Conţinut

• sfaturi

1 Există diferite soiuri de avocado. Se diferențiază prin gust, culoare, formă.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed sau Sharwil sunt mai aromate. Cea mai comună varietate Hass este rotundă cu o suprafață denivelată.
• Alte soiuri sunt mai ușoare ca aromă, conțin mai puțin ulei și mai puține calorii.

2 Stabiliți pentru ce cumpărați un avocado. Dacă îl veți folosi imediat sau pentru a face guacamole, cumpărați fructe coapte și gata preparate. Dar dacă cumpărați un avocado în avans, cumpărați un fruct necoapte care se va coace acasă.

3 Verificați avocado pentru următoarele calități:

• Maturitate: Așezați avocado în palma mâinii. Strângeți fructele ușor, dar ușor, fără a lăsa urme de degete. Fructul copt va fi moale, izvorând ușor sub degete, dar nu moale. Dacă avocado este prea tare, atunci nu este copt. Dar puteți cumpăra un fruct necoapte, acesta se va coace acasă.
• Aspect: Alege avocado cu pielea intactă. Avocado lucios nu sunt coapte, cu toate acestea, le puteți cumpăra și se vor coace acasă.
• Culoare: Culoarea unui avocado copt depinde de varietate. De exemplu, soiul California Hass devine verde închis sau negru purpuriu când este copt.

4 Nu cumpărați avocado prea moale, fructul este prea copt. Nu utilizați fructe cu pete, gropi sau urechi.

sfaturi

• Pentru a vă coace avocado acasă, depozitați-le la temperatura camerei. În medie, se vor matura în aproximativ 5 zile. Pentru a accelera procesul de coacere, puneți avocado într-o pungă de hârtie maro cu o portocală sau o banană. Pentru a opri procesul de coacere, pur și simplu așezați avocado în frigider.