Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 4: Tăierea unei roșii
• Metoda 2 din 4: Decuparea unei roșii
• Metoda 3 din 4: Faceți pene de roșii
• Metoda 4 din 4: Tăiați struguri sau roșii cherry
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Fie că faceți un sos sau o salată, roșiile sunt un plus excelent pentru orice masă. Cu toate acestea, înainte de a putea găti și mânca roșii, vă recomandăm să o tăiați. Este ușor să înveți cum să felii roșiile. Odată ce știi asta, poți trece la cubulete de roșii sau să faci pene. Dacă aveți roșii foarte mici, cum ar fi roșii de struguri sau roșii cherry, le puteți tăia simultan folosind două capace. Nu uitați să vă spălați roșiile înainte de a tăia!

A calca

Metoda 1 din 4: Tăierea unei roșii

1. Tăiați miezul roșiei cu un cuțit de tocat. Așezați o roșie pe o tăietură cu tulpina în sus. Tăiați un cerc de aproximativ 1-2 cm adânc în jurul tulpinii. Îndepărtați miezul trăgându-l afară sau scoțându-l cu o lingură.
   • Un borer de roșii este o lingură cu vârfurile ascuțite. Odată ce îl ai, folosește-l pentru a săpa ușor sub tulpină și a-l scoate.
2. Așezați roșia pe o parte. Nucleul gol trebuie să indice spre stânga sau spre dreapta. Acest lucru vă va ajuta să vedeți acea inimă frumoasă atunci când tăiați roșia.
3. Țineți roșia cu degetele îndoite spre interior. Acest lucru va ajuta la prevenirea tăierilor accidentale în timpul tăierii. Țineți-l până la capătul miezului gol. Când tăiați, marginea plană și plictisitoare a lamei ar trebui să atingă ușor articulația degetului mijlociu.
4. Tăiați roșiile cu un cuțit zimțat. Începeți de la capătul opus nucleului. Faceți o felie tăind roșia la aproximativ 7 mm de la margine.
   • În timp ce un cuțit ascuțit va tăia o roșie, un cuțit zimțat va împiedica scurgerea întregului suc.
5. Asigurați-vă că feliile au aceeași grosime. Cât de lată faceți feliile depinde de preferința dvs. În timp ce tăiați, încercați să păstrați fiecare felie de roșie aproximativ de aceeași dimensiune.
   • Mutați ușor degetele înapoi de fiecare dată când tăiați. Acest lucru vă va ține degetele departe de lamă.

Metoda 2 din 4: Decuparea unei roșii

1. Îndepărtați tija și miezul cu un cuțit de îmbrăcat. Tăiați în cerc în jurul tulpinii și săpați tulpina cu o lingură. Puteți utiliza, de asemenea, un corer de roșii.
2. Tăiați roșia. Cât de groasă tăiați roșia determină cât de groase vor fi zarurile. Feliile mai largi îți vor oferi o matriță mai groasă, în timp ce feliile mai subțiri îți vor da cuburi mici. Continuați să tăiați până când se termină întreaga roșie.
3. Stivați două sau trei felii pe rând. Tăiați feliile dintr-o dată. Dacă aveți felii foarte subțiri, este posibil să mai puteți stiva câteva. Atunci ai terminat două sau trei stive.
4. Tăiați teancul în benzi cu un cuțit zimțat. Asigurați-vă că tăiați toate roșiile din grămadă. Nu contează în ce direcție începeți, atâta timp cât tăiați toate benzile în aceeași direcție.
5. Tăiați barele în bucăți. Tăiați fâșiile la un unghi de 90 de grade pentru a tăia roșiile. Continuați până când toate barele din teanc sunt complet tăiate cubulețe.
6. Repetați acest lucru cu restul stivelor. Când ați terminat cu o stivă, treceți la cealaltă. Când ați terminat de tăiat cubulete roșiile, le puteți adăuga la rețeta dvs.

Metoda 3 din 4: Faceți pene de roșii

1. Scoateți tulpina. Nu este nevoie să dezbrăcați complet roșia de miez atunci când faceți pene. Dacă pe roșie există o tulpină verde, scoateți-o cu degetele.
2. Tăiați roșia în jumătate cu un tăietor sau cuțit zimțat. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați drept în jos prin miez (sau unde a fost tulpina).
3. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pentru a face sferturi. Așezați tăietura pe jumătate în jos pe tăia de fiecare parte. Faceți o tăietură prin centrul fiecărei jumătăți. Acest lucru vă va oferi sferturi.
4. Tăiați din nou sferturile în jumătate. Dacă faceți acest lucru, veți avea aproximativ opt pene de roșii. Dacă doriți pene mai mici, tăiați din nou fiecare pene în jumătate. Puteți continua să faceți acest lucru până când piesele au dimensiunea corectă.

Metoda 4 din 4: Tăiați struguri sau roșii cherry

1. Găsiți două capace sau plăci de plastic de aceeași dimensiune. Capacele pot proveni din recipiente din plastic pentru legume, recipiente mari pentru iaurt sau vase cu unt. Dacă utilizați farfurii, obțineți farfurii plate, nu farfurii cu supă.
2. Așezați roșiile între capace sau farfurii. Lăsați roșiile pe părțile laterale pe un singur capac sau farfurie. Puteți face cât mai multe roșii. Păstrați-le într-un singur strat. Puneți celălalt capac deasupra când ați terminat.
3. Apăsați partea de sus cu o mână tot timpul. Nu apasa prea tare. Vrei să păstrezi strugurii sau roșiile la locul lor, dar să nu le zdrobești.
4. Tăiați roșiile între farfurii cu un cuțit zimțat. În timp ce tăiați lateral între capace sau plăci, mișcați cuțitul înainte și înapoi cu o mișcare a ferăstrăului. Lucrați încet și păstrați întotdeauna o mână pe capac sau pe farfurie. Odată ce ajungeți la cealaltă parte, puteți continua cu rețeta.

sfaturi

• Înainte de tăiere, roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei pentru a-și păstra aroma.
• Lamele ascuțite funcționează mai bine atunci când feliați roșiile decât cele plictisitoare.

Avertizări

• Aveți întotdeauna grijă când lucrați cu cuțitele. Dacă vă tăiați, curățați și pansați rana înainte de a continua. Dacă este severă, sunați la un medic.

Necesități

• Masă de tăiat
• Cuțit de curățat
• Cuțit zimțat
• Două capace sau farfurii
• Sfredel de roșii