Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Depozitați zmeura la frigider
• Metoda 2 din 3: Depozitați zmeura la congelator
• Metoda 3 din 3: Faceți zmeura să dureze mai mult

Zmeura este fructe de vară delicioase și sănătoase. Din păcate, ele sunt și unul dintre cele mai perisabile fructe pe care le puteți obține la supermarket. Depozitarea corectă a zmeurii poate ajuta la menținerea lor mai proaspătă pentru mai mult timp. Le puteți păstra la frigider într-un recipient sau cutie cu găuri. De asemenea, le puteți păstra la congelator și le puteți utiliza mai târziu pentru smoothie-uri și alte feluri de mâncare. Spălarea zmeurii înainte de păstrare le poate face să dureze mai mult prin eliminarea ciupercilor nedorite.

A calca

Metoda 1 din 3: Depozitați zmeura la frigider

1. Alegeți o cutie de depozitare cu găuri de aer pentru a asigura circulația aerului. Este mai bine să nu păstrați zmeura într-o cutie de depozitare etanșă. Au nevoie de o anumită circulație a aerului pentru a rămâne proaspăt. Utilizați recipientul în care le-ați cumpărat, deoarece are de obicei deschideri și găuri. Dacă nu mai aveți coșul de gunoi original, depozitați-le într-un fel de strecurătoare.
2. Căptușiți cutia cu șervețele de hârtie. Prea multă umiditate poate provoca mucegaiul zmeurii. Tapetați cutia sau recipientul pe care îl utilizați cu prosoape de hârtie. Hârtia absoarbe o parte din umiditate, astfel încât zmeura să rămână proaspătă mai mult timp.
   • Nu acoperiți găurile din capacul cutiei sau recipientului. Amintiți-vă că zmeura are nevoie de o anumită circulație a aerului pentru a rămâne proaspete.
3. Nu păstrați zmeura în cea mai rece parte a frigiderului. Mulți oameni cred că zmeura durează mai mult dacă le păstrați în cea mai rece parte a frigiderului, dar acest lucru nu este adevărat. Păstrarea zmeurii într-o parte mai rece a frigiderului poate provoca chiar deteriorarea înghețului.
   • În loc să puneți zmeura într-o parte rece a frigiderului, puneți-le acolo unde le puteți vedea clar. Veți mânca zmeura mai repede dacă le puteți apuca ușor. Astfel nu se vor strica.
4. Nu păstrați zmeura în compartimentul pentru legume. Zmeura nu va rămâne mai proaspătă dacă le puneți în compartimentul pentru legume. Aerul din compartimentul pentru legume poate fi puțin mai umed decât în ​​restul frigiderului. Acest lucru permite zmeurii să se usuce mai repede. Este mai bine să puneți zmeura în afara compartimentului pentru legume dacă alegeți să le păstrați în frigider.

Metoda 2 din 3: Depozitați zmeura la congelator

1. Asigurați-vă că zmeura este complet uscată. Este mai bine să nu congelați zmeura umedă. Acest lucru poate provoca daune prin îngheț și poate provoca lipirea zmeurii. Asigurați-vă că bateți ușor zmeura cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în congelator.
2. Așezați zmeura pe o foaie de hârtie cerată. Pentru a preveni lipirea zmeurii, congelați-le pe o foaie de hârtie cerată. Așezați zmeura pe care doriți să o congelați pe o foaie de hârtie cerată pe o tavă de copt. Nu lăsați zmeura să se atingă. Așezați doar un singur strat de zmeură pe hârtia cerată.
   • Cât durează zmeura să fie congelată depinde de câte zmeuri congelați și de cât de rece este congelatorul. Verificați zmeura la fiecare jumătate de oră până când sunt tari și înghețate complet.
3. Așezați zmeura într-o pungă de plastic resigilabilă. Lăsați zmeura pe hârtia cerată până când este complet înghețată. Când toate sunt înghețate separat pe foaia de hârtie, le puteți pune în siguranță într-o pungă de plastic resigilabilă. Zmeura nu se va lipi împreună după ce a congelat în pungă.
4. Îndulciți zmeura înainte de congelare. De asemenea, puteți îndulci zmeura înainte de a le păstra. Le puteți folosi ulterior pentru ceva de genul gem. Puteți folosi un sirop de apă și zahăr pentru aceasta. Pur și simplu amestecați o parte de apă cu o parte de zahăr.
   • Puneți zmeura într-un recipient cu capac ca un borcan de conservare.
   • Se toarnă siropul în borcanul de conservare, lăsând un spațiu de 1 centimetru de marginea superioară.
   • Închideți borcanul și puneți-l în congelator.

Metoda 3 din 3: Faceți zmeura să dureze mai mult

1. Aruncați zmeura mucegăită. Mucegaiul poate infesta întregul recipient sau cutie cu zmeură. Înainte de a păstra zmeura, vizualizați-le una câte una. Vedeți ce zmeură sunt mucegăite și aruncați-le.
   • Puful alb crește pe zmeura mucegăită.
2. Spălați mai întâi zmeura. Spălați întotdeauna zmeura înainte de a le păstra. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea mucegaiului, a murdăriei și a altor substanțe poluante care pot face ca zmeura să se strice rapid. Nu spălați zmeura sub robinet deoarece sunt delicate. Jetul de apă poate determina zmeura să dezvolte pete urâte.
   • În schimb, folosește o strecurătoare. Așezați zmeura în strecurătoare. Umpleți un castron cu apă rece.
   • Scufundați strecurătorul în vasul cu apă rece. Mutați-l încet prin vas pentru a spăla zmeura.
3. Înmuiați zmeura într-un amestec de oțet alb și apă. Chiar dacă nu vedeți mucegai pe zmeură, acestea ar putea fi totuși contaminate de zmeură mucegăită. Puteți îndepărta mucegaiul înmuiând zmeura într-un amestec de 250 ml oțet alb și 2 litri de apă.
   • Scufundați zmeura în amestecul de apă și oțet.
   • Spălați ușor zmeura din amestec. Utilizați amestecul pentru a spăla eventualele particule de murdărie vizibile de pe zmeură. De asemenea, ar trebui să scăpați de orice spori de mucegai în acest fel.
   • Când ați terminat, uscați complet zmeura și puneți-le deoparte.
4. Folosiți o baie cu apă fierbinte. O baie cu apă fierbinte poate ucide, de asemenea, bacteriile care cauzează mucegaiul și poate face zmeura să dureze mai mult. Încălziți niște apă de la robinet la o temperatură de 50 de grade Celsius.
   • Înmuiați zmeura în apă fierbinte timp de aproximativ o jumătate de minut.
   • Scoateți zmeura din apă, uscați-le și păstrați-le.
5. Aflați cum arată zmeura răsfățată. Știți când să aruncați zmeura. Este posibil să vedeți ciuperci crescând pe zmeură. De asemenea, se vor pata și vor fi mai umede decât zmeura bună. Aruncați imediat zmeura stricată.