Cum se fierbe un ou fiert moale

Video: Cum si Cat timp se fierb corect Ouale

Conţinut

Metoda 2 din 3: În apă clocotită
Metoda 3 din 3: Servirea mesei fierte
sfaturi
De ce ai nevoie

1 Pătrundeți capătul contondent al cojii oului. Pentru a preveni crăparea ouălor în timpul gătitului și pentru o curățare ușoară, faceți cu grijă o gaură pe o parte. Puteți folosi un ac sau un buton mic pentru a face o gaură în capătul contondent al oului. Cu toate acestea, aveți grijă să nu faceți puncția prea mare și profundă, astfel încât proteina să nu se scurgă.

De asemenea, pentru a face o gaură, puteți utiliza un dispozitiv cu capăt rotunjit. De exemplu, puteți folosi un împingător (pistil de lemn). Dacă alegeți să utilizați acest instrument, faceți o gaură de la capătul contondent al oului.

2 Acoperiți ouăle cu apă rece. Așezați ouăle într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă rece. Apa trebuie să acopere ouăle cu 2,5 cm.

Dacă intenționați să gătiți mai mult de 4 ouă, puteți folosi o tigaie mai mare sau gătiți ouăle în loturi. Datorită acestui fapt, veți putea scoate ouăle din apă la timp și nu vor fi prea gătite.

3 Aduceți apa la fierbere și reduceți căldura. Porniți focul mediu și nu acoperi cratița. Când apa fierbe (apar bule), reduceți căldura și porniți cronometrul.

Dacă continuați să gătiți ouăle la foc mare, acestea se pot sparge dacă se lovesc una de alta. Prin urmare, este foarte important să reduceți căldura (sau să le gătiți la foc mic dacă le puneți în apă clocotită).

4 Pregătiți ouă fierte în funcție de preferințe. Fii atent la cronometru, deoarece fiecare minut contează când gătești ouă fierte moi. Urmați preferința dvs. de gust. Folosind cronometrul și instrucțiunile de mai jos, gătiți ouăle până când se obține rezultatul dorit. Se fierb ouăle:

2 minute pentru a obține gălbenuș crud și alb foarte moale;
4 minute pentru a obține gălbenuș curbat și alb ferm;
6 minute pentru a obține un alb destul de dens și un gălbenuș ușor fixat;
8 minute pentru a obține un gălbenuș destul de dens, dar fraged și alb dens.

SFATURI SPECIALISTULUI

Vanna tran

Bucătarul cu experiență Vanna Tran este bucătar de casă. A început să gătească de la o vârstă fragedă cu mama ei. Organizarea de evenimente și cine în zona golfului San Francisco de peste 5 ani.

Vanna tran
Bucătar cu experiență

Sfat expert: Când ouă fierte, așezați-le într-un vas umplut cu apă cu gheață timp de 30 de secunde pentru a opri procesul de gătit și pentru a obține ouăle de consistența dorită.

Metoda 2 din 3: În apă clocotită

1 Se fierbe apa intr-o cratita. Puneți o cratiță pe foc și umpleți-o cu apă rece (5-7,5 cm). Porniți un foc mare pentru a aduce apa la fierbere. Reduce caldura. Apa ar trebui să fiarbă în continuare.
- Asigurați-vă că oala nu fierbe prea mult. Apa ar trebui să fiarbă, dar nu trebuie să se formeze bule mari pe suprafața ei.
2 Așezați ouăle într-o oală cu apă. Așezați oul într-o lingură și înmuiați-l ușor în apă clocotită. Dacă doriți să gătiți mai multe ouă simultan, înmuiați câte un ou în apă. Puteți găti 4 ouă în același timp.
- Dacă doriți să gătiți mai mult de patru ouă, gătiți-le în loturi.
3 Se fierb ouăle în apă clocotită. Folosiți un cronometru pentru a urmări timpul necesar gătirii ouălor. Dacă gătiți unul sau două ouă, urmați instrucțiunile de mai jos. Cu toate acestea, dacă gătești trei sau patru ouă, gătește-le încă 30 de secunde, urmând intervalele de timp de mai jos. Se fierb ouăle:
- 5 minute pentru a obține gălbenușul curgător și a albi ușor;
- 6 minute pentru a obține gălbenușul ușor și alb ferm;
- 7 minute pentru a obține un gălbenuș destul de dens, dar fraged și alb dens.

Metoda 3 din 3: Servirea mesei fierte

1 Serviți oul într-un raft special conceput pentru servirea ouălor. Utilizați o lingură cu fante sau un dispozitiv perforat similar pentru a scoate ouăle din apa fierbinte. Așezați oul într-un raft făcut special pentru servirea ouălor. Puteți așeza oul în suportul de ambele părți. Datorită utilizării unui suport special, vă va fi mai ușor să mâncați un ou fiert moale. Dacă folosești o cină, aceasta se poate rostogoli pe ea.
- Dacă nu aveți un suport special, puteți folosi un pahar, castron sau cană.
2 Atingeți coaja pentru a curăța oul. Luați o linguriță și atingeți partea superioară a cochiliei. Folosiți o lingură sau un cuțit de unt pentru a îndepărta cojile din vârful oului. Desigur, puteți rupe coaja din partea de sus a oului, dar dacă exagerați, cojile pot pătrunde în ou.
- De asemenea, puteți utiliza un instrument conceput pentru a curăța ouăle fierte moi. Un astfel de dispozitiv poate fi sub formă de foarfece mici, ventuză sau tăietor de trabucuri. Folosind instrumentele de mai sus, puteți curăța cu ușurință partea superioară a unui ou fiert moale.
3 Serviți oul fiert moale ca în Malaezia. Eggs and Toast este un mic dejun popular în Malaezia și Singapore. Spargeți un ou fiert moale așezându-l într-o formă de porție. Oul trebuie să aibă un gălbenuș subțire și un alb foarte moale. Stropiți puțin sos de soia deasupra. Serviți oul fiert moale cu pâine prăjită.
- Alternativ, puteți presăra oul cu piper alb și serviți pâinea prăjită cu gem de nucă de cocos.
4 Serviți oul fiert moale cu pâine prăjită. Gatiti oul urmand instructiunile din prima sectiune. Fierbeți oul exact 4 minute și apoi scoateți-l din apă folosind o lingură cu fante. Așezați oul pe un raft și curățați partea superioară a cojii. Se întinde unt pe pâine prăjită și se servește cu un ou fiert moale.
- Tăiați pâinea prăjită în fâșii lungi. Scufundați-le în gălbenuș de ou și distrați-vă.

sfaturi

Pentru a ușura decojirea cojii, după ce scoateți ouăle din apa clocotită, țineți-le sub apă rece.
În prima metodă, timpul de gătire poate fi redus la 4 minute.