Recoltarea rubarbei

Conţinut

A calca
sfaturi
Necesități

Rubarbă comestibilă (Rheum x cultorum) este una dintre puținele legume perene, făcându-l o parte anuală a unei culturi de grădină de legume. Rubarba este procesată ca un fruct moale și se consumă de obicei înăbușită sau ca aditiv în plăcinte și alte produse de patiserie. Deși rubarba este o legumă foarte ușor de cultivat, recoltarea ei nu este diferită de alte legume. Aceasta înseamnă că trebuie recoltat la momentul potrivit și în modul corect. Și acest lucru poate fi dificil în anumite privințe. Încercați, de asemenea, să aveți răbdare, deoarece nu veți avea o recoltă bună de rubarbă până în al treilea sau al patrulea an, dar merită să așteptați. În acest articol puteți citi cum puteți recolta în mod optim rubarba.

A calca

Alegeți momentul potrivit pentru recoltare. Recoltarea timpului de rubarbă este primăvara târzie până la sfârșitul verii.
La recoltare, țineți cont de vârsta plantei. Este important să nu îndepărtați tulpinile din plantă în primul an de creștere a plantei, deoarece acest lucru va slăbi planta, care abia începe să înrădăcineze. În timpul primului an, permiteți plantei de rubarbă să formeze un sistem puternic de rădăcini, lăsând tulpinile intacte în acel timp (acestea vor ieși și vor dispărea singure).
- În cel de-al doilea sezon de creștere, recoltați tulpini numai în primele două săptămâni, luați doar tulpini care sunt destul de mari și vă asigurați că plantei au rămas suficiente tulpini.
- În anii care urmează, puteți recolta rubarba pentru întreaga perioadă de recoltare. Începând cu al treilea an, ar trebui să puteți recolta rubarba timp de 8 până la 10 săptămâni.
Știți când se poate recolta o tulpină. Tulpinile de rubarbă sunt gata de recoltat atunci când au o lățime de aproximativ 1,5-2,5 cm. Acestea ar trebui să fie ferme la atingere și de o culoare uniformă roz, roz închis, verde sau violet.
Recoltați tulpinile răsucindu-le. Întoarceți tulpinile cât mai aproape de rădăcinile plantei.
- Trageți ușor tija în timp ce vă întoarceți, astfel încât tulpina să se desprindă frumos. Rubarba trebuie întorsă întotdeauna de la rădăcină, deoarece răsucirea și tragerea este cel mai bun mod de a recolta tulpinile, stimulând rădăcinile să producă mai multe tulpini. Nu dezgropați tulpinile și nici nu le tăiați, deoarece atunci planta va crește mai puțin repede.
- Când planta are doi ani, puteți scoate două tulpini pe plantă. Lăsați atașați cel puțin cinci tulpini sănătoase, astfel încât să poată continua să crească.
- În anotimpurile următoare, puteți recolta trei sau patru tulpini pe plantă, atâta timp cât lăsați aproximativ același număr de tulpini pentru o creștere ulterioară. Se recomandă recoltarea doar a unei treimi din plantă, astfel încât planta să nu aibă prea multe probleme în creșterea în continuare.
Aveți grijă de plantă. Încercați să îndepărtați tulpinile rupte atașate plantei; acest lucru poate provoca infecții. De asemenea, nu lăsați bucăți rupte ale tulpinilor la rădăcinile plantei; îndepărtați-le, mâncați-le sau aruncați-le.
- Lăsați întotdeauna trei sau patru tulpini mature pe plantă; aceasta va face ca rubarba să crească bine.
- Îndepărtați tulpinile înflorite dacă le vedeți.
Trageți sau tăiați orice frunze atașate de tulpini. Frunzele conțin acid acid; care este otrăvitor și nu este potrivit pentru consum. Aruncați-le sau puneți-le pe teancul de compost. Sau faceți ca rubarba să lase un pesticid natural pentru combaterea dăunătorilor de pe broccoli, varză și varză de Bruxelles.
- De asemenea, nu da frunzele animalelor!
Asigurați-vă că opriți recoltarea înainte ca planta să se epuizeze. Recoltarea rubarbei este cel mai bine oprită atunci când tulpinile devin din nou subțiri sau când ați îndepărtat deja o treime din plantă.
Păstrați rubarba într-un loc sigur. În timp ce rubarba proaspătă este cel mai bine consumată sau procesată imediat, ea poate fi, de asemenea, depozitată într-o pungă de plastic în frigider timp de până la trei săptămâni. Tulpinile pot fi, de asemenea, congelate sau conservate pentru o lungă perioadă de timp, odată ce au fost procesate corespunzător.
- Pentru a face compot de rubarbă și căpșuni, scoateți mai întâi frunzele de pe tulpini, dacă nu ați făcut-o deja. Apoi tăiați tulpinile în bucăți lungi de 2,5 cm. Bucățile le lăsați să fiarbă într-un strat de apă; trebuie să fie chiar sub apă. Stew nu durează mult, așa că rămâneți cu el.

sfaturi

Puneți o etichetă de plantă lângă rubarbă, astfel încât să puteți vedea în ce an a fost plantată rubarba și astfel să știți cât de veche este planta.
Puteți lua în considerare odihnirea plantei de rubarbă la fiecare doi ani. Puteți planta mai multe plante, astfel încât să le puteți recolta alternativ.
Așezați o țeavă lungă sau o găleată mare, fără fund, pe becul pe care îl plantați. Astfel, planta este forțată să crească tulpini mai lungi.