Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Partea 1 din 3: Ungere și condiment varză de Bruxelles
• Partea 2 din 3: Coaceți varza
• Partea 3 din 3: Diverse variații sau modificări ale rețetei
• sfaturi

Varza de Bruxelles este o legumă nutritivă și sănătoasă. Pentru mulți oameni, evocă asocieri negative, deoarece varza de Bruxelles fiartă sau aburită poate avea un gust destul de fad. Coaceți varza la cuptor pentru a adăuga aromă și textură. Dacă vă grăbiți, tăiați capetele în jumătate înainte de a găti. Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă varzei, stropiți oțet balsamic pe furci înainte de a găti.

Ingrediente

• 1 pachet de varză de Bruxelles congelate
• 1/4 cană (60 ml) sau 1/2 cană (120 ml) ulei de măsline
• 1-3 lingurițe (5-15 g) sare

Pași

Partea 1 din 3: Ungere și condiment varză de Bruxelles

1. 1 Pre-încălzește cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și pregătiți furculițele în timp ce se încălzește.
2. 2 Se toarnă ulei de măsline pe o foaie de copt. Foaia de copt cu ulei poate fi reîncălzită înainte de a scoate varza de Bruxelles din congelator. Acoperiți suprafața unei foi mari de copt cu un strat subțire de ulei de măsline și introduceți-o în cuptor - pe măsură ce cuptorul se încălzește, la fel se întâmplă și foaia de copt.
   • Acest lucru se face pentru a scurta timpul de gătit pentru varza de Bruxelles.
3. 3 Transferați varza congelată într-un castron. Scoateți varza de Bruxelles din congelator și deschideți punga. Luați un castron mare și adăugați toată varza.
   • Dacă nu puteți rupe punga de varză, tăiați-o cu foarfece.
4. 4 Se toarnă ulei de măsline peste varză. Pentru ca legumele congelate să se coacă corect, acestea trebuie să fie bine uns cu ulei. Aplicați 60 ml sau 120 ml ulei pe varza de Bruxelles.
5. 5 Presară capetele de varză unse cu sare. După ungerea furcilor, presărați 1-3 lingurițe (5-15 g) de sare pe furci. Cantitatea de sare poate varia în funcție de cât de sărat doriți să fie varza gătită.
   • Deoarece orice tip de sare va funcționa, alegeți unul care se potrivește gustului dumneavoastră. Deși se folosește de obicei pentru aceasta, sare de mare sau de mare.
6. 6 Saturați capetele de varză cu ulei și sare. Rulați varza de Bruxelles cu mâinile în amestecul de ulei de măsline și sare. Asigurați-vă că sarea nu este aglomerată, ci distribuită uniform peste capete.
   • Fiecare furculiță trebuie acoperită uniform cu ulei de măsline și sare.

Partea 2 din 3: Coaceți varza

1. 1 Întindeți varza de Bruxelles pe o foaie de copt. Așezați varza de Bruxelles uleiată și sărată pe o foaie de copt unsă. Împărțiți capetele de varză, astfel încât să nu se atingă. Întindeți furculițele uniform pe foaia de copt, astfel încât să nu se atingă sau să se întindă una peste alta.
   • Deoarece foaia de copt a fost încălzită în cuptor, asigurați-vă că ați luat mănușa cuptorului atunci când o scoateți din cuptor pentru a evita opărirea mâinilor!
2. 2 Coaceți capetele de varză timp de 40-45 de minute. Întoarceți cu atenție foaia de copt la cuptor. Coaceți varza timp de 40-45 de minute. Verificați periodic pregătirea acestuia aprinzând lampa în cuptor. Capetele finite vor fi maronii aurii cu o crustă întunecată, crocantă.
   • Când varza începe să ardă, marginile se vor înnegri.
3. 3 Scoateți capetele din cuptor și serviți imediat. Când gulii sunt gata, așezați-l într-un vas de mâncare sau castron și serviți cu prânzul sau ca gustare sănătoasă. Capetele de varză coapte rămase după masă pot fi păstrate timp de 3-4 zile la frigider într-un recipient etanș din plastic.
   • Dacă serviți kale pentru copii, serviți-l împreună cu sosul de salată.
   • Luați-vă timp să mâncați varza pentru a nu vă arde gura.

Partea 3 din 3: Diverse variații sau modificări ale rețetei

1. 1 Înlocuiți uleiul de măsline cu uleiul de cocos. Dacă nu vă place uleiul de măsline sau pur și simplu nu îl aveți, înlocuiți-l cu aceeași cantitate de alt ulei vegetal. Uleiul nu va afecta semnificativ gustul varza de Bruxelles și îi va împiedica să se lipească de foaia de copt.
   • Uleiul de cocos poate modifica ușor aroma capetelor. Le poate da o ușoară aromă de cocos și, de asemenea, le poate face mai dulci.
   • Puteți utiliza, de asemenea, următoarele tipuri de ulei vegetal pentru acest lucru: șofran, ulei de arahide și susan.
2. 2 Tăiați mugurii în două și coaceți-i în jumătate din timp. Dacă doriți să gătiți varza de Bruxelles coaptă mai repede, tăiați varza în jumătate înainte de a le amesteca cu uleiul de măsline și sarea. După aceea, coaceți-le nu timp de 40-45 de minute, ci timp de 20-23.
   • Mențineți temperatura cuptorului la 200 ° C. Nu modificați temperatura în timp ce coaceți.
   • Tăiați varza de Bruxelles înghețată cu un cuțit ascuțit. Deși capetele de varză vor fi puțin mai tari decât cele decongelate, nu ar trebui să aveți nicio problemă să le tăiați.
3. 3 Adăugați oțet balsamic în uleiul de măsline. Dacă doriți să adăugați condimente la varza de Bruxelles, folosiți o oțet balsamic tărt și dulce înainte de a trata varza cu ulei vegetal. Se amestecă 3 lingurițe (44 ml) de oțet balsamic cu 1/2 cană (120 ml) de ulei de măsline. Stropiți amestecul de oțet-ulei peste varză și condimentați cu sare.
   • Puteți cumpăra oțet balsamic de la orice magazin alimentar sau supermarket.

sfaturi

• Puteți cumpăra varză de Bruxelles congelate la magazin alimentar sau la supermarket. Dacă preferați alimente proaspete, ecologice, cumpărați varză de Bruxelles dintr-un magazin de produse naturiste sau de pe piața fermierilor locali.