Pregătiți ovăz tăiat din oțel

Video: Detox sau terciul care slăbește 4-5kg in 7 zile pe săptămînă.Dacă faci pas cu pas (Dieta1) 100%Bio

Conţinut

Ingrediente
Terci clasic gătit din ovăz feliat
Făină de ovăz din ovăz feliat din cuptor
Ovăz peste noapte de ovăz feliat
A calca
Metoda 1 din 3: terci de ovăz clasic gătit în felii
Metoda 2 din 3: ovăz tăiat la cuptor
Metoda 3 din 3: „Ovăz peste noapte” de ovăz feliat
sfaturi
Avertizări
Necesități

Pe lângă bine-cunoscuții fulgi de ovăz zdrobiți și fulgi de ovăz pre-fierți sau instant, există și „fură ovăz tăiat” pentru entuziaști. Aceasta este, numele englezesc de fapt spune totul, „felii de ovăz”. Ovăzul tăiat din oțel este boabe de ovăz cu cereale integrale, care nu sunt zdrobite sau rulate, ci sunt tăiate în bucăți. Ovazul feliat durează mult mai mult timp de gătit decât fulgii de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dar mușcătura fermă și aroma plină, cu nuci, compensează mai mult decât așteptarea. Puteți prepara pur și simplu felii de ovăz pe aragaz sau la cuptor și puteți face ovăzul extra gustos adăugând anumite ierburi, fructe, miere sau sirop. Mai jos puteți citi cum să faceți terci de ovăz clasic cu ovăz tăiat din oțel, cum să-l coaceți în cuptor și cum să faceți așa-numitul „ovăz peste noapte” în aragazul lent.

Ingrediente

Terci clasic gătit din ovăz feliat

100 de grame de ovăz tăiat
250 ml apă
125 ml de lapte
1/2 linguriță de sare

(eventual)

Condimente precum scorțișoară, nucșoară sau cuișoare
Miere, sirop sau zahăr brun
Fructe proaspete precum fructe de pădure, bucăți de măr sau banane

Făină de ovăz din ovăz feliat din cuptor

100 de grame de ovăz tăiat
1/2 lingură de unt
1/2 linguriță de sare
500 ml apă clocotită
375 ml de lapte

(eventual)

1 linguriță de scorțișoară
2 mere, curățate, miez și cubulețe
65 de grame de zahăr brun

Ovăz peste noapte de ovăz feliat

100 de grame de ovăz tăiat
375 ml de lapte
375 ml de apă
1/2 linguriță de sare

(eventual)

2 mere, curățate, miez și cubulețe
2 linguri de zahăr brun
O lingură și jumătate de unt
1/2 linguriță de scorțișoară

A calca

Metoda 1 din 3: terci de ovăz clasic gătit în felii

Aduceți apa la fierbere. Puneți cele trei căni de apă într-o cratiță mică și aduceți apa la fierbere. Dacă doriți, puteți aduce și apa la fierbere în cuptorul cu microunde.
Se adauga ovazul feliat, se adauga un praf de sare si se aduce din nou la fierbere. Se amestecă ovăzul o dată cu o lingură de lemn.
Reduceți focul la jumătate și lăsați-l să gătească fără capac timp de 20 până la 30 de minute. După aproximativ 20 de minute, începeți să verificați dacă boabele de ovăz sunt fierte. Dacă îți plac cerealele ferme cu o „mușcătură” suplimentară, gătește-le puțin mai scurt. Pentru terci mai moale, lăsați ovăzul să se gătească puțin mai mult.
- Nu amestecați ovăzul în timpul gătitului. Lăsați granulele să se odihnească pe loc în timp ce gătesc în apă.
- Dacă apa se evaporă prea repede, reduceți focul.
Acum adaugă laptele în ovăz. Se amestecă bine amestecul cu o lingură de lemn. Lăsați făina de ovăz să fiarbă încă 5-10 minute.
Scoateți fulgii de ovăz de pe foc. Puneți amestecul în boluri înainte de servire. Presară cu scorțișoară, nucșoară, zahăr brun, miere, sirop sau fructe.

