Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Aduceți laptele la fierbere
• Metoda 2 din 3: Utilizarea unei băi cu apă caldă
• Metoda 3 din 3: Încălzirea laptelui pentru un copil

Încălzirea laptelui este o artă, indiferent dacă îl preparați într-un sos, pentru iaurt sau ca sticlă pentru un bebeluș. Urmăriți-l cu atenție când îl aduceți la fierbere și amestecați frecvent pentru a nu-l fierbe. În timp ce gătitul rapid este mai bun pentru anumite feluri de mâncare, ar trebui să încălziți laptele încet atunci când pregătiți lapte sau iaurt. Dacă aragazul dvs. se încălzește prea mult pentru a-l fierbe încet, încercați să folosiți o baie de apă caldă. Pentru a încălzi o sticlă pentru un bebeluș, evitați cuptorul cu microunde și încălzirea directă și alegeți în schimb să scufundați laptele într-un castron cu apă caldă.

A calca

Metoda 1 din 3: Aduceți laptele la fierbere

1. Încălziți laptele la cuptorul cu microunde. Cel mai simplu mod de a încălzi laptele este în cuptorul cu microunde, dar trebuie să îl supraveghem cu atenție. 250 ml de lapte trebuie să fie la temperatura camerei după 45 de secunde și să fiarbă în 2,5 minute. Se amestecă la fiecare 15 secunde pentru a preveni fierberea laptelui.
   • De asemenea, puteți încerca să opriți cuptorul cu microunde cu 70% mai puțină putere, astfel încât laptele să fie adus la fierbere mai încet. Totuși, trebuie să amestecați la fiecare 15 secunde.
2. Aduceți laptele la fiert într-o oală mare și adâncă pe aragaz. Când aduceți laptele la fierbere pe aragaz, utilizați o oală adâncă, astfel încât laptele să poată balona în sus și să se târască în lateral. Dacă pregătiți un sos sau un pahar de lapte cald, reduceți focul la mediu. Pentru a împiedica fierberea laptelui, urmăriți și amestecați la fiecare câteva minute.
   • Când laptele începe să fiarbă, reduceți focul pentru a nu arde.
3. Încercați să păstrați o lingură lungă în tigaie. Laptele fierbe în exces atunci când se formează un strat de proteine ​​și grăsimi în partea de sus, astfel încât să nu poată scăpa abur în timpul încălzirii. În cele din urmă, aburul va pătrunde brutal, provocând revărsarea laptelui din ambele părți ale tigaiei. Păstrarea unei linguri lungi în oală va permite aburului să scape înainte ca presiunea să devină prea mare.
   • Continuă să amesteci laptele cu lingura la fiecare câteva minute pentru a permite aburului să scape.
4. Încălziți laptele încet dacă doriți să faceți brânză sau iaurt. Dacă pregătiți lapte sau iaurt, lăsați laptele să se încălzească câte un grad. Se încălzește la foc mic până la mediu timp de 30 până la 40 de minute, amestecând frecvent. Când vedeți că apar bule și abur, laptele a atins punctul de fierbere de 82 ° C.
   • Folosiți o baie de apă caldă dacă aragazul dvs. se încălzește prea mult și nu puteți aduce laptele la fierbere lentă.

Metoda 2 din 3: Utilizarea unei băi cu apă caldă

1. Aduceți o cantitate mică de apă la fierbere și lăsați-o să fiarbă. Trebuie doar să adăugați 3-4 cm de apă într-o cratiță. Puneți asta pe aragaz la foc mic. Încălziți-l încet până începe să fiarbă.
2. Puneți o ceașcă rezistentă la căldură peste apa care fierbe. Folosind un vas de sticlă sau oțel inoxidabil, așezați-l în cratiță, astfel încât bolul să stea în oală, dar să nu atingă apa care fierbe. Ar trebui să existe cel puțin un centimetru de spațiu între fundul vasului și vârful apei.
   • Încălzind laptele într-un vas de sticlă sau oțel inoxidabil în acest fel, îl veți putea încălzi mai încet și uniform.
3. Adăugați laptele în vasul termorezistent. Păstrați căldura scăzută, astfel încât apa din cratiță să continue să fiarbă. Se toarnă cu grijă laptele în paharul sau vasul din oțel inoxidabil. Se amestecă frecvent și se încălzește până când vedeți bule mici apar la marginea castronului și până când vedeți abur ieșind din lapte.
   • Când laptele fierbe, opriți focul. Utilizați laptele sau lăsați-l să se răcească, în funcție de vasul pe care îl pregătiți.

Metoda 3 din 3: Încălzirea laptelui pentru un copil

1. Scufundați o sticlă în apă caldă pentru ao încălzi uniform. Așezați sticla într-un castron cu apă caldă sau țineți sticla sub apă caldă curentă. Pe măsură ce apa din vas se răcește, poate fi necesar să o înlocuiți cu apă mai caldă. Încălziți biberonul la temperatura dorită a camerei sau a corpului, în funcție de preferințele bebelușului.
   • Laptele sau preparatul nu se intenționează să devină prea fierbinți. Dacă este prea cald, substanțele nutritive se vor pierde și vă poate arde gura bebelușului.
2. Evitați să utilizați un cuptor cu microunde sau aragaz. Puteți curge apă fierbinte de la robinet sau puteți încălzi laptele peste aragaz, dar evitați să încălziți sticla în cuptorul cu microunde sau direct pe aragaz. Un cuptor cu microunde poate încălzi laptele sau preparatul în mod inegal, ceea ce poate crea puncte fierbinți periculoase. Încălzirea unei sticle peste aragaz poate avea același efect și poate topi sticla dacă este din plastic.
3. Investiți într-un încălzitor de sticle. Un încălzitor de biberon este cel mai simplu și mai convenabil mod de a încălzi laptele sau un preparat pentru un bebeluș. Aceasta încălzește uniform o sticlă la temperatura camerei în decurs de două până la patru minute, în funcție de model.
   • Un încălzitor de sticle poate face hrănirea nocturnă puțin mai ușoară. În loc să încălziți apa peste aragaz sau să țineți o sticlă sub apă fierbinte curentă, puteți pur și simplu să o lipiți în încălzitor și să așteptați câteva clipe.