Decongelați creveții congelați

Video: Creveți congelați în sos de usturoi și vin | Creveți la tigaie

Conţinut

A calca
Metoda 1 din 3: Folosiți apă rece
Metoda 2 din 3: Decongelați în frigider
Metoda 3 din 3: Folosiți apă clocotită
sfaturi
Avertizări
Necesități
Folosiți apă rece
Lăsați să se dezghețe în frigider
Folosiți apă clocotită

Creveții sunt un fruct de mare delicios care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. Majoritatea creveților se congelează rapid rapid individual după prindere (metoda IQF). Cumpărați creveți decongelați numai dacă sunteți sigur că sunt proaspeți și nu au fost congelați niciodată! Puteți dezgheța rapid creveții congelați, scufundându-i în apă rece. Alternativ, puteți plasa creveți congelați într-un castron acoperit și dezghețați în frigider peste noapte. De asemenea, puteți pune creveți congelați în apă clocotită timp de un minut pentru a-i dezgheța.

A calca

Metoda 1 din 3: Folosiți apă rece

Așezați creveții congelați într-o strecurătoare sau într-o sită. Scoateți cantitatea dorită de creveți congelați din congelator. Închideți punga și înlocuiți, dacă este necesar, restul de creveți în congelator. Așezați creveții congelați într-o strecurătoare sau într-o strecurătoare de plasă.
Așezați strecurătorul într-un castron mare cu apă rece timp de 10 minute. Umpleți un castron mare cu apă rece și puneți-l în chiuvetă. Așezați strecurătorul în vas, astfel încât creveții să fie acoperiți complet cu apă rece. Lasă-le sub apă timp de 10 minute.
Înlocuiți apa cu apă proaspătă și rece. Scoateți strecurătorul sau strecurătorul plin de creveți din vasul cu apă. Turnați apa și umpleți vasul cu apă proaspătă și rece. Puneți strecurătorul sau strecurătorul plin de creveți înapoi în apă. Din nou, trebuie să vă asigurați că creveții sunt complet scufundați.
Lăsați creveții să se dezghețe încă 10 - 20 de minute. Lăsați creveții în apă rece încă 10 - 20 de minute. În acel moment, ar trebui să fie încă reci, dar complet dezghețați.
Scoateți creveții din apă și uscați-i. Scoateți strecurătorul sau strecurătorul din vas și lăsați să curgă apa. Înainte de a pregăti creveții și de a-i folosi în rețeta sau felul de mâncare, scoateți-i din castron și loviți-i cu hârtie de bucătărie sau cu un prosop de bucătărie.

Metoda 2 din 3: Decongelați în frigider

Scoateți creveții din congelator. Dacă doriți să gătiți doar o parte din creveții cumpărați, scoateți cantitatea dorită din pungă, resigilați punga și puneți-o înapoi în congelator. De asemenea, puteți dezgheța întreaga pungă de creveți congelați.
Așezați creveții într-un castron acoperit. Așezați creveții într-un castron. Acoperiți vasul cu un capac etanș sau cu o folie de plastic. Asigurați-vă că bolul este închis corect.
Lăsați creveții să se dezghețe în frigider peste noapte. Așezați vasul acoperit în frigider. Lăsați creveții să se dezghețe încet peste noapte sau aproximativ 12 ore. Vor fi gata de utilizare în felul tău de mâncare a doua zi.
Clătiți și uscați creveții. Așezați creveții într-o strecurătoare sau strecurătoare și clătiți sub apă curentă rece pentru a îndepărta orice particule de gheață. Apoi folosiți hârtie de bucătărie sau un prosop de bucătărie pentru a usca creveții.
Pregătiți creveții în 48 de ore. Odată ce creveții sunt dezghețați, pregătiți-i în 48 de ore pentru a vă asigura că sunt încă proaspeți și, prin urmare, siguri de consumat. De asemenea, le puteți îngheța în acest timp, dacă doriți.

Metoda 3 din 3: Folosiți apă clocotită

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Umpleți o cratiță mare cu suficientă apă pentru a acoperi complet cantitatea de creveți pe care doriți să o dezghețați. Puneți-l pe aragaz la foc mediu și aduceți apa la fierbere.
Adăugați creveții în apă și lăsați-l să se odihnească un minut. De îndată ce fierbe apa, așezați cu grijă creveții congelați în apă. Lasă-le în apa clocotită un minut.
- Dacă creveții sunt lipiți împreună, separați-i înainte de a-i așeza în apa clocotită.
Scoateți creveții din apa clocotită. Opriți soba. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate creveții din apa clocotită.
Îndepărtați creveții înainte de gătit. Așezați creveții pe hârtie de bucătărie sau pe un prosop de bucătărie și uscați-l. Gătind creveții timp de un minut, nu sunt de fapt fierți, ci pur și simplu dezghețați. Prin urmare, asigurați-vă că le gătiți bine înainte de a le mânca.

sfaturi

Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să lăsați creveții să se dezghețe complet înainte de a le găti.
Pentru a evita bolile transmise de alimente, nu lăsați niciodată fructele de mare din frigider mai mult de o oră înainte de a le mânca sau a le păstra.

Avertizări

Consumul de fructe de mare crude poate duce la boli de origine alimentară. Gatiti intotdeauna fructe de mare inainte de consum.
Cumpărarea de creveți congelați de la congelatorul unui magazin este de fapt mai sigură decât cumpărarea de creveți congelați și dezghețați anterior la ghișeul de pește.
Decongelarea creveților în cuptorul cu microunde poate provoca o textură moale și un gust ciudat, așa că cel mai bine este să nu folosiți cuptorul cu microunde pentru acest lucru.