdrobiți alte legume, cum ar fi morcovii și păstârnacul, apoi să le puneți înapoi în tocană. Piureul este mai bun la absorbția lichidului decât legumele întregi.
3. 3 Accelerați procesul folosind piure de cartofi semifabricate. Adăugați o lingură de piure de cartofi instant și amestecați.
   • Se amestecă pentru a ajuta procesul.
   • Adăugați mai treptat, după cum este necesar. Adăugați întotdeauna treptat pentru a evita exagerarea acestuia și pentru a schimba aroma și textura alimentelor.

Metoda 4 din 6: Făină de ovăz

Dacă aveți făină de ovăz la îndemână, veți fi surprinși să aflați că poate face tocană groasă, cu greu o veți observa în vas, iar gustul tocăniței se va schimba foarte puțin.

1. 1 Utilizați fulgi de ovăz proaspete. Dacă este veche, tocanita va absorbi această aromă.
   • Puteți folosi făină de ovăz tocată pentru a o face mai puțin evidentă în vas.
2. 2 Adăugați o lingură de fulgi de ovăz în tocană. Amestecați și așteptați câteva minute pentru a vedea cât de gros este vasul.
3. 3 Adăugați mai mult fulgi de ovăz dacă este necesar. Urmăriți procesul, astfel încât să nu ajungeți la o tocană de fulgi de ovăz. Prea multe cereale vor schimba aroma și textura și pot distruge tocană.

Metoda 5 din 6: Suc din fasole conservată

Dacă aveți fasole conservată, puteți folosi sucul lor pentru a îngroșa tocană. Rețineți că sucul conține oligozaharide care contribuie la flatulență, deci acesta nu este cel mai bun remediu și ar trebui folosit ca ultimă soluție!

1. 1 Deschideți o cutie de fasole.
2. 2 Scurgeți lichidul în tocană. Dați la frigider boabele sau congelați-le până la utilizare ulterioară. (Puteți adăuga chiar și în tocană dacă fasolea se potrivește gustului dvs. Dacă da, amestecați-le în piure pentru a absorbi lichidul suplimentar.)
3. 3 Se amestecă pentru a ajuta procesul.

Metoda 6 din 6: Creșterea căldurii pentru evaporarea lichidului

Această metodă necesită o atenție specială, astfel încât alimentele să nu ardă.

1. 1 Scoateți capacul din tocană.
2. 2 Aduceți la fierbere ușoară. Evaporați lichidul și urmăriți cu atenție tocană. Se amestecă pentru a preveni arderea alimentelor până la fundul oalei.
3. 3 Când lichidul s-a evaporat, reduceți temperatura sau scoateți tocană de pe foc.

sfaturi

• Dacă nu puteți mânca făină de grâu, folosiți în schimb orez, nucă de cocos, tapioca sau făină de migdale.
• Bucăți mici de paste, orz și orez neprăjite absorb lichid în timp ce gătesc. Vă rugăm să rețineți că pot schimba textura vasului, care va diferi în cele din urmă de rețeta originală. De asemenea, dacă adăugați ingrediente de acest fel, urmăriți-vă cum gătiți ca mărul ochiului, deoarece este foarte ușor ca tocană lichidă să se transforme în arsă.