Lăstari în creștere de lucernă

Video: semănăm lucernă amestecata cu nisip de primăvară la Manuela

Conţinut

A calca
Metoda 1 din 3: Folosirea unui borcan
Metoda 2 din 3: Utilizarea unui recipient ceramic
Metoda 3 din 3: Mănâncă și păstrează lucerna
sfaturi
Avertizări
Necesități

Lăstarii de lucernă cresc rapid, răsar după doar trei până la cinci zile. Le puteți crește într-un borcan de sticlă sau într-un recipient mic și aveți nevoie doar de o lingură de semințe pentru a obține aproximativ 350 ml de germeni. Acești germeni bogați în nutrienți au un conținut ridicat de antioxidanți și sunt un plus fantastic pentru salate și sandvișuri sănătoase.

A calca

Metoda 1 din 3: Folosirea unui borcan

Cumpărați semințe de lucernă. Puteți să le cumpărați de la magazinele ecologice, magazinele de alimente pentru animale de companie sau de pe internet. Există și semințe organice pe piață. Semințele sunt deja livrate în pachete mici de 250 până la 500 de grame și, de asemenea, în pungi de un kilogram. Dacă intenționați să mâncați multă lucernă, va fi mai ieftin să cumpărați semințele în vrac.
Măsurați o lingură de semințe. O lingură va produce aproximativ 350 ml de germeni, suficient pentru a umple un borcan și pentru a dura una sau două mese. Depozitați semințele suplimentare în ambalajul original sau într-un recipient de plastic sigilabil.
Spălați și sortați semințele. Luați semințele pe care doriți să le germineze și puneți-le într-o sită fină sau pe o bucată de pânză de brânză și apoi spălați-le bine. Scoateți semințele care sunt sparte sau decolorate.
- Spălarea tuturor semințelor dintr-o dată va face ca unele dintre semințe să germineze înainte de a fi gata să le folosiți. Spălați imediat semințele pe care doriți să le germineze.
Așezați semințele de lucernă într-un borcan de sticlă transparent de cca. 300 ml. Ghivecele cu muchii plate funcționează cel mai bine, deoarece le puteți așeza pe o parte pentru a îmbunătăți circulația.
Acoperiți semințele cu 2 centimetri de apă rece. Asigurați-vă că semințele sunt complet scufundate.
Acoperiți deschiderea borcanului cu pânză de brânză sau ciorapi curați. Acest lucru va păstra semințele în oală atunci când scurgi conținutul. Fixați capacul cu o bandă de cauciuc.
Lăsați semințele de lucernă să se înmoaie cel puțin 12 ore. Așezați vasul într-o zonă uscată și caldă în timp ce înmuiați semințele. Semințele nu trebuie să fie în lumina directă a soarelui pentru a germina.
Lasă apa să curgă. Lăsați pânza de brânză sau chiloții peste deschidere și întoarceți vasul cu capul în jos peste chiuvetă. Apa se va epuiza, în timp ce semințele rămân în oală.
Clătiți și spălați din nou semințele. Asigurați-vă că toată apa a ieșit din oală, astfel încât semințele să nu putrezească.
Așezați oala pe o parte într-un loc întunecat. Opțiunile bune includ un dulap sau cămară care oferă o temperatură caldă și confortabilă. Asigurați-vă că semințele sunt răspândite pe fundul vasului.
Scoateți vasul la fiecare 12 ore pentru a clăti semințele. Clătiți semințele sub apă călduță și lăsați-le să se scurgă bine de fiecare dată. Faceți acest lucru timp de trei sau patru zile sau până când semințele germinează la o lungime de patru până la cinci inci.
Mutați semințele la lumina soarelui. Răspândiți semințele într-un strat subțire pe un vas sau farfurie și așezați-le într-un cadru însorit de fereastră timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va activa enzimele importante care fac germenii atât de sănătoși. Așteptați să devină verzi. Când mugurii au devenit verzi, sunt gata să fie consumați. Păstrați-le la frigider timp de până la o săptămână, ceea ce, de asemenea, încetinește creșterea lor.

Metoda 2 din 3: Utilizarea unui recipient ceramic

Măsurați semințele pe care doriți să le utilizați. Măsurați o lingură de semințe, care va produce aproximativ 350 ml de lucernă. Păstrați semințele neutilizate într-un recipient sigilabil sau în ambalajul lor original.
Spălați și sortați semințele. Așezați semințele într-o sită fină sau pe o bucată de pânză de brânză și spălați-le bine. Sortați semințele și îndepărtați semințele deteriorate sau decolorate.
Lăsați semințele să se înmoaie. Puneți semințele într-un borcan de sticlă. Acoperiți semințele cu 2 centimetri de apă rece. Acoperiți borcanul cu o bucată de pânză de brânză, pe care o atașați cu o bandă de cauciuc. Așezați semințele într-un loc întunecat și lăsați-le să se înmoaie cel puțin 12 ore.
Lasă apa să curgă. Se toarnă apa prin fața de brânză, păstrând semințele în oală și împiedicându-le să cadă pe chiuvetă.
Răspândiți semințele pe fundul recipientului ceramic. Tipul de recipient care vine cu jardiniere ceramice este perfect în acest scop. Puneți semințele în recipient și întindeți-le astfel încât să acopere uniform fundul recipientului.
Așezați recipientul într-o tigaie cu apă. Alegeți o tigaie care este mai mare decât recipientul și așezați recipientul în tigaie. Apoi umpleți tigaia cu apă până când apa ajunge la jumătate până la marginea recipientului. Nu adăugați atât de multă apă încât ajunge în recipient.
- Așezați recipientul și tigaia într-o zonă întunecată și lăsați semințele să încolțească.
- Această metodă funcționează deoarece tava ceramică va absorbi apa din tigaie - suficient pentru a umezi semințele suficient pentru a crește. Nu este necesară clătirea cu această metodă.
Umpleți tigaia periodic timp de patru până la cinci zile. Verificați-l în fiecare zi și completați-l când apa s-a evaporat. Tava ceramică va continua să absoarbă apa și să mențină semințele umede, ceea ce le ajută să germineze.
Mutați tava la lumina soarelui atunci când germenii sunt aprox. Să aibă dimensiunea de 2,5-5 cm. Puneți-le într-o fereastră însorită timp de aproximativ 15 minute. Sunt gata să fie consumate atunci când sunt verde aprins.

Metoda 3 din 3: Mănâncă și păstrează lucerna

Curățați lucerna. Păstăria este comestibilă, dar mulți oameni o îndepărtează din motive estetice. Pentru a scoate păstăile, așezați mugurii într-un castron cu apă și iritați-l cu mâinile. Păstăile se vor separa apoi de germeni și vor pluti la suprafața apei. Scurgeți apa cu păstăi și salvați germenii.
Folosiți lucerna. Varza de lucernă este un plus excelent pentru orice tip de salată. Au cel mai bun gust atunci când sunt folosite proaspete după ultima lor clătire. Tăiați-le sau rupeți-le și adăugați-le la rețeta dvs. preferată de salată.
- Varza este, de asemenea, delicioasă ca umplutură pe un sandviș.
- Varza este delicioasă într-o folie de pita.
- Încercați să adăugați substanțe nutritive la burrito-ul dvs. standard adăugând niște muguri la fasole și orez.
Păstrează lucerna. Lăsați lucerna să se usuce complet după clătirea finală - dacă depozitați mugurii umezi, vor putrezi. Puneți germenii într-o pungă de plastic și păstrați-i la frigider.