Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Păstrați macarons cumpărate
• Metoda 2 din 2: Depozitați macarons după coacere

Macarons sunt cookie-uri franceze super populare. Au un strat exterior extraordinar de crocant și o umplutură moale în mijloc. Este important să mențineți claritatea exteriorului atunci când depozitați macarons, deoarece acestea se pot uda rapid. Puneți întotdeauna cookie-urile într-un recipient etanș pentru păstrare. Dacă nu sunt păstrate la frigider, acestea trebuie consumate în decurs de 24 de ore. Vor rămâne proaspete până la 3 zile în frigider. De asemenea, puteți păstra macarons în congelator până la 6 luni.

A calca

Metoda 1 din 2: Păstrați macarons cumpărate

1. Păstrați macarons într-o cutie de depozitare cu un capac etanș. O cutie de depozitare din plastic sau sticlă este cea mai bună pentru aceasta. Asigurați-vă că cutia de depozitare este curată și uscată. Asigurați-vă că capacul este strâns, deoarece chiar și o cantitate mică de aer poate face macarons să se lipească.
   • Pungile de plastic sigilabile sunt, de asemenea, o opțiune, dar, deoarece macarons se pot sfărâma rapid, este mai bine să folosiți o cutie de depozitare cu un capac dur.
2. Aranjați macarons în rând sau în straturi în cutia de depozitare. Așezați macarons unul lângă altul într-un singur strat în cutia de depozitare. Se pot atinge, dar nu trebuie să se suprapună. Dacă aveți mai multe macarons pe care doriți să le păstrați, rupeți o bucată de hârtie pergament și așezați-o deasupra primului strat de cookie-uri. Așezați următorul strat deasupra hârtiei de copt.
   • Continuați să alternați între hârtia de copt și straturile de prăjituri până când rămâneți fără macarons.
   • Asigurați-vă că utilizați hârtie de copt și nu hârtie de ceară. Hârtia de ceară se va lipi de cookie-uri și va crea o mizerie.
3. Mănâncă macarons în 24 de ore dacă nu le pui la frigider. Din frigider, macarons vor rămâne proaspete timp de aproximativ o zi. Dacă credeți că le puteți mânca în acest interval de timp, puneți cutia de depozitare în cămară sau pe tejghea. Nu lăsați cookie-urile în afara razelor solare directe.
4. Mănâncă cookie-uri care au fost păstrate la frigider în decurs de 3 zile. Așezați cutia de depozitare în centrul frigiderului, unde temperatura va rămâne constantă. Nu țineți cookie-urile aproape de partea din față a frigiderului sau în ușă, deoarece temperatura variază în acele locuri. Asigurați-vă că nu există obiecte grele în apropiere care ar putea lovi cutia de depozitare.
5. Congelați cookie-urile între 3 și 6 luni. Macarons își vor păstra aroma și textura la congelator timp de până la 3 luni. După aceea, calitatea lor va începe să se deterioreze, dar vor avea un gust destul de bun timp de până la 6 luni în congelator. Așezați cutia de depozitare aproape de partea din spate a congelatorului pentru a evita fluctuațiile de temperatură. Acordați spațiu cutiei de depozitare și nu puneți sau puneți nimic mare sau greu lângă ea.
6. Lăsați macarons să se dezghețe 30 de minute înainte de servire. Când sunteți gata să vă mâncați fursecurile refrigerate sau congelate, luați cutia de depozitare din frigider sau congelator și lăsați-o să stea pe tejghel timp de aproximativ o jumătate de oră. Lăsați macaroanele să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
   • Dacă mâncați doar câteva dintre macaroanele din cutia de depozitare, scoateți cantitatea dorită și apoi repuneți rapid cutia de depozitare în frigider sau congelator.

Metoda 2 din 2: Depozitați macarons după coacere

1. Scoateți cojile de macaron din cuptor și lăsați-le să se răcească. Trebuie să lăsați cojile de macaron să se răcească înainte de a adăuga umplutura. Nerespectarea acestui lucru poate cauza ruperea cojilor sau pierderea crocantei. Manipulați cojile cu grijă, deoarece sunt destul de fragile după ce au ieșit din cuptor.
   • Cojile vor fi partea cea mai vizibilă a cookie-ului, astfel încât să doriți să arate cât mai perfect posibil.
2. Umple cojile când s-au răcit complet. Puteți umple cojile de macaron cu cremă de brânză, gemuri de fructe, fondue, ganache și multe altele. Încercați ceva nou sau adăugați umplutura preferată odată ce cojile sunt reci.
3. Alternativ, congelați cojile de macaron pentru umplere ulterior. Puteți păstra congelate macaron neumplute congelate timp de aproximativ 3 luni. Când sunteți gata să terminați cookie-urile, scoateți cojile din congelator și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puteți adăuga umplutura și asambla cookie-urile.
4. Așezați macaroanele terminate într-un recipient etanș. Folosiți o cutie de depozitare din plastic sau sticlă și verificați dacă capacul se închide corect. Așezați cookie-urile în rânduri unul lângă altul, câte un strat pe rând. Așezați bucăți de hârtie pergament între straturi.
5. Lăsați-le pe tejghea, răciți-le în frigider sau congelați-le. Lăsați cookie-urile pe tejghea dacă intenționați să le consumați într-o zi. Lăsați-le la frigider până la 3 zile. De asemenea, puteți păstra cookie-urile în congelator timp de 3 până la 6 luni.
   • Dacă le păstrați în frigider sau congelator, așezați cutia de depozitare în centru sau lângă partea din spate a frigiderului sau congelatorului. Nu puneți cutia de depozitare aproape de față sau ușă, deoarece temperatura se va schimba acolo și va face ca cookie-urile să devină umede.