Conţinut

• Pași
• Partea 1 din 2: Informații despre mucegai
• Partea 2 din 2: mucegai în creștere
• Avertizări

Mucegaiul este o ciupercă multicelulară cu multe utilizări. Mucegaiul este peste tot; sporii săi de reproducere sunt prezenți în aer și pe diferite suprafețe. Mucegaiul poate duce la deteriorarea alimentelor și probleme de sănătate, dar este utilizat și în conservarea alimentelor și în fabricarea medicamentelor. Mucegaiul în creștere este o modalitate excelentă de a studia acest organism interesant. Citiți acest articol pentru a afla cum să crească mucegai acasă.

Pași

Partea 1 din 2: Informații despre mucegai

1. 1 Aflați ce este mucegaiul. Mucegaiul este doar unul dintre numeroasele tipuri de ciuperci pe care oamenii le întâlnesc zilnic. Mucegaiul este un organism multicelular (regatul „Ciuperci”). Un singur organism compus din celule omogene genetic se numește miceliu.
2. 2 Aflați cum afectează mucegaiul viața pe Pământ. Majoritatea oamenilor cred că mucegaiul este o placă pe pâine sau fructe. Rețineți că nu toate tipurile de mucegai sunt periculoase. Anumite tipuri de mucegai previn deteriorarea alimentelor, cum ar fi anumite tipuri de brânză. Datorită altor tipuri (de exemplu, penicilina), în lume au apărut antibiotice, care au salvat multe vieți. În natură, mucegaiul și alte ciuperci joacă un rol important - participă la descompunerea materiei organice (descompun celulele de origine animală și vegetală și extrag nutrienți din ele).
3. 3 Fii atent la trei lucruri pe care ar trebui să le știi cu siguranță. Mucegaiurile sunt ființe vii, iar structura lor celulară este mai asemănătoare cu cea a animalelor decât plantele. La fel ca toate ființele vii, mucegaiurile au nevoie de apă, hrană și habitat.
   • La fel ca animalele, mucegaiul (și toate ciupercile) nu pot produce alimente.Toate caloriile și nutrienții de care au nevoie pentru a funcționa corect sunt obținute dintr-o sursă externă. Cu toate acestea, mucegaiul este omnivor. Poate fi găsit în alimente bogate în amidon sau în fructe și legume. În plus, se înțelege bine în gips-carton umed și materiale similare.
   • Mucegaiul trăiește într-un mediu umed. Desigur, majoritatea organismelor vii preferă să trăiască lângă apă, dar mucegaiul este complet dependent de aceasta. Spre deosebire de plante și animale, mucegaiul are digestie externă. Într-un mediu uscat, mucegaiul nu poate absorbi substanțele nutritive esențiale. Prin urmare, un mediu umed este extrem de important pentru mucegai.
   • Majoritatea matrițelor preferă, de asemenea, temperaturi calde. Enzimele utilizate de mucegaiuri pentru digestia externă și în procesele intracelulare funcționează numai la temperaturi cu mult peste îngheț. În plus, mucegaiul este un organism multicelular care are un sistem cardiovascular simplu. Nutrienții sunt transportați mai ușor de la celulă la celulă în condiții calde decât în ​​condiții reci.
   • Deși unele tipuri de mucegai sunt destul de sensibile la lumină, cele mai multe dintre ele nu răspund la lumina soarelui. Mucegaiul nu crește de obicei în locuri însorite doar pentru că locurile nu au suficientă umiditate.

Partea 2 din 2: mucegai în creștere

1. 1 Identificați o sursă de hrană potențială. Așa cum s-a menționat mai sus, practic orice a fost în viață (și uneori non-viu) este o sursă potențială de hrană pentru mucegai. Cu toate acestea, unele tipuri de mucegai sunt mai frecvente decât altele.
   • Una dintre cele mai frecvente forme de mucegai este penicilina, care crește adesea pe pâine. Pâinea se potrivește cu mucegaiul din aceleași motive ca și oamenii. Boabele din care se face pâinea sunt deja zdrobite. Prin urmare, mucegaiurile sunt mai ușor de digerat pâinea decât boabele.
   • Lactatele și brânza sunt, de asemenea, surse alimentare pentru mucegai. Formarea mucegaiului poate fi cu ușurință urmărită la soiurile de brânză, cum ar fi brânza moale mozzarella. Pe de altă parte, unele brânzeturi conțin mucegai atât la exterior, cât și la interior. Aceste tipuri de brânză servesc ca sursă de hrană pentru mucegai și sursa de mucegai în sine.
2. 2 Alegeți un recipient potrivit. Mucegaiul eliberează spori care pot provoca alergii și chiar pot duce la infecții. În timp ce multe forme de mucegai sunt inofensive, cel mai bine este să vă protejați. Găsiți un recipient potrivit pentru cultivarea mucegaiului. Alegeți un recipient transparent, astfel încât să puteți urmări creșterea mucegaiului fără a vă pune în pericol. Recipientul trebuie să fie etanș și impermeabil.
   • Una dintre cele mai bune opțiuni pentru containere este o pungă de plastic resigilabilă. În acest fel puteți urmări cum mucegaiul crește. Folosiți în acest scop o pungă de plastic de înaltă calitate.
   • Folosiți numai un recipient de unică folosință. Nu ar trebui să deschideți recipientul după ce mucegaiul a crescut în el.
3. 3 Aveți grijă de mediul ideal. După cum sa menționat mai devreme, mucegaiul nu se teme de soare, dar expunerea puternică la lumina soarelui poate distruge mucegaiul. În plus, în timp ce unele tipuri de mucegai pot prospera în condiții de frig, majoritatea cresc mai bine în condiții de căldură. Găsiți o zonă caldă, umbrită, unde puteți crește mucegai.
4. 4 Puneți o sursă de mucegai într-un recipient. Sporii de mucegai sunt peste tot; sunt, de asemenea, pe mâncarea pe care ați pus-o în recipient.
   • Asigurați-vă că mediul din recipient este suficient de umed. Scopul dvs. este să sigilați recipientul și să nu îl mai deschideți niciodată. Dacă vedeți că sursa de hrană este uscată, puteți deschide recipientul și adăugați apă la el. Nu exagerați, totuși - majoritatea mucegaiurilor nu cresc în apă.
5. 5 Verificați progresul creșterii mucegaiului zilnic. Verificați zilnic recipientul pentru matriță (dacă este posibil). Dacă sursa de mucegai pare uscată, deschideți punga și pulverizați-o cu apă.
   • Dacă intenționați să deschideți recipientul, purtați mănuși de cauciuc de unică folosință și o mască pentru a vă proteja de efectele nocive ale mucegaiului. Chiar dacă nu puteți vedea matrița, este posibil să crească deja. Majoritatea formelor de mucegai nu sunt periculoase, dar unele pot provoca vătămări grave. Nu te pune în pericol.
6. 6 Examinează matrița pe care ai crescut-o. Uită-te la matriță și observă culoarea și forma acesteia - acestea indică tipul de matriță pe care l-ai cultivat. Puteți face cercetări suplimentare online.
7. 7 Aruncați matrița pe care ați crescut-o. Fără a deschide recipientul, aruncați-l în coșul de gunoi.

Avertizări

• Înainte de a începe experimentul, verificați dacă aveți alergie la mucegai sau imunitate scăzută. Dacă da, nu încercați să crească mucegai. Simptomele unei alergii la mucegai includ tuse, strănut, mâncărime, ochi apoși, cefalee și oboseală. În unele cazuri, infecția cu mucegai poate fi fatală.