Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: În cuptorul cu microunde
• sfaturi
• Necesități

În trecut, laptele crud trebuia întotdeauna încălzit înainte de a fi băut. Astăzi, laptele este deja pasteurizat în fabrică pentru a ucide bacteriile posibile. Cu toate acestea, unele rețete încă prescriu că laptele trebuie încălzit mai întâi. Încălzirea conferă laptelui o densitate mai mare, facilitând prelucrarea.

A calca

Metoda 1 din 3: În cuptorul cu microunde

1. Lăsați laptele să se răcească pe o suprafață rezistentă la căldură. Verificați laptele încălzit cu un termometru și procesați laptele în rețetă atunci când laptele a atins temperatura dorită.

sfaturi

• Lapte praf diluat cu apă poate fi, de asemenea, încălzit pentru utilizare într-o rețetă. În acest caz, utilizați de preferință metoda aragazului.

Necesități

• Recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde
• Tigaie grea
• Au-bain-mariepan
• Linguriţă
• Bagheta sau frigarui din bambus
• Termometru pentru alimente