Conţinut

• Pași
• Partea 1 din 3: Pregătirea tăbliței de lemn pentru utilizare
• Partea 2 din 3: Aveți grijă de tăblița dvs.
• Partea 3 din 3: Manipularea plăcii tăietoare ușor
• sfaturi
• Avertizări

Plăcile de tăiat lemn sunt renumite pentru durabilitatea lor și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în bucătărie pentru tăiere și gătit. Pentru a prelungi durata de viață a unei astfel de plăci de tăiat, în primul rând, trebuie pregătită pentru a fi utilizată prin impregnarea cu ulei. Acest lucru va preveni deteriorarea plăcii în timpul utilizării. Ulterior, placa trebuie curățată în mod regulat și re-uleiată atunci când vechea impregnare este uzată. În plus, în timpul funcționării unei plăci de tăiat din lemn, ar trebui evitate unele lucruri, de exemplu, nu se recomandă tăierea cărnii pe aceasta, deoarece acest lucru poate duce la contaminarea suprafeței sale cu bacterii patogene.

Pași

Partea 1 din 3: Pregătirea tăbliței de lemn pentru utilizare

1. 1 Ia niște jeleu de petrol. Cel mai bun mod de a înmuia o tăietură de lemn este să folosiți vaselină lichidă. Va preveni crăparea lemnului în timp. Puteți cumpăra vaselină online, la magazinul local sau chiar la farmacie.
2. 2 Ungeți placa. Înainte de a uleia placa, asigurați-vă că este complet curată. Uscați-l cu un prosop de hârtie uscat. Apoi aplicați o cantitate generoasă de ulei pe un prosop de hârtie. Apoi, ștergeți ușor suprafața plăcii cu un prosop de hârtie, întinzând uleiul peste el într-un strat subțire.
3. 3 Lăsați uleiul să se înmoaie. Așezați placa acolo unde nu va fi deranjată, cum ar fi un dulap de bucătărie. Lăsați uleiul să sature bine suprafața lemnului, lăsând placa singură peste noapte.
   • Dacă trebuie să utilizați placa în aceeași zi, lăsați uleiul să se înmoaie cel puțin câteva ore.
4. 4 Îndepărtați excesul de ulei. Placa se poate simți grasă sau lipicioasă după îmbibarea cu ulei. Dacă placa se lipeste, luați un prosop de hârtie și ștergeți excesul de ulei.
   • După îndepărtarea excesului de ulei, scândura de lemn este gata de utilizare.

Partea 2 din 3: Aveți grijă de tăblița dvs.

1. 1 Curățați tăierea după fiecare utilizare. Plăcile de tăiat din lemn nu trebuie niciodată puse deoparte pentru curățarea ulterioară. În acest timp, resturile alimentare și agenții patogeni pot pătrunde în lemn în sine. Asigurați-vă că ați curățat scândura de lemn imediat după utilizare. Spălați întotdeauna placa cu mâna. Plăcile de tăiat din lemn nu se pot spăla în vase.
   • Utilizați detergent lichid pentru vase și o cârpă umedă pentru a curăța tăierea. Când ați terminat, ștergeți orice detergent rămas de pe tablă cu o altă cârpă umedă.
   • Unii detergenți pentru vase nu funcționează bine pe lemn. Dacă nu doriți să utilizați produse de curățat chimice pe tăblița dvs., încercați să-l stropiți cu sare pentru a-l curăța. Apoi frecați sarea cu lămâie. Când ați terminat, clătiți și uscați placa.
2. 2 Uscați-vă corect placa. Nu așezați tăietorul să se usuce pe lateral în scurgătorul de vase. În schimb, așezați-l pe o suprafață plană. Dacă puneți tăietura pe o parte să se usuce, atunci în timp va începe să se îndoaie într-o singură direcție.
3. 3 Re-ulei regulat. Verificați placa cu picături de apă la fiecare câteva săptămâni. Dacă rămâne apă la suprafață, placa nu trebuie să fie unsă. Dacă apa este absorbită, este necesar să tratați placa cu un alt strat de vaselină și apoi lăsați-o să stea peste noapte pentru a absorbi uleiul.

Partea 3 din 3: Manipularea plăcii tăietoare ușor

1. 1 Nu vă spălați tăierea în mașina de spălat vase. Plăcile de tăiat din lemn sunt extrem de sensibile la apă. În nici un caz nu trebuie așezată o scândură de lemn în mașina de spălat vase. Trebuie spălat exclusiv manual.
2. 2 Curățați tăierea imediat după tăierea cărnii crude. Chiar și o placă de tăiat din lemn bine unsă poate absorbi cu ușurință resturile alimentare. Dacă contaminanții din tăierea produselor din carne reușesc să sature lemnul, te expui pericolului contactului cu bacterii patogene care se pot dezvolta în lemn. Din fericire, bacteriile pot fi prevenite prin curățarea plăcii imediat după fiecare utilizare. Nu ar trebui să tăiați niciodată legume, fructe sau alte alimente pe tăblița unde tăiați doar carne crudă fără a o spăla mai întâi după aceea.
3. 3 Nu lăsați o scândură de lemn în chiuvetă. Nu puneți niciodată o tăietoare de lemn în chiuvetă cu restul ustensilelor. Nu uitați să vă spălați placa imediat după utilizare. Înmuierea scândurii în chiuvetă o va deteriora; apa poate provoca deteriorarea sau deformarea lemnului.

sfaturi

• Luați în considerare utilizarea tăieturilor separate pentru carne și legume crude. Acest lucru vă va asigura siguranța alimentară și va evita contaminarea alimentelor de către agenții patogeni.
• Chiar și cu o îngrijire adecvată și o utilizare atentă, plăcile de tăiat din lemn se vor uza în timp. Înlocuiți periodic scândurile răzuite, deformate și uzate.

Avertizări

• Dacă placa de tăiere crăpă sau are resturi alimentare care nu pot fi spălate, aruncați-le.