Metoda 2 din 3: ovăz tăiat la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Aduceți apa la fierbere. Puneți apa într-o cratiță mică și aduceți-o la fierbere. Acest lucru se poate face și în cuptorul cu microunde.
- O parte din apă se va evapora în timpul gătitului. Pentru a rămâne două cești de apă pentru ovăz, aduceți la fierbere aproximativ 2 1/4 căni de apă.
Între timp, puneți o cratiță medie pe aragaz la foc mediu. Puneți untul în tigaie și lăsați-l să se topească.
Adăugați ovăzul tăiat felii în tigaie. Se amestecă untul în ovăz cu o lingură de lemn. Prăjește boabele de ovăz, amestecând ocazional, timp de aproximativ trei minute sau până se rumenesc.
Se toarnă apa clocotită în tigaia cu ovăz. Se amestecă apa și ovăzul împreună cu o lingură de lemn.
Acum amestecați scorțișoara, bucățile de măr, sarea și laptele.
Puneți amestecul într-o sticlă unsă sau un vas de copt din metal sau o tigaie de copt. Așezați vasul în cuptorul preîncălzit.
Lăsați vasul la cuptor pentru 50 până la 60 de minute. După o jumătate de oră, verificați dacă partea superioară nu arde. Vasul de ovăz este gata când blatul este rumenit frumos.
Delicios cu frisca, frisca, crema de vanilie, sos de mere si / sau alte tipuri de fructe.

Metoda 3 din 3: „Ovăz peste noapte” de ovăz feliat

Ungeți aragazul lent cu un pic de ulei vegetal spray. Dacă nu ungi mai întâi tigaia, va fi foarte dificil să scoți fulgi de ovăz din tigaie a doua zi dimineață.
Puneți ovăzul tăiat felii, sarea, laptele și apa într-un așa-numit „slow cooker” (în engleză se numește slow cooker o „oală de crock”). Adăugați bucățile de măr, zahăr brun, scorțișoară, unt și / sau nuci la aragazul lent împreună cu ovăzul, sarea, laptele și apa.
Se amestecă bine toate ingredientele.
Puneți capacul pe aragazul lent și setați-l la cea mai mică setare. Lăsați făina de ovăz să gătească toată noaptea.
A doua zi dimineață, scoateți tigaia interioară din aragazul lent și amestecați împreună fulgi de ovăz. Se pune lingura de ovăz în boluri și se servește cu sau fără condimente. Dacă este prima dată când faceți ovăz peste noapte în acest fel, încercați sfaturile de mai jos pentru a evita gătitul excesiv de fulgi de ovăz:
- Încercați să faceți aceeași rețetă în aragazul lent în timpul zilei în loc de noapte. Urmăriți făina de ovăz și începeți să verificați după primele 5 ore pentru a vedea dacă este deja gătită. În acest fel, veți afla cât timp va dura gătitul de ovăz când îl gătiți în aragazul lent. Dacă aveți un aragaz lent, cu un capac clar, puteți vedea fulgi de ovăz prin capac. Dacă trebuie să scoateți capacul de pe tigaie pentru a vedea dacă făina de ovăz este gata, creșteți timpul final de gătit cu aproximativ o jumătate de oră.
- Dacă nu puteți programa în prealabil aragazul lent, conectați tigaia la un întrerupător de lumină programabil. Setați timpul de gătit al ovăzului astfel încât comutatorul să se oprească automat la sfârșitul timpului de gătit. Așadar, aveți un aragaz lent programabil de casă.

sfaturi

Faceți o cantitate dublă sau triplă și păstrați fulgii de ovăz într-un recipient bine închis la frigider. Apoi, puteți încălzi o porție de persoană în cuptorul cu microunde în timpul săptămânii.
Când pregătiți ovăz feliat, folosiți întotdeauna o tigaie mult mai mare decât ceea ce intră în ea, deoarece există riscul de a fierbe dacă tigaia este prea mică.
Adăugați câteva fructe uscate, cum ar fi stafide, prune sau caise, în timp ce gătiți. Trebuie să adăugați puțină apă în plus, deoarece fructul absoarbe destul de multă apă.

Avertizări

Uneori rețetele spun că ar trebui să înmuiați ovăzul peste noapte, dar acest lucru nu este complet sigur din cauza riscului de otrăvire alimentară de la bacterii.
Nu încercați să pregătiți rețeta de mai sus într-un aragaz electric pentru orez. Șansa de a fierbe este atunci mare și asta creează o mizerie gigantică.