Conţinut

• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

1 Tocăm 1 ceapă mică mărunt și încălzim ușor într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până când ceapa începe să se rumenească.

2 Tocam marunt 1 catei de usturoi si adaugam la ceapa. Se prăjește la foc mic timp de 1-2 minute.

3 Adăugați 1 cutie de roșii italiene tocate.

4 Adăugați niște oțet de vin alb, 1 linguriță zahăr, sare și piper după gust.

5 Adăugați un pahar de apă și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Adăugați mai multă apă dacă sosul se usucă prea mult.

6 Sosul finit trebuie să fie aromat și dens.

sfaturi

• Mai presus de toate, folosiți roșii de cea mai înaltă calitate.
• Acest sos este perfect pentru pizza.
• Nu vă fie teamă să adăugați ierburi - cimbru, busuioc, pătrunjel și oregano funcționează excelent.
• Gătitul timp de 1 oră poate părea copleșitor, dar nu este. Este necesar ca roșiile să se înmoaie complet și sosul să se îngroașe.

Avertizări

• Nu rumeniti usturoiul inainte de a adauga rosiile, deoarece va incepe sa aiba un gust amar.
• Gatiti la foc mic si amestecati ocazional.

De ce ai nevoie

• Farfurie
• Cratiță medie
• Cuțit ascuțit
• Masă de tăiat
• Lingura de lemn